शालेय वर्षाच्या सुरुवातीला आकारात राहण्यासाठी आपण काय खातो?

उन्हाळी हंगाम संपत आला आहे! “आम्हाला संपूर्ण कुटुंबासाठी एक नवीन खाण्याची पद्धत सेट करून चांगली सुरुवात करावी लागेल,” आहारतज्ज्ञ नेली लेल्लू म्हणतात. खरंच, शाळा, पाळणाघर, कामाचे दिवस आपल्या संस्थेवर नरकाची ट्रेन लादतात. “निश्चित वेळेत जेवण, पण क्रीडा क्रियाकलाप आणि झोपेच्या नवीन सवयींमुळे शरीराला सुट्टीतील चांगली ऊर्जा मिळू शकते”, तज्ञ जोडतात. आणि, या अधिक संरचित दैनंदिन जीवनात, लहान मुलांसाठी स्नॅक्स पूर्ण भूमिका बजावतात. "हे एक भांडवलदार जेवण आहे, त्याकडे दुर्लक्ष करू नका, खाल्ल्यातील कंपोटेस जे खूप लवकर गिळतात", नेली लेल्लू स्पष्ट करतात. स्नॅकच्या गुणवत्तेवर आणि विविधतेवर पैज लावा किंवा खूप गोडही नाही. "त्यात स्टार्च, संपूर्ण फळ, दुग्धजन्य पदार्थ आणि पाणी असणे आवश्यक आहे." त्याचा “आदर्श नाश्ता”? 1 तांदळाची खीर + 1 नाशपाती आणि पाणी, नाकारण्यासाठी!

प्रत्येक जेवणात विविधता

“सर्व उन्हाळ्यात आम्ही रंगीबेरंगी पदार्थ आणि हंगामी फळे आणि भाज्यांचा साठा केला. लवकर शरद ऋतूतील आहारात ही विविधता शक्य तितक्या लांब ठेवली पाहिजे. लक्षात ठेवा की रंगीत प्लेट आधीपासूनच एक संतुलित प्लेट आहे! ”, आहारतज्ञ सूचित करते. अंजीर, द्राक्षे आणि प्लम्स उन्हाळ्यात पीच, नेक्टरीन्स आणि खरबूज यांच्यापासून घेतात. “ही फळे अँटिऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वे देतात. ते हिवाळ्यापूर्वी रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविण्यास मदत करतात, ”ती पुढे म्हणाली. टोन हा देखील विविधतेचा प्रश्न आहे. नीरसपणा टाळण्यासाठी, तज्ञ साप्ताहिक नाश्ता वेळापत्रक स्थापित करण्याची शिफारस करतात. उदाहरणार्थ ? “सोमवार हा पॅनकेक आहे, मंगळवारी हा घरगुती ग्रॅनोला आहे…” तुमचे नवीन चांगले संकल्प तुमच्या कुटुंबासोबत शेअर करणे तुमच्यावर अवलंबून आहे!

Grapes

लाल किंवा काळी द्राक्षे अँटिऑक्सिडंटने समृद्ध आहेत! त्यात जीवनसत्त्वे आणि 80% पाणी देखील असते. आपल्या मुलांच्या वयानुसार, त्वचा आणि द्राक्षाच्या बिया काढून टाका. पण त्याऐवजी त्यांना खूप गोड रस ऐवजी संपूर्ण द्राक्षे द्या. द्राक्षे त्यांच्या उच्च जीवनसत्व सामग्रीसाठी देखील ओळखली जातात! काळजीपूर्वक धुतलेली सेंद्रिय फळे खाण्यासाठी हंगामाचा फायदा घ्या.

लेगम

मसूर, सोयाबीन, चणे हे भरपूर फायदे आहेत! प्रथिनांचे चांगले स्रोत, त्यात मॅग्नेशियम, लोह आणि पोटॅशियम सारखी खनिजे असतात. त्यांच्या उच्च फायबर सामग्रीमुळे आतड्यांसंबंधी वनस्पतींचे पोषण होते आणि हिवाळ्यापूर्वी रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते. सॅलड्स, सूप आणि सूपमध्ये किंवा स्टूसाठी साथीदार म्हणून, शेंगा विविधतेवर अवलंबून असतात.

चिपळोणकर, व

पांढरा, काळा, जांभळा, अंजीर अतिशय भूक वाढवणारे आहे आणि त्याचे गोड मांस फायदेशीर आहे. उत्तम दर्जाच्या फायबरमध्ये समृद्ध, त्यात कॅल्शियम देखील असते. कच्चे, भाजलेले, जाममध्ये, साखरेच्या पाकात मुरवलेले किंवा गोड आणि चवदार रचनांमध्ये चवलेले, ते अँटिऑक्सिडंट्स आणि व्हिटॅमिन सीचा एक चांगला स्रोत देखील आहे. तपासण्यासाठी: भाजलेले अंजीर ओव्हनमध्ये 200 डिग्री सेल्सियस तापमानात एक चमचा मधासह गरम केले जाते.

पंपकिन

भोपळा कॅरोटीनोइड्सने भरलेला असतो, अनेक वनस्पतींमध्ये रंगद्रव्ये आढळतात जी अँटिऑक्सिडंट्स देखील असतात. स्क्वॅशचा तारा, भोपळ्यामध्ये गोड आणि सुवासिक केशरी मांस आपल्या आतड्यांसाठी चांगल्या दर्जाचे फायबर असते. ओव्हनमध्ये भाजलेले, velouté किंवा मॅश केलेले बटाटे, हे शाळेतील पाठीमागे मित्र आहे.

मासेमारीसाठी पालक तुम्हाला हे अनेक पदार्थ देतात:

सार्डिन

आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदा, आपल्या मेनूमध्ये कॅन केलेला सार्डिन समाविष्ट करा! स्वयंपाकघरात वेळ न घालवता आपल्या आहाराची काळजी घेणे हा एक चांगला पर्याय आहे. हे चवदार आहे, ओमेगा 3 आणि प्रथिने प्रदान करते. कॅन केलेला सार्डिन त्यांच्या हाडांमध्ये मिसळा, जे कॅल्शियमचे स्त्रोत आहेत. जोपर्यंत तुम्ही ब्लेंडरमध्ये सर्व हाडे व्यवस्थित चिरली आहेत याची खात्री कराल तोपर्यंत तुमच्या मुलांना ते आवडेल.

प्लम्स

एकदा दगड काढून टाकल्यानंतर, मनुका आणि प्लम्स ही चवदार संपूर्ण फळे तुमच्या मुलांना देतात. रसाळ आणि गोड, प्लम्स मिष्टान्न, दुपारचा चहा किंवा भूक लागल्यावर फायबर आणि ऊर्जा देतात. ते कंपोटेसमध्ये किंवा पाई, कस्टर्ड किंवा केकमध्ये शिजवलेले देखील कौतुक करतात.

हेझलनट

हा हंगाम आहे! मॅग्नेशियम आणि तांबेचे स्त्रोत, या तेलबिया चांगल्या दर्जाचे फायबर प्रदान करतात. हेझलनट्स तृप्ततेच्या प्रभावास प्रोत्साहन देतात आणि आपल्या काही पाककृतींमध्ये सहजपणे समाकलित केले जाऊ शकतात. ग्राउंड, उदाहरणार्थ, आपण त्यांना चॉकलेट केक किंवा गोड किंवा चवदार पाई क्रस्टच्या उपकरणामध्ये जोडू शकता.