भोपळा बियाणे फायदे काय आहेत?

मॅग्नेशियम आणि मॅंगनीजपासून तांबे, जस्त आणि प्रथिनांपर्यंतच्या पोषक तत्वांनी भरलेल्या भोपळ्याच्या बियांना खऱ्या अर्थाने फूड हाऊस म्हणता येईल. त्यामध्ये फायटोस्टेरॉल म्हणून ओळखले जाणारे वनस्पती पदार्थ तसेच फ्री रॅडिकल स्कॅव्हेंजिंग अँटीऑक्सिडंट्स असतात. भोपळ्याच्या बियांचा फायदा असा आहे की त्यांना कोल्ड स्टोरेजची आवश्यकता नसते, ते वजनाने खूप हलके असतात, म्हणून तुम्ही ते नेहमी तुमच्यासोबत स्नॅक म्हणून घेऊ शकता. एक चतुर्थांश कप भोपळ्याच्या बियांमध्ये दररोज शिफारस केलेल्या मॅग्नेशियमच्या जवळपास निम्मे असते. हा घटक अ‍ॅडेनोसिन ट्रायफॉस्फेटची निर्मिती - शरीरातील ऊर्जा रेणू, आरएनए आणि डीएनएचे संश्लेषण, दातांची निर्मिती, रक्तवाहिन्या शिथिल करणे, रक्तवाहिन्यांचे योग्य कार्य यासह अनेक महत्त्वपूर्ण शारीरिक कार्यांमध्ये सामील आहे. आतडे भोपळ्याच्या बिया झिंकचा समृद्ध स्रोत आहेत (एका औंसमध्ये हे फायदेशीर खनिज 2 मिलीग्रामपेक्षा जास्त असते). आपल्या शरीरासाठी झिंक महत्वाचे आहे: प्रतिकारशक्ती, पेशी विभाजन आणि वाढ, झोप, मूड, डोळे आणि त्वचेचे आरोग्य, इन्सुलिनचे नियमन, पुरुष लैंगिक कार्य. खनिज संपुष्टात येणा-या मातीमुळे, औषधांच्या दुष्परिणामांमुळे अनेक लोकांमध्ये झिंकची कमतरता असते. झिंकची कमतरता तीव्र थकवा, नैराश्य, पुरळ, कमी वजनाच्या बाळांमध्ये प्रकट होते. कच्च्या बिया आणि शेंगदाणे, भोपळ्याच्या बियांसह, वनस्पती-आधारित ओमेगा -3 (अल्फा-लिनोलेनिक ऍसिड) चे सर्वोत्तम स्त्रोत आहेत. आपल्या सर्वांना या ऍसिडची गरज आहे, परंतु शरीराने त्याचे ओमेगा -3 मध्ये रूपांतर केले पाहिजे. प्राण्यांच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की भोपळ्याच्या बिया इंसुलिनचे नियमन सुधारण्यास मदत करतात आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करून मधुमेहाच्या गुंतागुंत टाळतात. भोपळ्याच्या बियांचे तेल नैसर्गिक फायटोस्ट्रोजेन्सने समृद्ध आहे. अभ्यास दर्शविते की ते "चांगले" कोलेस्टेरॉलमध्ये लक्षणीय वाढ आणि रक्तदाब, डोकेदुखी, सांधेदुखी आणि स्त्रियांमध्ये रजोनिवृत्तीची इतर लक्षणे कमी होण्यास योगदान देते.