तुम्हाला वाटेल त्यापेक्षा कितीतरी जास्त लोक प्राणी मुक्त आहाराचे पालन करतात: PETA ने अहवाल दिला की यूएस लोकसंख्येपैकी 2,5% शाकाहारी आहेत आणि आणखी 5% शाकाहारी आहेत. सेलिब्रिटी अशा पोषणासाठी परके नाहीत; बिल क्लिंटन, एलेन डीजेनेरेस आणि आता अल गोर यासारखी मोठी नावे शाकाहारी यादीत आहेत.
वनस्पती-आधारित आहार किती पौष्टिक आहे? तुम्ही कॅलरी आणि अस्वास्थ्यकर चरबी मर्यादित ठेवता, परंतु तरीही जीवनसत्त्वे आणि खनिजे खातात म्हणून हा खाण्याचा सर्वात आरोग्यदायी मार्ग असू शकतो असे तज्ञांनी नमूद केले आहे. हे पर्यावरणासाठी देखील चांगले आहे कारण त्यासाठी कमी संसाधनांची आवश्यकता आहे आणि औद्योगिक शेतांना समर्थन देत नाही, ज्यांना प्राण्यांवरील क्रूरता आणि हानिकारक पर्यावरणीय प्रभावांवर अनेकदा टीकेचा सामना करावा लागतो.
अनेक सेलिब्रिटींनी वैयक्तिक आरोग्य किंवा पर्यावरणीय कारणांमुळे या आहाराकडे वळले आहे आणि आता ते त्यांच्या जीवनशैलीचा पुरस्कार करत आहेत. चला काही प्रसिद्ध शाकाहारी लोकांवर एक नजर टाकूया.
बिल क्लिंटन.
2004 मध्ये चतुर्भुज कोरोनरी आर्टरी बायपास ग्राफ्ट आणि नंतर स्टेंट केल्यानंतर, 42 वे राष्ट्रपती 2010 मध्ये शाकाहारी झाले. तेव्हापासून त्यांचे वजन 9 पौंड कमी झाले आहे आणि ते शाकाहारी आणि शाकाहारी आहाराचे मुखर वकील बनले आहेत.
"मला भाज्या, फळे, बीन्स, मी आता जे काही खातो ते आवडते," क्लिंटन यांनी सीएनएनला सांगितले. "माझ्या रक्ताची संख्या चांगली आहे, माझी महत्वाची चिन्हे चांगली आहेत, मला बरे वाटते, आणि विश्वास ठेवा किंवा नाही, माझ्याकडे जास्त ऊर्जा आहे."
कॅरी अंडरवुड
कॅरी एका शेतात वाढली आणि वयाच्या १३ व्या वर्षी जेव्हा तिने प्राण्यांची कत्तल होताना पाहिली तेव्हा ती शाकाहारी झाली. सौम्य लैक्टोज असहिष्णुतेमुळे ग्रस्त, PETA ची 13 आणि 2005 ची "सेक्सिएस्ट व्हेजिटेरियन सेलिब्रिटी" 2007 मध्ये शाकाहारी बनली. तिच्यासाठी, आहार फारसा कठोर नाही: काही सांस्कृतिक किंवा सामाजिक कारणांमुळे, ती सवलत देऊ शकते. “मी शाकाहारी आहे, पण मी स्वतःला डाउन-टू-अर्थ शाकाहारी मानते,” ती एंटरटेनमेंट वाईजला सांगते. "जर मी काहीतरी ऑर्डर केले आणि त्यात चीज टॉपिंग असेल तर मी ते परत करणार नाही."
एल गोर
अल गोरने अलीकडेच मांस आणि दुग्धविरहित आहाराकडे वळले. फोर्ब्सने 2013 च्या उत्तरार्धात त्याला “शाकाहारी धर्मांतरित” म्हणून संबोधले. "माजी उपाध्यक्षांनी हे पाऊल का उचलले हे स्पष्ट नाही, परंतु असे करताना, त्यांनी एकदा काम केलेल्या 42 व्या अध्यक्षांच्या आहारातील प्राधान्यांमध्ये सामील झाले."
नेटली पोर्टमॅन
दीर्घकाळ शाकाहारी असलेली, नताली पोर्टमॅन 2009 मध्ये जोनाथन सफ्रान फोरचे इटिंग अॅनिमल्स वाचून शाकाहारी झाली. तिने हफिंग्टन पोस्टवर याबद्दल लिहिले: "एखादी व्यक्ती फॅक्टरी शेतीसाठी जी किंमत देते - कामगारांना कमी वेतन आणि पर्यावरणावर परिणाम - भयावह आहे."
यूएस वीकलीच्या अहवालानुसार, 2011 मध्ये तिच्या गरोदरपणात अभिनेत्रीने पुन्हा शाकाहारी आहार घेतला, कारण "तिच्या शरीराला खरोखरच अंडी आणि चीज खाण्याची इच्छा होती." जन्म दिल्यानंतर, पोर्टमॅनने पुन्हा प्राणी उत्पादनांशिवाय आहाराकडे वळले. तिच्या 2012 च्या लग्नात, संपूर्ण मेनू केवळ शाकाहारी होता.
माईक टायसन
माजी हेवीवेट चॅम्पियन बॉक्सर माईक टायसन 2010 मध्ये शाकाहारी झाला आणि तेव्हापासून त्याने 45 किलो वजन कमी केले. “Veganism ने मला निरोगी जीवनशैली जगण्याची संधी दिली आहे. माझे शरीर सर्व औषधे आणि वाईट कोकेनने इतके भरलेले होते की मला श्वास घेणे कठीण होते, [मला] उच्च रक्तदाब होता, [मी] जवळजवळ मरण पावले होते, [मला] संधिवात होते. एकदा मी शाकाहारी झालो की ते सोपे झाले,” टायसनने २०१३ मध्ये ओप्राच्या व्हेअर आर दे नाऊ?
एलेन डीजेनेरेस
पोर्टमॅनप्रमाणेच, कॉमेडियन आणि टॉक शो होस्ट एलेन डीजेनेरेस 2008 मध्ये प्राण्यांचे हक्क आणि पोषण याबद्दल अनेक पुस्तके वाचल्यानंतर शाकाहारी झाली. "मी हे करते कारण मला प्राणी आवडतात," तिने केटी कुरिकला सांगितले. "गोष्टी खरोखर कशा आहेत हे मी पाहिले, मी यापुढे त्याकडे दुर्लक्ष करू शकत नाही." डीजेनेरेसची पत्नी, पोर्टिया डी रॉसी, त्याच आहाराचे पालन करते आणि त्यांच्या 2008 च्या लग्नात शाकाहारी मेनू होता.
शक्यतो सर्वात स्पष्टवक्ते शाकाहारी सेलिब्रिटींपैकी एक, ती तिचा शाकाहारी ब्लॉग गो व्हेगन विथ एलेन चालवते आणि ती आणि डी रॉसी यांनी त्यांचे स्वतःचे शाकाहारी रेस्टॉरंट उघडण्याची योजना आखली आहे, तरीही तारीख निश्चित केलेली नाही.
अलिसिया सिल्व्हरस्टोन
हेल्थ मॅगझिननुसार, क्लूलेस स्टार 15 वर्षांपूर्वी वयाच्या 21 व्या वर्षी शाकाहारी झाली होती. सिल्व्हरस्टोनने द ओप्रा शोमध्ये सांगितले आहे की आहारात स्विच करण्यापूर्वी तिला डोळे सुजले होते, दमा, पुरळ, निद्रानाश आणि बद्धकोष्ठता होती.
न्यू यॉर्क टाईम्सने वृत्त दिले आहे की हा प्राणी प्रेमी अन्न उद्योगाबद्दल माहितीपट पाहिल्यानंतर शाकाहारी झाला. सिल्व्हरस्टोन ही द गुड डाएटची लेखिका आहे, जे शाकाहारी अन्नाविषयीचे पुस्तक आहे आणि ती तिच्या वेबसाइटवर, द गुड लाइफवर टिपा आणि युक्त्या देखील प्रदान करते.
शाळामास्तर
मदर नेचर नेटवर्कनुसार, गायक-गीतकार आणि नर्तक 2012 मध्ये शाकाहारी झाले. 2008 मध्ये त्याच्या वडिलांचा हृदयविकाराच्या झटक्याने मृत्यू झाला आणि अशरने आरोग्यदायी आहाराद्वारे आपल्या जीवनाची जबाबदारी घेण्याचे ठरवले.
अशरने त्याच्या आश्रित जस्टिन बीबरला देखील शाकाहारी बनण्यास मदत करण्याचा प्रयत्न केला, परंतु त्याला ते आवडले नाही.
जोक्विन फिनिक्स
हा पुरस्कार-विजेता अभिनेता कदाचित इतर कोणत्याही सेलिब्रिटीपेक्षा शाकाहारी राहिला आहे. फिनिक्सने न्यूयॉर्क डेली न्यूजला सांगितले, “मी 3 वर्षांचा होतो. मला ते अजूनही चांगले आठवते. मी आणि माझे कुटुंब एका बोटीवर मासेमारी करत होतो… जिवंत आणि फिरणारा, जीवनासाठी लढणारा प्राणी मृत वस्तुमानात बदलला. माझ्या भावा-बहिणींप्रमाणे मला सर्व काही समजले.”
गेल्या फेब्रुवारीमध्ये, त्याने पेटाच्या “गो व्हेगन” मोहिमेसाठी एका वादग्रस्त व्हिडिओमध्ये बुडणाऱ्या माशाचे चित्रण केले होते. अकादमी पुरस्कारादरम्यान PETA ला हा व्हिडिओ प्रमोशनल व्हिडिओ म्हणून दाखवायचा होता, पण ABC ने तो प्रसारित करण्यास नकार दिला.
कार्ल लुईस
मदर नेचर नेटवर्कच्या मते, जगप्रसिद्ध धावपटू आणि ऑलिम्पिक सुवर्णपदक विजेता कार्ल लुईस म्हणतात की त्याच्या आयुष्यातील सर्वोत्तम शर्यत 1991 मध्ये जागतिक चॅम्पियनशिपमध्ये आली जेव्हा तो शर्यतीच्या तयारीसाठी शाकाहारी झाला होता. त्या वर्षी, त्याला एबीसी स्पोर्ट्समन ऑफ द इयर पुरस्कार मिळाला आणि त्याने जागतिक विक्रम केला.
व्हेरी व्हेजिटेरियनच्या प्रस्तावनेत, जेनेकिन बेनेट लुईस स्पष्ट करतात की डॉक्टर आणि पोषणतज्ञ अशा दोन लोकांना भेटल्यानंतर तो शाकाहारी बनला, ज्यांनी त्याला स्विच करण्याची प्रेरणा दिली. जरी तो कबूल करतो की अडचणी होत्या - उदाहरणार्थ, त्याला मांस आणि मीठ हवे होते - त्याला एक पर्याय सापडला: लिंबाचा रस आणि मसूर, ज्यामुळे त्याचा आहार आनंददायक झाला.
वुडी हॅरेलसन
हंगर गेम्स स्टारला मांस आणि दूध नसलेल्या प्रत्येक गोष्टीची खूप आवड आहे आणि हे 25 वर्षांपासून सुरू आहे. हॅरेल्सनने एस्क्वायरला न्यूयॉर्कमध्ये तरुण असताना अभिनेता बनण्याचा प्रयत्न करण्याबद्दल सांगितले. “मी बसमध्ये होतो आणि कोणत्या मुलीने मला नाक फुंकताना पाहिले. माझ्या चेहऱ्यावर पुरळ होते, हे अनेक वर्षे चालू होते. आणि ती मला म्हणते: “तुम्ही लैक्टोज असहिष्णु आहात. जर तुम्ही दुग्धजन्य पदार्थ खाणे बंद केले तर सर्व लक्षणे तीन दिवसांत निघून जातील.” मी चोवीस वर्षांचा होतो आणि मला वाटले "काही नाही!" पण तीन दिवसांनंतर, लक्षणे खरोखरच गायब झाली.
हॅरेल्सन हा फक्त शाकाहारी नाही तर तो पर्यावरणवादी देखील आहे. तो आपल्या कुटुंबासह माउ येथे एका सेंद्रिय शेतात राहतो, इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक रेडिएशनमुळे त्याच्या सेल फोनवर बोलत नाही आणि ऊर्जा कार्यक्षम कार चालविण्यास प्राधान्य देतो. मदर नेचर नेटवर्कच्या मते, तो सेज, एक शाकाहारी रेस्टॉरंट आणि जगातील पहिल्या सेंद्रिय बिअर गार्डनचा सह-मालक आहे, जो शेवटच्या शरद ऋतूमध्ये उघडला गेला.
थॉम यॉर्के
याहूच्या म्हणण्यानुसार स्मिथ्सच्या “मीट इज मर्डर” या गाण्याने रेडिओहेडच्या संस्थापक आणि गायकाला शाकाहारी होण्यासाठी प्रेरित केले. त्याने GQ ला सांगितले की मांस खाणे त्याच्या आहारात अजिबात बसत नाही.
अॅलनिस मॉरिसीसेट
डॉ. जोएल फरमन यांचे “इट टू लिव्ह” वाचल्यानंतर आणि वजन वाढणे आणि प्रक्रिया केलेल्या अन्नामुळे होणारी तब्येत, गायिका-गीतकार 2009 मध्ये शाकाहारी बनले. तिने ओके मासिकाला स्विच करण्याच्या तिच्या कारणांबद्दल सांगितले: “दीर्घायुष्य. मला समजले की मला 120 वर्षे जगायचे आहे. आता मला अशी जीवनशैली तयार करण्यात आनंद होत आहे ज्यामुळे कर्करोग आणि इतर रोगांचे अनेक प्रकार टाळता येतील.” एका मुलाखतीत तिने सांगितले की तिने एका महिन्यात शाकाहारीपणात 9 किलोग्रॅम कमी केले आणि ती ऊर्जावान वाटते. मॉरिसेट नोंदवते की ती फक्त 80% शाकाहारी आहे. “इतर 20% आत्मभोग आहे,” गार्डियन अहवाल देतो.
रसेल ब्रँड
मदर नेचर नेटवर्कच्या म्हणण्यानुसार, रोग बरा करण्यासाठी प्रक्रिया केलेले खाद्यपदार्थ कापून टाकण्याविषयी माहितीपट “फोर्क्स ओव्हर स्कॅल्पल्स” पाहिल्यानंतर, रसेल ब्रँड दीर्घकाळ शाकाहारानंतर शाकाहारी झाला. संक्रमणानंतर लगेचच, PETA च्या 2011 सर्वात सेक्सी शाकाहारी सेलिब्रिटीने ट्विट केले, “आता मी शाकाहारी आहे! बाय, अंडी! अहो एलेन!
मॉरीसी
शाकाहारी आणि शाकाहारी व्यक्तीने शाकाहारीपणा आणि प्राण्यांच्या हक्कांबद्दलच्या त्यांच्या स्पष्ट मतांमुळे यावर्षी मथळे निर्माण केले. त्याने अलीकडेच व्हाईट हाऊसच्या थँक्सगिव्हिंग टर्की रिसेप्शनला “डे ऑफ द किल” असे संबोधले आणि त्याच्या वेबसाइटवर लिहिले, “कृपया थँक्सगिव्हिंगच्या नावाखाली 45 दशलक्ष पक्ष्यांच्या छळाचे समर्थन करण्याचे राष्ट्राध्यक्ष ओबामा यांच्या घृणास्पद उदाहरणाचे अनुसरण करू नका आणि नंतर त्यांची कत्तल करू नका. त्यांना." घसा आणि अध्यक्ष हसतात. हा हा, खूप मजेदार! ” रोलिंग स्टोन नुसार. “मीट इज मर्डर” च्या गीतकाराने देखील जिमी किमेलच्या शोमध्ये येण्यास नकार दिला जेव्हा त्याला कळले की तो डक डायनेस्टीच्या कलाकारांसह स्टुडिओमध्ये आहे, किमेलला ते “प्राणी मालिका किलर” आहेत.
दुरुस्त्या: लेखाच्या मागील आवृत्तीमध्ये स्मिथ्सच्या “मीट इज मर्डर” या गाण्याचे शीर्षक चुकीचे नमूद केले आहे. तसेच याआधी, लेखात बेट्टी व्हाईटचा समावेश होता, जी प्राण्यांची वकील आहे परंतु शाकाहारी नाही.