सामग्री
पायरीडॉक्साईन, पायराइडॉक्सामाइन, पायरिडॉक्सल, अ‍ॅडरमीन
व्हिटॅमिन बी 6 प्राणी आणि भाजीपाला उत्पादनांमध्ये आढळते, म्हणून, पारंपारिक मिश्रित आहारासह, या जीवनसत्वाची गरज जवळजवळ पूर्ण होते.
हे आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराद्वारे संश्लेषित देखील केले जाते.
व्हिटॅमिन बी 6 समृद्ध पदार्थ
100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये अंदाजे उपलब्धता दर्शविली
व्हिटॅमिन बी 6 ची रोजची आवश्यकता
दररोज 2 मिलीग्राम पायरिडॉक्सिनची शरीराची आवश्यकता आहे.
व्हिटॅमिन बी 6 ची आवश्यकता यासह वाढते:
- क्रीडा, शारीरिक कार्यासाठी जाणे;
- थंड हवेत;
- गर्भधारणा आणि स्तनपान;
- न्यूरो-मानसिक तणाव;
- किरणोत्सर्गी पदार्थ आणि कीटकनाशके काम;
- अन्न पासून प्रथिने जास्त प्रमाणात
पाचनक्षमता
व्हिटॅमिन बी 6 शरीराद्वारे चांगले शोषले जाते आणि मूत्रमध्ये त्याचे जास्त प्रमाणात उत्सर्जन होते, परंतु जर तेथे (एमजी) पुरेसे नसेल तर व्हिटॅमिन बी 6 चे शोषण लक्षणीय अशक्त होते.
उपयुक्त गुणधर्म आणि शरीरावर त्याचा परिणाम
व्हिटॅमिन बी 6 एरिथ्रोसाइट्समधील हार्मोन्स आणि हिमोग्लोबिनच्या निर्मितीमध्ये, अमीनो idsसिडस् आणि प्रथिनेंच्या एक्सचेंजमध्ये सामील आहे. प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे उर्जेसाठी पायरीडोक्सिन आवश्यक आहे.
व्हिटॅमिन बी 6 एंजाइमच्या निर्मितीमध्ये भाग घेते जे 60 पेक्षा जास्त भिन्न एंजाइमॅटिक सिस्टमचे सामान्य कार्य सुनिश्चित करते, असंतृप्त फॅटी idsसिडचे शोषण सुधारते.
मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या सामान्य कार्यासाठी पायरीडोक्सिन आवश्यक आहे, रात्रीच्या स्नायूंच्या पेटके, वासराच्या स्नायू पेटके आणि हातात सुन्न होण्यापासून मुक्त होण्यास मदत होते. न्यूक्लिक idsसिडच्या सामान्य संश्लेषणासाठी देखील हे आवश्यक आहे, जे शरीराची वृद्धत्व टाळते आणि प्रतिकारशक्ती टिकवून ठेवते.
इतर आवश्यक घटकांशी संवाद
व्हिटॅमिन बी 12 (सायनोकोबालामीन) च्या सामान्य शोषणासाठी आणि शरीरात मॅग्नेशियम संयुगे (एमजी) तयार करण्यासाठी पायरीडॉक्सिन आवश्यक आहे.
अभाव आणि व्हिटॅमिनची अधिकता
व्हिटॅमिन बी 6 च्या कमतरतेची चिन्हे
- चिडचिड, सुस्ती, तंद्री;
- भूक न लागणे, मळमळ;
- कोरड्या, असमान त्वचा भुवया वर, डोळ्याभोवती, मान वर, नासोलाबियल फोल्ड आणि टाळूच्या क्षेत्रामध्ये;
- ओठांमध्ये उभ्या क्रॅक (विशेषत: खालच्या ओठांच्या मध्यभागी);
- तोंडाच्या कोप in्यात क्रॅक आणि फोड.
गर्भवती महिलांमध्ये असे आहेः
- मळमळ, सतत उलट्या;
- भूक न लागणे;
- निद्रानाश, चिडचिड;
- खाज सुटलेल्या त्वचेसह कोरडे त्वचारोग;
- तोंड आणि जीभ मध्ये दाहक बदल.
अर्भकाची वैशिष्ट्ये:
- अपस्मार सारखेच जप्ती;
- वाढ मंदता;
- वाढलेली उत्तेजना;
- लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील विकार
व्हिटॅमिन बी 6 च्या जास्तीची चिन्हे
पायरीडॉक्साइनचा जास्त प्रमाणात केवळ मोठ्या डोसच्या (सुमारे 100 मिलीग्राम) दीर्घकालीन प्रशासनासह असू शकतो आणि हात आणि पायांच्या मज्जातंतूच्या खोडांवर सुन्नपणा आणि संवेदनशीलता कमी झाल्याने हे प्रकट होते.
पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन बी 6 च्या सामग्रीवर परिणाम करणारे घटक
उष्मा उपचारादरम्यान (सरासरी 6-20%) व्हिटॅमिन बी 35 गमावला जातो. पीठ बनवताना, पायरिडॉक्साईन पर्यंत 80% गहाळ आहे. परंतु गोठवलेल्या स्थितीत अतिशीत आणि साठवण दरम्यान त्याचे नुकसान फारच कमी आहे.
व्हिटॅमिन बी 6 ची कमतरता का होते
शरीरात व्हिटॅमिन बी 6 चा अभाव आतड्यांसंबंधी संसर्गजन्य रोग, यकृत रोग, किरणोत्सर्गी आजारपण सह उद्भवू शकतो.
तसेच, शरीरात पायरोडॉक्सिनची निर्मिती आणि चयापचय रोखणारी औषधे घेताना व्हिटॅमिन बी 6 ची कमतरता उद्भवते: प्रतिजैविक, सल्फोनामाइड, गर्भनिरोधक आणि क्षयरोगविरोधी औषधे.