व्हिटॅमिन बी (गट)

सामग्री

जेव्हा आपण बी कॉम्प्लेक्सबद्दल बोलतो तेव्हा आपला अर्थ असा होतो की जल-विद्रव्य पदार्थांचा एक गट जो अनेक अन्न स्त्रोतांमध्ये एकत्र किंवा स्वतंत्रपणे उपस्थित असतो. कॉएन्झाइम्स म्हणून कार्य करून आणि प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे उर्जेमध्ये रूपांतरित करून ते चयापचयला समर्थन देतात. हे जीवनसत्त्वे त्वचा आणि स्नायूंचा टोन, मज्जासंस्थेचे कार्य आणि पेशींच्या वाढीस समर्थन देतात.

बी व्हिटॅमिनच्या ग्रुपला काय म्हणतात?

आजपर्यंत, बी व्हिटॅमिनच्या जटिलमध्ये 12 परस्पर जोडलेल्या पाण्यात विरघळणारे पदार्थ समाविष्ट आहेत. यापैकी आठ आवश्यक जीवनसत्त्वे मानले जातात आणि त्यांना आहारात समाविष्ट केले पाहिजे:

  • ;
  • ;
  • ;
  • बी 5 (पॅन्टोथेनिक acidसिड);
  • ;
  • बी 7 (बायोटिन, किंवा व्हिटॅमिन एच);
  • ;
  • .

व्हिटॅमिन सारखे पदार्थ

हे पाहणे सोपे आहे की व्हिटॅमिन बीच्या गटात, व्हिटॅमिन संख्येमध्ये अंतर आहे - म्हणजे, जीवनसत्त्वे नसतात ,,, बी 10 आणि बी 11. हे पदार्थ अस्तित्वात आहेत आणि त्यांना एकदा बी कॉम्प्लेक्स जीवनसत्त्वे देखील मानले जात होते. नंतर असे आढळले की या सेंद्रिय संयुगे एकतर शरीर स्वतः तयार करतात, किंवा महत्वाचे नसतात (जीवनसत्त्वे निर्धारित करणारे हे गुण आहेत). अशा प्रकारे, त्यांना स्यूडोविटमिन किंवा व्हिटॅमिनसारखे पदार्थ म्हटले जाऊ लागले. बी व्हिटॅमिनच्या कॉम्प्लेक्समध्ये त्यांचा समावेश नाही.

कोलीन (बी 4) - प्राण्यांसाठी पोषण आवश्यक घटक, या पदार्थाची थोडीशी मात्रा मानवी शरीरात तयार होते. हे प्रथम 1865 मध्ये बोवाइन आणि पोर्सिन पित्ताशयापासून वेगळे केले गेले आणि त्याला न्यूरिन असे नाव देण्यात आले. हे न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलीनचे उत्पादन आणि प्रकाशन करण्यास मदत करते आणि चरबी चयापचयात देखील भूमिका बजावते. दूध, अंडी, यकृत, सॅल्मन आणि शेंगदाणे - काही पदार्थांमध्ये कोलीन आढळते. निरोगी शरीरात, कोलीन स्वतःच तयार होते. शरीरात पुरेसे कोलीन तयार होत नाही असा समज असल्याने शास्त्रज्ञ सध्या कोलीनची गरज पूरक म्हणून विचारात घेत आहेत. 1998 मध्ये ते एक आवश्यक पदार्थ म्हणून ओळखले गेले.

इनोसिटॉल (बी 8) - पेशींमध्ये सिग्नल प्रसारित करण्यासाठी महत्त्वपूर्ण पदार्थ, शरीराची हार्मोनल प्रतिक्रिया, मज्जातंतूंची वाढ आणि कार्यप्रणाली. ग्लूकोजपासून मानवी शरीरात मुक्तपणे इनोसिटॉल तयार केले जाते आणि शरीराच्या अनेक उतींमध्ये आढळते. असे असूनही, ते विशिष्ट आजारांवर औषधोपचार करण्यासाठी देखील वापरले जाते. उद्योगात आयनोसिटॉलचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो.

पॅरा-अमीनोबेन्झोइक acidसिड (बी 10) - उंदीर आणि कोंबडीच्या वाढीसाठी आवश्यक असलेल्या निसर्गाच्या पदार्थाचा विस्तार. प्रयोगशाळेच्या उंदीरांमधील केसांच्या रंगाच्या विकृतीसाठी तो प्रथम शोधला गेला. आज असे मानले जाते की हा संयुग मानवी शरीरासाठी आवश्यक घटक नाही.

टेरि-हेप्टा-ग्लूटामिक acidसिड (बी 11) - एक पदार्थ ज्यामध्ये अनेक घटक असतात आणि फॉलिक acidसिडचा एक प्रकार मानला जातो. या कंपाऊंडबद्दल थोडी माहिती नाही. पिल्लांसाठी हा वाढीचा घटक असल्याचे मानले जाते.

शोध इतिहास

एकेकाळी “व्हिटॅमिन बी” हा एकच पोषक मानला जात असे. संशोधकांना नंतर आढळले की अर्कांमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आहेत, ज्यांना संख्येच्या रूपात विशिष्ट नावे दिली गेली आहेत. बी 4 किंवा बी 8 सारखी गहाळ संख्या एकतर जीवनसत्त्वे नसतात (जरी ती शोधली गेली तेव्हा ती अशा मानली जात होती) किंवा अन्य पदार्थांची डुप्लिकेट आहेत.

व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स १ micro 1890 ० च्या दशकात डच लष्करी डॉक्टर ख्रिश्चन manकमॅन यांनी शोधून काढला होता, जो कोणत्या सूक्ष्मजीवामुळे बेरीबेरी रोग होतो हे शोधण्याचा प्रयत्न करीत होता. Manकमॅनच्या लक्षात आले की, जनावरांना अनारक्षित तांदूळ दिलेला आजार होण्याची चिन्हे दिसत नाहीत. याला आज थायमाइन म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या पदार्थाच्या अनारक्षित धान्यांमधील उपस्थिती होती.

रिबॉफ्लेविन, किंवा व्हिटॅमिन बी 2कॉम्प्लेक्समध्ये सापडलेला दुसरा व्हिटॅमिन होता. हे उंदीरांच्या वाढीसाठी आवश्यक असलेल्या पिवळ्या-हिरव्या फ्लोरोसेंट रंगद्रव्याच्या रुपात दुधात आढळले. 1930 च्या दशकाच्या सुरूवातीच्या काळात या रंगद्रव्याचे नाव राइबोफ्लेविन ठेवण्यात आले.

नियासिन, किंवा व्हिटॅमिन बी 31915 मध्ये ओळखले गेले जेव्हा डॉक्टरांनी निष्कर्ष काढला की कमतरतेमुळे पेलेग्रा रोग होतो. ऑस्ट्रियन-अमेरिकन वैद्य जोसेफ गोल्डबर्जर मिसिसिपी तुरुंगात कैद्यांसोबत केलेल्या प्रयोगांमधून शिकले की मांस आणि दुधात गहाळ घटक आहे, परंतु कॉर्नमध्ये अनुपस्थित आहे. नियासिनची रासायनिक रचना 1937 मध्ये कोनराड अर्नोल्ड एल्वे यांनी शोधली.

विल्यम्सचा शोध लागला व्हिटॅमिन बी 5 (पॅन्टोथेनिक acidसिड) 1933 मध्ये जेव्हा यीस्टच्या पौष्टिक गुणधर्मांचा अभ्यास केला. मांसाहार, भाज्या, धान्य, अंडी आणि इतर अनेक पदार्थांमध्ये पॅन्टोथेनिक acidसिड आढळतो. कार्बोहायड्रेट, प्रथिने आणि लिपिडच्या चयापचयात कार्य केल्याने व्हिटॅमिन बी 5 कोएन्झाइम ए चे पूर्वगामी आहे.

व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स उंदीरांमधील त्वचेच्या आजारावर संशोधन करणार्‍या हंगेरियन शास्त्रज्ञ पॉल गेयर्गिझी यांनी १ 1934 in1938 मध्ये शोधला होता. १ 6 1939 पर्यंत व्हिटॅमिन बी 1957 वेगळे केले गेले आणि १ 6 in in मध्ये त्याला पायराइडॉक्साईन असे नाव देण्यात आले. शेवटी, XNUMX मध्ये, शरीरातील व्हिटॅमिन बी XNUMX चे आवश्यक स्तर निर्धारित केले गेले.

१ 1901 ०१ मध्ये, शास्त्रज्ञांना आढळले की यीस्टला एक विशेष वाढ घटक आवश्यक आहे, ज्यास त्यांनी बायोसोम म्हटले. पुढील 30 वर्षांमध्ये, बायोस आवश्यक घटकांचे मिश्रण असल्याचे निघाले, त्यातील एक आहे बायोटिन किंवा व्हिटॅमिन बी 7… अखेरीस, १ 1931 in१ मध्ये, पॉल ग्युरिझर यांनी यकृतामध्ये बायोटिन वेगळे केले आणि त्याचे नाव व्हिटॅमिन एच ठेवले - जिथे त्वचा आणि केसांसाठी जर्मन शब्द हॉट अंड हार यांच्यासाठी लहान आहे. बायोटिन 1935 मध्ये वेगळ्या होता.

१ 1930 s० च्या दशकाच्या उत्तरार्धात त्याची प्रगती होऊ शकणारी मोठी प्रगती असूनही, जीवनसत्व B9 हेन्री मिशेल यांनी 1941 मध्ये अधिकृतपणे उघडले. 1941 मध्ये देखील वेगळे केले गेले. फोलिक acidसिडचे नाव "फोलियम" चे नाव आहे, जे पानांसाठी लॅटिन शब्द आहे कारण ते प्रथम वेगळे केले गेले होते. १ 1960 s० च्या दशकापर्यंत वैज्ञानिकांनी व्हिटॅमिन बी 9 च्या कमतरतेस जन्मातील दोषांशी जोडले नव्हते.

व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स जॉर्ज रिचर्ड मिनोट आणि विल्यम पेरी मर्फी यांनी १ Mur २ in मध्ये शोधून काढले. त्यांना असे आढळले की मोठ्या प्रमाणात यकृत सेवन केल्याने हानीकारक (पुरेशी लाल रक्तपेशी निर्माण करण्यास असमर्थता) असलेल्या रूग्णांमध्ये लाल रक्तपेशी निर्माण होतात. १ 1926 In1934 मध्ये, दोन्ही वैज्ञानिकांनी तसेच जॉर्ज व्हिपल यांना, हानिकारक अशक्तपणाच्या उपचारात काम केल्याबद्दल नोबेल पुरस्कार मिळाला. 12 पर्यंत व्हिटॅमिन बी 1948 अधिकृतपणे अलग केले गेले नाही.

बी व्हिटॅमिनची जास्तीत जास्त सामग्री असलेले अन्न

100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये अंदाजे उपलब्धता दर्शविली

व्हिटॅमिनउत्पादनसामग्री
बी 1 (थायमिन)कमी चरबीयुक्त डुकराचे मांस0.989 मिग्रॅ
शेंगदाणा0.64 मिग्रॅ
संपूर्ण धान्य पीठ0.502 मिग्रॅ
सोया सोयाबीनचे0.435 मिग्रॅ
हिरवे वाटाणे0.266 मिग्रॅ
टूना0.251 मिग्रॅ
बदाम0.205 मिग्रॅ
हिरवेगार0.141 मिग्रॅ
सॅल्मन0.132 मिग्रॅ
सूर्यफूल बियाणे0.106 मिग्रॅ
बी 2 (राइबोफ्लेविन)गोमांस यकृत (कच्चे)2.755 मिग्रॅ
बदाम1.138 मिग्रॅ
अंडी0.457 मिग्रॅ
मशरूम0.402 मिग्रॅ
मटण0.23 मिग्रॅ
पालक0.189 मिग्रॅ
सोया सोयाबीनचे0.175 मिग्रॅ
दूध0.169 मिग्रॅ
संपूर्ण धान्य पीठ0.165 मिग्रॅ
नैसर्गिक दही0.142 मिग्रॅ
बी 3 (नियासिन)कोंबडीची छाती14.782 मिग्रॅ
गोमांस यकृत13.175 मिग्रॅ
शेंगदाणा12.066 मिग्रॅ
टूना8.654 मिग्रॅ
गोमांस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे)8.559 मिग्रॅ
तुर्कीचे मांस8.1 मिग्रॅ
सूर्यफूल बियाणे7.042 मिग्रॅ
मशरूम3.607 मिग्रॅ
हिरवे वाटाणे2.09 मिग्रॅ
अॅव्हॅकॅडो1.738 मिग्रॅ
बी 5 (पॅन्टोथेनिक idसिड)सूर्यफूल बियाणे7.042 मिग्रॅ
चिकन यकृत6.668 मिग्रॅ
सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो2.087 मिग्रॅ
मशरूम1.497 मिग्रॅ
अॅव्हॅकॅडो1.389 मिग्रॅ
सॅल्मन1.070 मिग्रॅ
कॉर्न0.717 मिग्रॅ
फुलकोबी0.667 मिग्रॅ
ब्रोकोली0.573 मिग्रॅ
नैसर्गिक दही0.389 मिग्रॅ
बी 6 (पायिडॉक्सिन)फिस्टाश्की1.700 मिग्रॅ
सूर्यफूल बियाणे0.804 मिग्रॅ
तीळ0.790 मिग्रॅ
गुळ0.67 मिग्रॅ
तुर्कीचे मांस0.652 मिग्रॅ
कोंबडीची छाती0.640 मिग्रॅ
गोमांस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे)0.604 मिग्रॅ
बार बीन्स (पिंटो)0.474 मिग्रॅ
टूना0.455 मिग्रॅ
अॅव्हॅकॅडो0.257 मिग्रॅ
बी 7 (बायोटिन)गोमांस यकृत, तयार40,5 μg
अंडी (संपूर्ण)20 μg
बदाम4.4 μg
यीस्ट2 μg
हार्ड चीज चेडर1.42 μg
अॅव्हॅकॅडो0.97 μg
ब्रोकोली0.94 μg
रास्पबेरी0.17 μg
फुलकोबी0.15 μg
संपूर्ण गहू ब्रेड0.06 μg
बी 9 (फॉलिक acidसिड)कोंबडी-वाटाणे557 μg
बार बीन्स (पिंटो)525 μg
मसूर479 μg
लीक366 μg
गोमांस यकृत290 μg
पालक194 μg
बीटरूट109 μg
अॅव्हॅकॅडो81 μg
ब्रोकोली63 μg
हिरवेगार52 μg
बी 12 (कोबालामीन)गोमांस यकृत, तळलेले83.13 μg
गोमांस यकृत, ब्रेझिनेटेड70.58 μg
गोमांस यकृत, कच्चा59.3 μg
चिकन यकृत, कच्चे16.58 μg
शिंपले, कच्चे12 μg
शेलफिश11.28 μg
टूना, कच्चा9.43 μg
सार्डिन, तेलात कॅन केलेला अन्न8.94 μg
अटलांटिक मॅकरेल, कच्चा8.71 μg
ससा7.16 μg

ब जीवनसत्त्वे दररोज आवश्यक

व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्सच्या प्रत्येक घटकाची एक अद्वितीय रचना असते आणि मानवी शरीरात विशिष्ट कार्ये करते. व्हिटॅमिन बी 1, बी 2, बी 3 आणि बायोटिन ऊर्जा उत्पादनाच्या विविध पैलूंमध्ये गुंतलेले आहेत, चयापचय प्रक्रियेसाठी व्हिटॅमिन बी 6 आवश्यक आहे आणि व्हिटॅमिन बी 12 आणि फॉलिक ऍसिड पेशी विभाजन तयार करण्यात गुंतलेले आहेत. प्रत्येक व्हिटॅमिनमध्ये अनेक अतिरिक्त कार्ये देखील असतात. अनेक ब जीवनसत्त्वे एकाच वेळी शरीरातील काही प्रक्रियांमध्ये गुंतलेली असतात, जसे की व्हिटॅमिन बी 12 आणि फॉलिक ऍसिड. तथापि, अशी कोणतीही एक प्रक्रिया नाही ज्यासाठी सर्व बी जीवनसत्त्वे एकत्र असणे आवश्यक आहे. नियमानुसार, ब जीवनसत्त्वे नियमित पदार्थांमधून मिळणे तुलनेने सोपे आहे. केवळ काही प्रकरणांमध्ये अन्नामध्ये कृत्रिम पदार्थ समाविष्ट करणे आवश्यक आहे (उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन बी 12, केवळ प्राण्यांच्या उत्पादनांमध्ये समाविष्ट आहे, शाकाहारी आणि शाकाहारींनी इतर, कृत्रिम, स्त्रोतांकडून सेवन केले पाहिजे).

प्रत्येक बी व्हिटॅमिनचा दैनंदिन भत्ता काही मायक्रोग्राम ते काही मिलीग्रामपर्यंत बदलू शकतो. एका दिवशी, शरीर प्राप्त करावे:

  • व्हिटॅमिन बी 1 (थायमिन) - प्रौढांसाठी दररोज 0,80 मिलीग्राम ते 1,41 मिलीग्राम पर्यंत, आणि मुलांसाठी दररोज 0,30 मिलीग्राम ते 1,4 मिलीग्राम पर्यंत, दररोजच्या क्रियेच्या पातळीवर अवलंबून - जीवनशैली जितकी सक्रिय असेल तितकी जास्त थायमिन शरीराची आवश्यकता;
  • व्हिटॅमिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) - १ years वर्षापेक्षा जास्त वयाच्या पुरुषांसाठी दररोज १,1,3 मिलीग्राम, १ over वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या स्त्रियांसाठी प्रति दिन १.१ मिलीग्राम (गर्भधारणेदरम्यान १,14 मिग्रॅ आणि स्तनपान करवताना १. mg मिलीग्राम), नवजात शिशुंसाठी दररोज ०.1,1 मिलीग्राम , 14 - 1,4 मुलांसाठी मिग्रॅ, 1,6 ते 0,3 वर्षे वयोगटातील पौगंडावस्थेसाठी दररोज 0,4 मिलीग्राम;
  • व्हिटॅमिन बी 3 (नियासिन) - अर्भकांसाठी दररोज 5 मिलीग्राम, 9 ते 1 वर्षे वयोगटातील मुलांसाठी 3 मिग्रॅ, 11-4 वर्षांच्या मुलांसाठी 6 मिलीग्राम, 13-7 वर्षे वयोगटातील मुलांसाठी 10 मिलीग्राम, 14 वर्षाखालील किशोरवयीन मुलांसाठी 15-14 मिलीग्राम. 14 वर्ष वयोगटातील महिलांसाठी मिग्रॅ, 15 वर्षांच्या पुरुषांसाठी 18 मिग्रॅ;
  • व्हिटॅमिन बी 5 (पॅन्टोथेनिक acidसिड) - सरासरी, मुलांसाठी दररोज 2 ते 4 मिलीग्राम, प्रौढांसाठी दररोज 5 मिलीग्राम, गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवताना 7 मिग्रॅ;
  • व्हिटॅमिन बी 6 (पायरिडॉक्सिन) - मुलांसाठी दररोज सरासरी 0,5 मिग्रॅ, 1-१-9 वर्षे वयोगटातील पौगंडावस्थेतील मुलांसाठी प्रति दिन 13 मिग्रॅ - गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या कालावधीत डोसची वाढ 1,3 मिग्रॅ प्रति दिवस;
  • व्हिटॅमिन बी 7 (बायोटिन) - 5 वर्षाखालील मुलांसाठी दररोज 8 ते 4 एमसीजी, 12 ते 9 वर्षे वयोगटातील मुलांसाठी दररोज 13 एमसीजी, 20 ते 9 वर्षे वयोगटातील किशोरांसाठी दररोज 13 एमसीजी, 25 ते 14 वर्षे वयोगटातील 18 एमजीजी , प्रौढांसाठी 30 एमसीजी… स्तनपान करवण्यामुळे, दर दिवस 35 एमसीजी पर्यंत वाढतो;
  • व्हिटॅमिन बी 9 (फॉलिक acidसिड) - बाळांना दररोज 65-80 एमसीजी, 150 ते 1 वर्षे वयोगटातील मुलांसाठी 3 एमसीजी, 200 ते 4 वर्षे वयोगटातील मुलांसाठी 8 एमसीजी, 300 ते 9 वर्षे वयोगटातील 13 एमसीजी, प्रौढांसाठी 400 एमसीजी आणि 14 वर्षांचे पौगंडावस्थेतील. गरोदरपणात, स्तनपान करवून दर 600 एमसीजीपर्यंत वाढतो - 500 एमसीजी;
  • व्हिटॅमिन बी 12 (कोबालामीन) - 0,5 - 0,7 3g 1 वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी, 10 वर्षाखालील मुलांसाठी दररोज 1.3 ,g, 11 ते 14 वर्षे वयोगटातील मुलांसाठी 1,4 ,g, 14 वर्षाच्या किशोरवयीन मुलांसाठी 1,6 g आणि प्रौढ. गर्भवती महिलांना दररोज 1,9 एमसीजी व्हिटॅमिन, स्तनपान करवण्याचा - XNUMX एमसीजी सल्ला दिला जातो.

खालील घटकांसह बी जीवनसत्त्वांची आवश्यकता वाढते:

  • वयस्कर वय;
  • कठोर शाकाहारी आहार;
  • वारंवार पातळ आहार;
  • धूम्रपान, वारंवार मद्यपान;
  • पाचक मुलूखातील विभागांचे शल्यक्रिया काढून टाकणे;
  • काही औषधे घेत - कॉर्टिकोस्टेरॉईड्स, प्रतिरोधक औषध, जन्म नियंत्रण आणि इतर औषधे;
  • गर्भधारणा आणि स्तनपान;
  • वाढलेली शारीरिक क्रियाकलाप;
  • सिकलसेल emनेमिया;
  • केमोथेरपी

रासायनिक आणि भौतिक गुणधर्म

बी व्हिटॅमिनच्या कॉम्प्लेक्सचे असंख्य घटक रासायनिक किंवा शारीरिकदृष्ट्या एकमेकाशी संबंधित नाहीत, परंतु तरीही त्यांच्याकडे अनेक सामान्य वैशिष्ट्ये आहेत:

  1. लिपोइक acidसिडचा अपवाद वगळता हे सर्व पाणी विरघळणारे आहेत;
  2. 2 बहुतेक, सर्व नसल्यास, कोएन्झाईम असतात आणि चयापचयात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात;
  3. 3 त्यापैकी बहुतेक एक स्त्रोताकडून मिळू शकतात - किंवा;
  4. 4 त्यापैकी बहुतेक आतड्यांसंबंधी जीवाणूंनी एकत्रित केले जाऊ शकतात.

थायामिन एक पांढरा स्फटिकासारखे पदार्थ आहे, जे सहजतेने पाण्यात विरघळते, किंचित इथियल अल्कोहोलमध्ये, परंतु इथर आणि क्लोरोफॉर्ममध्ये अघुलनशील आहे. त्याचा वास यीस्ट सारखा दिसतो. पीएच जास्त असल्यास थायमिन उन्नत तापमानात खाली खंडित होते. हे 100 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत लहान उकळत्यास सहन करू शकते परिणामी, ते स्वयंपाक किंवा कॅनिंग दरम्यान अर्धवट गमावले जाते. क्षारात दीर्घकाळ उकळणे किंवा उकळल्यास त्याचा नाश होतो. अम्लीय वातावरणात स्थिर. गव्हाचे पीठ पीसण्यामुळे थायमाइनची सामग्री लक्षणीय प्रमाणात कमी होते, कधीकधी अगदी 80% पर्यंत. परिणामी, बर्‍याच प्रकरणांमध्ये, गव्हाचे पीठ सिंथेटिकपणे थायमाइनने मजबूत केले जाते.

जीवनसत्व बीजारोपण एक चमकदार केशरी-पिवळ्या स्फटिकासारखे पावडर आहे. हे पाणी आणि इथेनॉलमध्ये विद्रव्य आहे, परंतु इथर आणि क्लोरोफॉर्ममध्ये अघुलनशील आहे. उष्मा आणि idsसिडस् विरूद्ध प्रतिरोधक परंतु क्षार आणि प्रकाशाच्या संपर्कात असताना त्वरेने कमी होते. पाण्यासारखा द्रावणामध्ये पिवळ्या-हिरव्या रंगाचे प्रतिदीप्ति असते. कॅनिंग आणि पाककला प्रक्रियेचा प्रतिकार करते.

पॅन्टोथेनिक अॅसिड फिकट गुलाबी पिवळ्या रंगाचे चिकट तेल आहे, जे पाणी आणि इथिईल एसीटेटमध्ये विद्रव्य आहे, परंतु क्लोरोफॉर्ममध्ये अघुलनशील आहे. हे ऑक्सिडायझिंग आणि एजंट्स कमी करण्यासाठी प्रतिरोधक आहे, परंतु आम्लिक आणि क्षारीय वातावरणात गरम करून नष्ट होते.

नियासिन अस्तित्वातील सर्व जीवनसत्त्वे सर्वात सोपा आहे. हा एक पांढरा स्फटिकासारखे पदार्थ आहे, एथिल अल्कोहोलमध्ये विद्रव्य. उष्णता रोधक. निकोटीनामाइड, एक नियासिन डेरिव्हेटिव्ह, पांढर्‍या सुईसारखे स्फटिकासारखे उद्भवते. हे पाणी विरघळणारे आणि उष्णता आणि हवेसाठी प्रतिरोधक आहे. म्हणूनच स्वयंपाक तोटा सहसा कमीतकमी होतो. थायमिन प्रमाणेच, पीसण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान बहुतेक व्हिटॅमिन बी 5 गमावले जाते.

व्हिटॅमिन बी 6 गट 3 कंपाऊंड्स समाविष्ट आहेत: पायराइडॉक्साइन, पायराइडॉक्सल आणि पायराइडॉक्सामाइन. व्हिटॅमिन बी 3 चे सर्व 6 प्रकार पायरिडिन डेरिव्हेटिव्ह आहेत, सी5H5एन आणि रिंगच्या 4 व्या स्थानावरील परिक्षकाच्या स्वरूपामध्ये एकमेकांपासून भिन्न आहेत. सर्व 3 फॉर्म जैविक दृष्ट्या सहज बदलू शकतात. पायरीडोक्सिन एक पांढरा स्फटिकासारखे पदार्थ आहे आणि पाणी आणि अल्कोहोलमध्ये आणि किंचित फॅटी सॉल्व्हेंट्समध्ये विद्रव्य आहे. हे प्रकाश आणि अल्ट्राव्हायोलेट किरणोत्सर्जनास संवेदनशील आहे. आम्लीय आणि क्षारीय द्रावणामध्ये उष्णता प्रतिरोधक असते, तर पायरीडॉक्सल आणि पायराइडॉक्सामाइन उच्च तापमानात खराब होते.

बायोटिन एक असामान्य आण्विक रचना आहे. बायोटिनचे दोन प्रकार आहेत: अ‍ॅलोबियोटीन आणि एपिबियोटिन. बायोटिन आणि थायमिन हे सल्फर-युक्त जीवनसत्त्वे आजपर्यंत वेगळ्या आहेत. व्हिटॅमिन बी 7 लांब सुयाच्या रूपात स्फटिकासारखे बनते. चला पाणी आणि इथिल अल्कोहोलमध्ये विरघळवू, परंतु क्लोरोफॉर्म आणि इथरमध्ये अतुलनीय. ते उष्णता प्रतिरोधक आणि आम्ल आणि क्षार प्रतिरोधक आहे. 230 ° से. पर्यंत वितळणारा बिंदू आहे

रेणू फॉलिक आम्ल 3 युनिट्स असतात, त्याचे आण्विक सूत्र सी आहे19H19O6N7… ग्लूटामिक acidसिड ग्रुप्सच्या प्रमाणात विविध बी 9 जीवनसत्त्वे एकमेकांपेक्षा भिन्न आहेत. फॉलिक acidसिड एक पिवळ्या स्फटिकासारखे पदार्थ आहे, जे पाण्यामध्ये विद्रव्य आणि फॅटी सॉल्व्हेंट्समध्ये विरघळण्यायोग्य आहे. हे केवळ क्षारीय किंवा तटस्थ द्रावणांमध्ये उष्णता प्रतिरोधक आहे. सूर्यप्रकाशाच्या संपर्कात असताना क्रियाकलाप गमावतात.

व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स केवळ प्राणी उत्पादनांमध्ये आढळू शकते, प्राण्यांच्या ऊतींमध्ये ते वेगवेगळ्या प्रमाणात असते. विशिष्ट आहाराच्या परिस्थितीत, व्हिटॅमिन बी 12 आतड्यांतील सूक्ष्मजीवांद्वारे संश्लेषित केले जाऊ शकते. सायनोकोबालामिन अद्वितीय आहे कारण ते केवळ सूक्ष्मजीवांद्वारे संश्लेषित केले जाते, विशेषत: अॅनारोबिक. व्हिटॅमिन बी 12 ची रचना सर्वात जटिल आहे. हा खोल लाल स्फटिकाचा पदार्थ आहे. चला पाण्यात, अल्कोहोल आणि एसीटोनमध्ये विरघळू, परंतु क्लोरोफॉर्ममध्ये नाही. B12 हे तटस्थ द्रावणातील उष्णतेला प्रतिरोधक असते, परंतु आम्लीय किंवा अल्कधर्मी द्रावणातील उष्णतेमुळे ते नष्ट होते.

आम्ही शिफारस करतो की आपण जगातील सर्वात मोठ्या व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्सच्या वर्गीकरणासह परिचित व्हा. 30,000 हून अधिक पर्यावरणास अनुकूल उत्पादने आहेत, आकर्षक किंमती आणि नियमित जाहिराती, सतत प्रोमो कोड सीजीडी 5 सह 4899% सूट, जगभरात विनामूल्य शिपिंग उपलब्ध.

बी जीवनसत्त्वे उपयुक्त गुणधर्म

विविध बी जीवनसत्त्वेंच्या आरोग्यासाठी असलेल्या फायद्यांबद्दल अनेक मते आहेत. थायमाइन हा असा रोग असलेल्या लोकांमध्ये कल्याण टिकवून ठेवण्यास मदत करते असे मानले जाते जे पायरायडॉक्सिन आणि कोबालामीनच्या कमी पातळीशी संबंधित आहे. आपल्या डॉक्टरांनी लिहून दिलेले नियासीनचे उच्च डोस, कमी कोलेस्टेरॉल आणि बॅलेन्स लाइपोप्रोटिन. काही पुराव्यांवरून असे सूचित केले जाते की नियासिन धोकादायक मुलांमध्ये पौगंडावस्थेतील (प्रकार 1 इन्सुलिन अवलंबित) प्रतिबंधित करते ज्यामुळे पॅनक्रिएटिक इन्सुलिन विसर्जन नेहमीपेक्षा जास्त काळ टिकवून ठेवता येते. नियासिनचा उपयोग मध्यंतरी क्लॉडीकेशन आणि ऑस्टियोआर्थरायटीसपासून मुक्त करण्यासाठी देखील केला जातो, तथापि नंतरच्यासाठी जास्त डोस वापरल्याने यकृत समस्या उद्भवू शकते. पूरक राइबोफ्लेविनच्या वापराद्वारे मायग्रेनची वारंवारता लक्षणीय प्रमाणात कमी केली जाऊ शकते आणि तीव्रता कमी केली जाऊ शकते. पायरीडॉक्सिनचा उपयोग हृदयरोगाचा धोका कमी करण्यासाठी, गर्भधारणेदरम्यान मळमळ दूर करण्यासाठी आणि प्रीमॅन्स्ट्रूअल सिंड्रोमच्या लक्षणांपासून मुक्त करण्यासाठी उपचारात्मक पद्धतीने केला जातो. मॅग्नेशियम एकत्र केल्यास, पायरीडॉक्साईनचा मुलांमधील वागणुकीवर काही फायदेशीर प्रभाव पडतो. पुरुष प्रजनन क्षमता सुधारण्यासाठी कोबालामीन पूरक दर्शविले गेले आहे. औदासिन्य, वेड आणि मानसिक कमजोरी बहुधा कोबालामीन आणि फोलेट या दोहोंच्या कमतरतेशी संबंधित असते. फोलिक acidसिड विशिष्ट जोखीम गटांमध्ये गर्भाशयाच्या किंवा कोलन कर्करोगाची शक्यता कमी करू शकते.

डी जीवनसत्त्वे डीएनए तयार करण्यात महत्वाची भूमिका बजावतात, काही प्रक्रियेच्या गतीसाठी जबाबदार असतात. बी व्हिटॅमिनची तीव्र कमतरता नवीन पेशी तयार करण्यात अडथळा आणू शकते आणि त्यांची अनियंत्रित वाढ होते ज्यामुळे कर्करोग होण्याची शक्यता असते.

हृदयाच्या आरोग्यासाठी बी (जीवनसत्त्वे सी, डी, ई, फॅट्स, कोएन्झाइम क्यू 10, लिपोइक acidसिड) पदार्थांपैकी बी जीवनसत्त्वे खूप महत्वाचे आहेत. होमोसिस्टीनची पातळी कमी करण्यात फॉलीक acidसिड, बी 6 आणि बी 12 द्वारे बजावलेली भूमिका विशेषतः उल्लेखनीय आहे. जरी औषधाने याची अधिकृतपणे पुष्टी केलेली नाही, परंतु बर्‍याच अभ्यासांमध्ये एंडोथेलियम (रक्तवाहिन्यांच्या आतील भागाच्या पेशींचा पातळ थर) आणि रक्त गुठळ्या आणि हृदयात होमोसिस्टीनचे उच्च प्रमाण आढळले आहे. आजार.

मानस रोग तज्ञ देखील उपचार म्हणून ब जीवनसत्त्वे वाढत आहेत. व्हिटॅमिन सी एकत्रितपणे, ते ताणतणावासाठी एक प्रभावी अधिवृक्क ग्रंथीचा प्रतिसाद राखण्यात मदत करतात. असंख्य अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की depression० टक्के रूग्णांमध्ये नैराश्याने रूग्णालयात बी 30 ची कमतरता आहे. अनेक महामारीविज्ञानाच्या अभ्यासानुसार, कमी रक्तातील फोलेट पातळी, व्हिटॅमिन बी 12 आणि बी 6 आणि औदासिनिक लक्षणांचे प्रमाण जास्त असल्याचे दरम्यान एक संबंध आहे. बी-व्हिटॅमिनची कमतरता चिंताग्रस्त डिसऑर्डर आणि विशेषतः वेड-कंपल्सिव्ह डिसऑर्डरशी देखील संबंधित आहे. बरेच डॉक्टर व्हिटॅमिन इनोसिटॉलच्या उपचारात्मक डोसद्वारे ओसीडीचा उपचार करण्यास प्रारंभ करीत आहेत.

शेवटी, ऊर्जा आणि जीवनशक्तीच्या प्रमाणात बी व्हिटॅमिनच्या पातळीवरील प्रभावाची नोंद घेण्यास कोणीही अपयशी ठरू शकत नाही. कमतरता बर्‍याचदा तीव्र थकवा, थकवा आणि तंद्री वाढवते.

प्रत्येक बी व्हिटॅमिन एकतर की चयापचय प्रक्रियेसाठी कोफॅक्टर (सहसा कोएन्झाइम) असतो, किंवा ती अमलात आणण्यासाठी आवश्यक असणारा पूर्वकर्षक असतो. हे जीवनसत्त्वे पाण्यामध्ये विरघळणारे आहेत, म्हणजेच ते शरीराच्या चरबी उतींमध्ये जमा होत नाहीत, परंतु मूत्रात विसर्जित करतात. बी जीवनसत्त्वे शोषण पाचन तंत्रामध्ये आढळतात आणि सामान्यत: शरीरात विशिष्ट पदार्थ (प्रथिने) आवश्यक असतात जे जीवनसत्त्वे शोषून घेतात.

इतर घटकांशी संवाद

शरीरातील सर्व प्रक्रिया एकमेकांशी जोडल्या गेलेल्या आहेत, म्हणून काही पदार्थ बी व्हिटॅमिनची कार्यक्षमता वाढवू शकतात आणि काही कमी करू शकतात.

चरबी आणि प्रथिने शरीराची व्हिटॅमिन बी 1 ची आवश्यकता कमी करतात, तर कार्बोहायड्रेट्स उलटपक्षी ते वाढवतात. कच्चा सीफूड (फिश आणि शेलफिश) शरीरात थायमिन तोडणारे एक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य (थायमिनॅस) असते. म्हणूनच, जे लोक या पदार्थांचे मोठ्या प्रमाणात सेवन करतात त्यांना व्हिटॅमिन बी 1 च्या कमतरतेची लक्षणे दिसू शकतात. याव्यतिरिक्त, थायमिन मॅग्नेशियमशी संवाद साधते; त्याशिवाय, बी 1 त्याच्या जैविक दृष्ट्या सक्रिय स्वरूपात रूपांतरित करू शकत नाही. रिबॉफ्लेविन कॅल्शियमसह घेऊ नये, ज्यामुळे शोषण कमी होते. यकृतमध्ये जस्तची उच्च पातळी प्रदान करण्यासाठी नियासिन झिंकबरोबर कार्य करते. तांबे शरीराची व्हिटॅमिन बी 5 ची आवश्यकता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 6 (पायराइडॉक्साईन) ला मॅग्नेशियमसह वापरण्याचा सल्ला दिला जातो, या मिश्रणाचे सकारात्मक परिणाम म्हणजे प्रीमॅन्स्ट्रूअल सिंड्रोमच्या लक्षणांमुळे आराम मिळतो. पायरिडॉक्साइन आणि थायमिन, तसेच पायरिडॉक्साइन आणि व्हिटॅमिन बी 9 यांचे संयोजन अवांछनीय आहे. फॉलिक acidसिड जस्त, तसेच व्हिटॅमिन बी 12 सह वापरण्यास अवांछनीय आहे कारण ते परस्पर एकमेकांची शरीराची आवश्यकता वाढवतात. कोबालामीन (बी 12) व्हिटॅमिन सी बरोबर घेऊ नये, विशेषतः जर थायमिन आणि तांबे एकाच वेळी घेत असेल तर.

बी जीवनसत्त्वे आत्मसात करण्यासाठी सर्वोत्तम खाद्य संयोजन:

  1. 1 चिया बिया सह भोपळा सांजा. साहित्य: दूध, प्युरी, चिया बियाणे, मॅपल सिरप, सूर्यफूल बियाणे, बदाम, ताजे. थायमिन, बायोटिन, प्रथिने, फायबर आणि इतर अनेक फायदेशीर पदार्थ असतात.
  2. 2 क्विनोआ आणि काळे कोशिंबीर. साहित्य: क्विनोआ, ताजे काळे, लाल कोबी, बडीशेप, उकडलेले अंडे, तांदूळ व्हिनेगर, अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल, मिरपूड. राइबोफ्लेविन, बायोटिन, फॉलिक acidसिड आणि कोबालामिन असतात.
  3. 3 क्विनोआ आणि ब्रोकोलीसह ग्लूटेन-मुक्त कोशिंबीर. साहित्य: ताजे, क्विनोआ, काकडी, चेरी टोमॅटो, भोपळ्याचे दाणे, समुद्री मीठ, काळी मिरी, डिजन मोहरी, व्हिनेगर, अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल, मॅपल सिरप. थायमिन आणि रिबोफ्लेविन समाविष्ट आहे.
  4. 4 ग्लूटेन फ्री स्टफ्ड क्विनोआ पेपर्स. साहित्य: हिरव्या मिरची मिरची, कॅन केलेला मसूर, ताजे, फेटा चीज, गोठलेले कॉर्न धान्य, मीठ, मिरपूड. थायमिन, राइबोफ्लेविन, पायरिडॉक्साइन, फॉलिक acidसिड, पॅन्टोथेनिक acidसिड आणि कोबालामिन असतात.

वैद्यकीय विरोधाभास, रोग आणि नैतिक प्राधान्यांच्या अनुपस्थितीत, ब जीवनसत्त्वे अन्नातून उत्तम प्रकारे मिळू शकतात. ही जीवनसत्त्वे अनेक पदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणात आढळतात आणि जीवनसत्त्वांचा पुरवठा पुन्हा भरून काढणारा आणि प्रत्येकाच्या चवीनुसार आहार शोधणे सोपे आहे. अपवाद म्हणजे व्हिटॅमिन बी 12, जे केवळ प्राण्यांच्या उत्पादनांमधून मिळू शकते आणि म्हणूनच, त्याच्या नैसर्गिक स्वरूपात, शाकाहारी लोकांना मिळणे कठीण आहे. या प्रकरणात, डॉक्टरांच्या देखरेखीखाली, कृत्रिम जीवनसत्त्वे लिहून दिली जातात. सर्व काही असूनही, सिंथेटिक जीवनसत्त्वांचे अनियंत्रित सेवन केवळ फायदेशीरच नाही तर हानी देखील करू शकते. म्हणून, कोणतेही जीवनसत्त्वे घेण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा अशी शिफारस केली जाते.

अधिकृत औषधात वापरा

ग्रुप बीच्या प्रत्येक व्हिटॅमिनची स्वतःची कार्ये आहेत या वस्तुस्थितीमुळे, डॉक्टरांनी एक किंवा दुसर्या व्हिटॅमिनचे निर्देश थेट निर्देशांवर अवलंबून ठेवले आहेत.

बी व्हिटॅमिनचे एक कॉम्प्लेक्स निर्धारित केले जाते, सर्व प्रथम, स्पष्ट कमतरता, अपुरी शोषण किंवा मर्यादित आहारासह. तसेच, मी सहसा वृद्ध वयात या जीवनसत्त्वे घेण्याचे सल्ला देतो, तसेच अशा लोकांना जे दारू किंवा धूम्रपान करतात. फॉलिक acidसिड बहुतेकदा तयारी दरम्यान किंवा गर्भधारणेदरम्यान निर्धारित केले जाते, कारण ते गर्भाच्या योग्य विकासास हातभार लावते. याव्यतिरिक्त, अशा स्वरूपात औषधांच्या रूपात बी जीवनसत्त्वे घेण्याचा सल्ला दिला जातोः

  • जखमेच्या उपचारांना गती देण्यासाठी;
  • स्टोमाटायटीससह;
  • खेळाडूंची शारीरिक तंदुरुस्ती सुधारण्यासाठी;
  • ;
  • चिंता सह;
  • जटिल थेरपीचा एक भाग म्हणून
  • मासिकपूर्व सिंड्रोमची लक्षणे दूर करण्यासाठी;
  • लक्ष तूट hyperactivity डिसऑर्डर सह;
  • तीव्र वेदना सिंड्रोमपासून मुक्ततेसाठी.

सध्या बी जीवनसत्त्वे स्वतंत्रपणे आणि कॉम्प्लेक्सच्या स्वरूपात फार्मसीमध्ये खरेदी करता येतात. बहुतेक वेळा मल्टीविटामिन गोळ्याच्या रूपात येतात. नियमानुसार, अशा प्रकारचे जीवनसत्त्वे सरासरी एका महिन्यासाठी कोर्समध्ये घेतले जातात. स्वतंत्रपणे, बी जीवनसत्त्वे इंजेक्शन्स (इंट्राव्हेनस आणि इंट्रामस्क्युलर) च्या स्वरूपात आढळू शकतात - ते पदार्थांचे शोषण सुधारण्यासाठी आणि गती देण्यासाठी सूचित केले जातात - आणि कॅप्सूल.

पारंपारिक औषधांमध्ये बी जीवनसत्त्वे वापरणे

लोक डॉक्टर, पारंपारिक औषधांप्रमाणेच, बी उत्पादनास ऊर्जा उत्पादन, संपूर्ण शरीराचे आरोग्य आणि त्वचा, केस आणि नखे यांच्या आरोग्यामध्ये बी कॉम्प्लेक्सच्या जीवनसत्त्वाचे महत्त्व ओळखतात. बी व्हिटॅमिन (विशेषत: बी 6) असलेल्या मलमांची शिफारस केली जाते. व्हिटॅमिन बी 1, बी 2 आणि बी 6 सह रब वापरतात. अशक्तपणावर उपचार करण्यासाठी लोकप्रिय पाककृती देखील आहेत ज्यात जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन बी 12 असते. विशेषतः उपयुक्त म्हणजे वासराच्या यकृताचा अर्क, जो जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे आणि चरबी आणि कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण कमीतकमी उपयुक्त आहे.

बी जीवनसत्त्वे वर नवीनतम वैज्ञानिक संशोधन

  • ऑस्ट्रेलियाच्या अ‍ॅडलेड विद्यापीठाच्या शास्त्रज्ञांना असे आढळले आहे की व्हिटॅमिन बी 6 घेतल्यास लोकांना त्यांची स्वप्ने आठवण होऊ शकतात. ऑनलाईन प्रकाशित झालेल्या या अभ्यासात १०० ऑस्ट्रेलियन सहभागींचा समावेश होता ज्यांनी सलग पाच दिवस अंथरुणावर जास्तीत जास्त व्हिटॅमिन बी पूरक आहार घेतला. व्हिटॅमिन बी 100 चा चमक, विलक्षणपणा किंवा स्वप्नांचा रंग आणि इतर घटकांवर कोणताही परिणाम झाला नाही. सहभागींपैकी काही जणांनी प्लेसबो औषध घेतले, तर उर्वरित लोकांनी झोपेच्या वेळेपूर्वी 6 मिलीग्राम व्हिटॅमिन बी 240 घेतला. कित्येक विषय, ज्यांना यापूर्वी त्यांच्या स्वप्नांची क्वचितच आठवण होती, त्यांनी कबूल केले की व्हिटॅमिन घेतल्यानंतर, त्यांना जे स्वप्न पडले ते आठवणे सोपे होते. तथापि, अभ्यास नेते चेतावणी देतात की पायरीडॉक्साईनच्या अशा डोसचा दीर्घकालीन वापर हेल्थकेअर व्यावसायिकांनी देखरेखीवर केला पाहिजे.
  • अ‍ॅन्डोक्राइन सोसायटीच्या जर्नलमध्ये नुकत्याच प्रकाशित झालेल्या अहवालात व्हिटॅमिन बी 7 म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या बायोटिन परिशिष्ट घेतल्यामुळे चुकीच्या निदानाची घटना घडली आहे. रुग्ण दररोज 5000 एमसीजी बायोटिन घेत होता, ज्यामुळे चुकीची क्लिनिकल चाचण्या, अनावश्यक रेडिओग्राफी, विश्लेषणे आणि जवळजवळ हायपरकोग्युलेशनसाठी लिहून दिलेली एक जटिल आक्रमक प्रक्रिया झाली. याचे कारण असे आहे की डॉक्टरांना रुग्णाला हायपरकोर्टिसोलिमिया किंवा टेस्टोस्टेरॉन तयार करणारे ट्यूमर असल्याचा संशय होता. हे दिसून आले की बायोटिनच्या अत्यधिक सेवनमुळे प्राथमिक लक्षणे उद्भवली, ज्यास पारंपारिकपणे व्हिटॅमिन मानले जाते जे त्वचा, केस आणि नखे यांची स्थिती सुधारते.
  • अमेरिकन इन्स्टिट्यूट ऑफ कार्डिओलॉजीच्या जर्नलमध्ये प्रकाशित केलेल्या एका आढावा लेखात असा अंदाज केला आहे की हृदयविकार रोखण्यासाठी किंवा त्यांच्यावर उपचार करण्यात व्हिटॅमिन पूरकपणाचा कोणताही फायदा नाही. मल्टीविटामिन, जीवनसत्त्वे डी, कॅल्शियम आणि जीवनसत्त्वे सी या चार सर्वात सामान्यपणे वापरल्या जाणार्‍या पूरक आहारांवरील हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आजार रोखण्यात सकारात्मक परिणाम दिसून आला नाही किंवा वरील सर्वांमधून मृत्यु दरात कोणताही बदल झाला नाही असे संशोधकांना आढळले. फोलिक acidसिड आणि ग्रुप बी मल्टीविटामिन हे केवळ अपवाद होते, ज्यामध्ये फॉलिक acidसिड घटक होता. व्हिटॅमिन बी 9 स्ट्रोकचा धोका कमी करण्यासाठी दर्शविला गेला आहे. त्याच वेळी, नियासिन (व्हिटॅमिन बी 3) आणि अँटीऑक्सिडंट्स हृदयरोगामुळे मृत्यूच्या वाढत्या जोखमीशी जोडले गेले आहेत.

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये बी व्हिटॅमिनचा वापर

हे नि: संशयपणे असे म्हटले जाऊ शकते की त्वचा आणि नखे यांच्यासाठी बी जीवनसत्त्वे महत्त्वपूर्ण आहेत. म्हणूनच मास्क, डेकोक्शन, लोशनसाठी बर्‍याच पाककृती आहेत - दोन्ही नैसर्गिक घटकांसह आणि फार्मसी जीवनसत्त्वे जोडण्यासह.

केसांचे मुखवटे, ज्यात बी जीवनसत्त्वे समाविष्ट असतात, बहुतेक वेळा रंगद्रव्य बळकट करणे, पुनर्संचयित करणे आणि सुधारित करणे म्हणून ठेवले जाते. जीवनसत्त्वे असलेले आरोग्यदायी आणि सामान्यतः वापरले जाणारे नैसर्गिक पदार्थ म्हणजे कच्चे अंडे आणि कोरफड रस. त्यात विविध तेल, मध आणि हर्बल डेकोक्शन्स जोडल्या जातात. अशा प्रकारे, केसांसाठी आवश्यक असलेले पदार्थांचे मिश्रण (व्हिटॅमिन बी, ए आणि ई) प्राप्त होते, ज्यामध्ये एंटीसेप्टिक, अँटिऑक्सिडेंट आणि कंडिशनिंग गुणधर्म असतात. अशा रचना उदाहरणार्थ, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, बर्डॉक तेल, मध आणि रस यांचे मिश्रण आहेत. याव्यतिरिक्त, आपण एम्पुल्समध्ये फार्मसी बी जीवनसत्त्वे सुरक्षितपणे वापरू शकता, त्यांना तेलात तेल घालून आणि डीकोक्शनमध्ये मिसळा, उदाहरणार्थ, कॅमोमाइल किंवा चिडवणे. केसांसाठी सर्वात प्रभावी फार्मसी जीवनसत्त्वे म्हणजे जीवनसत्त्वे बी 1, बी 3, बी 6 आणि बी 12.

बी जीवनसत्त्वे आवश्यक आहेत. त्यांच्याकडे पुनरुत्पादक आणि अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत. याव्यतिरिक्त, इतर घटकांसह एकत्रितपणे, ते एक कायाकल्प, संरक्षणात्मक, मॉइस्चरायझिंग आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ म्हणून अतिरिक्त फायदे प्रदान करतात. चेहरा मुखवटे वापरली जाणारी उत्पादने अंडी, केळी, पालक, बदाम, ओटचे जाडे भरडे पीठ आहेत.

  • एक प्रभावी कृती एक मुखवटा मानली जाते, ज्यात एक चिमूटभर समुद्री मीठ, एक चिमूटभर हळद, एक चमचे मध, नैसर्गिक दही आणि मॅश बटाट्याच्या स्वरूपात अर्धा केळी यांचा समावेश आहे.
  • तेलकट त्वचेसाठी, 1 चमचे एलोवेरा रस, 1 चमचे कॅमोमाईल मटनाचा रस्सा, लिंबू किंवा सफरचंद सायडर व्हिनेगरचा अर्धा चमचा, अर्धा मॅश केळी आणि 1 चमचा स्टार्चची शिफारस केली जाते.
  • घरगुती स्क्रब 1 चमचे मध, 1 चमचे ओटचे पीठ, एक चिमूटभर मीठ, एक चिमूट तपकिरी साखर, 1 चमचे किंवा बदाम, आणि 1 चमचे किवी, अननस किंवा पपई प्युरी बनवून बनवता येते.
  • वृद्धत्वासाठी त्वचेसाठी, एक अँटीऑक्सिडेंट मुखवटा 1 चमचा अर्गान तेल, 1 चमचे मध, पेरू प्युरी, 1 चमचा सूर्यफूल तेल आणि 1 चमचे ग्राउंड योग्य असू शकते.

नखांच्या आरोग्यासाठी बायोटिन, व्हिटॅमिन बी 6 आणि बी 12 फार महत्वाचे आहेत. नेल प्लेटला बळकट करण्यासाठी बदाम तेल, एवोकॅडो तेल वापरण्याचा सल्ला दिला जातो.

हे विसरू नका की सौंदर्य आतून प्रथम येते आणि सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे अन्नामधून सर्व जीवनसत्त्वे आणि खनिज पदार्थांची प्रवेश सुनिश्चित करणे. एक निरोगी शरीर, ज्यामध्ये तेथे आवश्यक प्रमाणात आवश्यक पदार्थ आहेत, सुंदर आणि सुबक दिसतात.

पशुसंवर्धनात बी जीवनसत्त्वे वापरणे

मानवी आरोग्याप्रमाणेच, बी जीवनसत्त्वे देखील प्राण्यांसाठी महत्त्वपूर्ण आहेत. ते चिंताग्रस्त आणि रोगप्रतिकारक शक्तींच्या सामान्य कामकाजास, वाढ आणि विकास, उर्जा उत्पादन, पेशी आणि अवयवांमध्ये चयापचय तसेच निरोगी भूक आणि प्राण्यांचे पचन समर्थित करतात. गटाचे सर्व जीवनसत्त्वे अपरिहार्य आहेत, म्हणूनच संपूर्ण कॉम्प्लेक्सचा शरीरावर प्रवेश सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे. थोडक्यात, व्यावसायिक पशुखाद्य कृत्रिमरित्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी मजबूत केले जाते. फीडमध्ये थायमाइनच्या उपस्थितीकडे विशेष लक्ष दिले पाहिजे कारण ते नष्ट होण्याची अधिक शक्यता असते.

पी उत्पादनात बी व्हिटॅमिनचा वापर

वनस्पती बायोस्टिम्युलंट्स म्हणून कार्य करणारे अनेक जीवनसत्त्वे आहेत, परंतु वनस्पतींच्या चयापचयवर त्यांच्या सकारात्मक प्रभावामुळे सर्वात लोकप्रिय बी 1, बी 2, बी 3 आणि बी 6 आहेत. अनेक सूक्ष्मजीव नैसर्गिक उप-उत्पादने म्हणून बी-व्हिटॅमिन तयार करतात, परंतु यीस्टच्या अर्कांमध्ये सर्वाधिक सांद्रता असते. बी-व्हिटॅमिन सेल्युलर स्तरावर कार्य करतात आणि सामान्यतः क्लोनिंग जेल आणि क्लोनिंग सोल्यूशन्स, मिनरल बेडिंग सोल्यूशन आणि बहुतेक व्यावसायिक वनस्पती बायोस्टिम्युलंट्समध्ये मिश्रित पदार्थ म्हणून आढळतात.

बी व्हिटॅमिनचा सर्वात चांगला उपयोग म्हणजे वनस्पतींना प्रत्यारोपणापासून बरे होण्यासाठी मदत करणे. जेव्हा रोपाची पुनर्लावणी केली जाते, तेव्हा सूक्ष्म रूट केसांना बर्‍याचदा नुकसान होते ज्यामुळे पुरेसे पाणी आणि खनिजे मिळणे कठीण होते. सिंचनाच्या पाण्यात बी-जीवनसत्त्वे समाविष्ट केल्यामुळे झाडांना आवश्यक वाढ मिळते. मातीपासून हायड्रोपोनिक्समध्ये पुनर्लावणी करताना बी-जीवनसत्त्वे देखील उपयुक्त ठरतात. हे करण्यासाठी, लावणी करण्यापूर्वी, वनस्पती बी व्हिटॅमिनसह समृद्ध असलेल्या पाण्यात बुडविली जाते.

बी जीवनसत्त्वे बद्दल मनोरंजक तथ्ये

  • रॉयल जेलीमध्ये पुरेसे बी जीवनसत्त्वे असतात जेणेकरून ते आहारातील पूरक आहारांसारखेच घेतले जाऊ शकते.
  • थायमिनची कमतरता सहसा अशा देशांमध्ये आढळते जिथे हे मुख्य अन्न असते. पाश्चात्य देशांमध्ये, बहुतेक वेळा हे जास्त प्रमाणात मद्यपान किंवा अत्यंत असंतुलित आहारामुळे होते.
  • कच्च्या अंड्याचा गोरे जास्त प्रमाणात सेवन करणे, उदाहरणार्थ बॉडीबिल्डर्सद्वारे, बायोटिन शोषणात अडथळा आणू शकतो आणि त्याची कमतरता येऊ शकते.
  • संशोधनात असे दिसून आले आहे की कमी फोलेट पातळी असलेले लोक वयाच्या 50 नंतर सुनावणी कमी होण्याची अधिक शक्यता असते.

बी जीवनसत्त्वे, त्यांचे contraindication आणि चेतावणी धोकादायक गुणधर्म

कॉम्प्लेक्सच्या प्रत्येक जीवनसत्त्वाची कमतरता विशिष्ट लक्षणांच्या रूपात प्रकट होते, प्रत्येक बाबतीत ते भिन्न असू शकतात. आणि केवळ एक डॉक्टर, विशेष अभ्यास केल्यानंतर, आपल्याकडे एक किंवा दुसर्या व्हिटॅमिनची कमतरता आहे की नाही हे सांगण्यास सक्षम असेल. तथापि, बी व्हिटॅमिनच्या कमतरतेची सर्वात सामान्य लक्षणे आहेत ज्यात यासह:

  • चिंताग्रस्त विकार;
  • व्हिज्युअल अडथळा;
  • जीभ, त्वचा, ओठ जळजळ;
  • ;
  • अशक्तपणा
  • नैराश्य, चिंता, वाढलेली थकवा;
  • देहभान गोंधळ;
  • केस गळणे;
  • झोपेचा त्रास;
  • जखमा हळू हळू.

बर्‍याच प्रकरणांमध्ये, पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात दुष्परिणामांशिवाय घेतले जाऊ शकतात कारण जास्त प्रमाणात शरीरातून सहज बाहेर काढले जाते. तथापि, जर आपण दररोज नियासिन 500 मिलीग्रामपेक्षा जास्त घेत असाल तर यकृत दाह होऊ शकतो. डायसिनमुळे मधुमेहामध्ये रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करणे तसेच यूरिक acidसिडची पातळी वाढविणे देखील कठीण होते ज्यामुळे ते आणखीनच वाढेल. याव्यतिरिक्त, जादा नियासिन जठरासंबंधी आम्ल स्राव वाढवते आणि रक्तदाब कमी करते. तथापि, इनोसिटॉल हेक्झॅनासिनेट म्हणून ओळखले जाणारे नियासीनचे स्वरूप सामान्यत: असे प्रभाव देत नाही.

पायरीडॉक्साईनच्या उच्च डोसमुळे यकृतातील जळजळ किंवा नसा कायमची हानी होऊ शकते.

व्हिटॅमिन बी 2 च्या उच्च डोसमुळे मूत्र मलविसर्जन होऊ शकते, हा एक सामान्य दुष्परिणाम आहे आणि शरीरासाठी हानिकारक नाही.

सर्वसाधारणपणे, बी जीवनसत्त्वे विना-विषारी असतात आणि जेव्हा दैनंदिन गरज ओलांडली जाते तेव्हा कोणतेही गंभीर दुष्परिणाम होत नाहीत. तथापि, सर्व व्हिटॅमिन तयारी सावधगिरीने घेतल्या पाहिजेत आणि उपस्थित डॉक्टरांचा contraindication आणि इतर औषधांसह परस्परसंवादाबद्दल सल्ला घ्यावा.

माहिती स्रोत
  1. व्हिटॅमिन बी-कॉम्प्लेक्स मिशिगन मेडिसिन. मिशिगन विद्यापीठ,
  2. व्हिटॅमिन बी. न्यू वर्ल्ड इन्साइक्लोपीडिया,
  3. यूएसडीए अन्न रचना डेटाबेस. युनायटेड स्टेट्स ऑफ कृषी विभाग,
  4. अचूक आणि संवेदनशील एचपीएलसी / एव्हिडिन बंधनकारक वापरुन निवडलेल्या खाद्यपदार्थांच्या बायोटिन सामग्रीचे निर्धारण. सीजी स्टॅग्स, डब्ल्यूएम सिले आणि इतर. डीओआय: 10.1016 / j.jfca.2003.09.015
  5. राष्ट्रीय आरोग्य संस्था. आहार पूरक कार्यालय. यूएस आरोग्य आणि मानवी सेवा विभाग,
  6. पोषक-तथ्य जीवनसत्त्वे आणि अधिक समजून घेणे,
  7. व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्स विश्वकोश डॉट कॉम,
  8. फॅक्टशीट बी 6, बी 7, बी 9, बी 12. गतीमधील जीवनसत्त्वे
  9. व्हिटॅमिन बीचे प्रकार,
  10. जेएल जैन, सनजे जैन, नितीन जैन. जैव रसायनशास्त्र मूलतत्त्वे. धडा 34. पाणी विद्रव्य जीवनसत्त्वे. पीपी 988 - 1024. एस.चंद अँड कंपनी लि. राम नगर, न्यू डेल - 110 055. 2005.
  11. सर्व बद्दल,
  12. व्हिटॅमिन आणि खनिज संवाद: अत्यावश्यक पौष्टिक घटकांचे जटिल संबंध. डॉना मिनिच,
  13. वेदना सिंड्रोमच्या जटिल थेरपीमध्ये बी व्हिटॅमिनचा वापर. ओए शाव्लोव्हस्काया. डोई: 10.17116 / jnevro201711791118-123
  14. जीएन उझेगोव्ह. प्रथमोपचार पूर्ण विश्वकोश ओल्मा मीडिया ग्रुप. मॉस्को, 2006
  15. डेनहोलम जे pyस्पी, नताशा ए मॅडन, पॉल डेलफाबब्रो. व्हिटॅमिन बी 6 (पायरीडोक्सिन) चे परिणाम आणि स्वप्ने आणि झोपेवर बी कॉम्प्लेक्स तयारी. डीओआय: 10.1177 / 0031512518770326
  16. हेदर एम स्टीग्लिट्झ, निकोल कोर्पी-स्टीनर, ब्रूक कॅटझमन, जेनिफर ई मर्सेरॅयू, माया स्टायनर. बायोटिन सप्लीमेंट घेत असलेल्या पेशंटमध्ये संशयित टेस्टोस्टेरॉन-प्रोडक्शन ट्यूमर. एंडोक्राइन सोसायटीचे जर्नल, 2018; डीओआय: 10.1210 / js.2018-00069.
  17. डेव्हिड जेए जेनकिन्स, जे. डेव्हिड स्पेन्स आणि इतर. सीव्हीडी प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी पूरक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे. अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डिओलॉजी, जर्नल, 2018; डीओआय: 10.1016 / j.jacc.2018.04.020
  18. “आपल्या पाळीव प्राण्याचे हृदय, मेंदूत आणि मज्जासंस्थेस अतिरिक्त बी व्हिटॅमिनची आवश्यकता का असू शकते, आपण काय खावे हे कोणत्या प्रकारचा फरक पडत नाही”,
  19. बी-व्हिटॅमिन,
  20. व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्स रासायनिक संयुगे. ज्ञानकोश ब्रिटानिका,
  21. जीवनसत्त्वे सूचीबद्ध. हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंग. हार्वर्ड मेडिकल स्कूल,
साहित्याचा पुनर्मुद्रण

आमच्या लेखी संमतीशिवाय कोणत्याही सामग्रीचा वापर करण्यास मनाई आहे.

सुरक्षा नियम

कोणतीही कृती, सल्ला किंवा आहार वापरण्याच्या कोणत्याही प्रयत्नासाठी प्रशासन जबाबदार नाही आणि निर्दिष्ट माहिती आपल्याला वैयक्तिकरित्या मदत करेल किंवा हानी पोचवेल याची हमी देखील देत नाही. विवेकी व्हा आणि नेहमीच योग्य चिकित्सकाचा सल्ला घ्या!

इतर जीवनसत्त्वे बद्दल देखील वाचा:

प्रत्युत्तर द्या