पाच का?

“दररोज किमान 5 वेळा फळे आणि भाज्या खा” या घोषवाक्याच्या मूळ ठिकाणी, राष्ट्रीय आरोग्य पोषण कार्यक्रम (पीएनएनएस) आहे, फ्रेंच राज्याने 2001 मध्ये सुरू केलेली सार्वजनिक आरोग्य योजना जतन करण्यासाठी किंवा सुधारण्यासाठी पोषणाद्वारे कार्य करून लोकसंख्येची आरोग्य स्थिती. हा कार्यक्रम आणि परिणामी शिफारसी वैज्ञानिक ज्ञानाच्या स्थितीवर आधारित आहेत.

अशा प्रकारे, फळे आणि भाज्यांसाठी, शेकडो महामारीशास्त्रीय अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की जे लोक अधिक फळे आणि भाज्या वापरतात ते निरोगी असतात (आरोग्यावर F&V च्या संरक्षणात्मक प्रभावावरील लेखाचा दुवा). आणि हा सकारात्मक परिणाम अधिक मजबूत आहे कारण सेवन केलेली फळे आणि भाज्यांचे प्रमाण महत्वाचे आहे. या ज्ञानाच्या प्रकाशात, दररोज किमान 400 ग्रॅम फळे आणि भाज्यांचा लक्ष्यित वापर अशा प्रकारे परिभाषित केला गेला आहे आणि आंतरराष्ट्रीय स्तरावर (डब्ल्यूएचओ) एकमत प्राप्त केले आहे. सर्व फळे आणि भाज्या प्रमाणाच्या बाबतीत समान नसल्यामुळे, हे दैनंदिन ध्येय भागाच्या दृष्टीने अनुवादित केले जाते.

फळे आणि भाज्यांची सेवा काय आहे?

प्रौढांमध्ये, फळे आणि भाज्यांची सेवा 80 ते 100 ग्रॅम इतकी असते. आवाजाच्या बाबतीत, हा मुठीचा आकार आहे.

हे उदाहरणार्थ एक लहान सफरचंद, पाच मनुका, 10 स्ट्रॉबेरी, एक केळी, कच्च्या भाज्यांची प्लेट किंवा 100 ग्रॅम सूप असू शकते.  

मुलांमध्ये, परिभाषित व्याकरण नाही कारण मुलाच्या वयानुसार प्रमाण वाढेल, परंतु "1 भाग = मुठीचा आकार" चा बेंचमार्क वैध राहतो.

अशा प्रकारे, 5 फळांपासून बनवलेल्या स्मूदीचा ग्लास 5 भाग बनवणार नाही तर फक्त एक असेल. सूपसाठीही हेच आहे: अनेक भाज्यांपासून बनवलेले ग्राउंड सूप एका भागासाठी "मोजले जाते".

फळे आणि भाज्यांची संख्या समान असणे आवश्यक आहे का?

ही शिफारस एक बेंचमार्क आहे! फळे आणि भाज्यांची संख्या समान असणे आवश्यक नाही. तुमच्या आवडीनुसार, तुमची दिवसाची इच्छा किंवा तुमच्या वेळापत्रकानुसार, तुम्ही भाज्यांच्या तीन सर्व्हिंग्स आणि दोन फळे खाऊ शकता, तुमचे सर्व भाग एकाच जेवणादरम्यान घेऊ शकता किंवा त्याउलट ते तुमच्या दिवसभराच्या जेवणात पसरवू शकता. तुमच्या प्रत्येक जेवणात फळे आणि भाज्या एकत्रित करण्याचा प्रयत्न करणे आणि जास्तीत जास्त फायदे मिळविण्यासाठी तुम्ही वापरत असलेल्या उत्पादनांमध्ये बदल करणे हा नक्कीच आदर्श आहे.

कोणत्या स्वरूपात त्यांचे सेवन करावे?

ताजे, गोठवलेले, कॅन केलेला, कुरकुरीत, सॅलडमध्ये, कापलेले, वाफवलेले, सूपमध्ये, ग्रेटिनमध्ये, मॅशमध्ये, साखरेच्या पाकात मुरवलेले, कोणतेही आकार आणि कंटेनर जोपर्यंत प्रमाण आहे तोपर्यंत, म्हणजे दररोज 400 ग्रॅम फळे आणि भाज्या पसरतात. दिवसभरात. आपल्या फळे आणि भाज्यांमध्ये मीठ, चरबी आणि साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करताना शक्य तितके जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जतन करण्यासाठी कच्च्या उत्पादनांना आणि घरगुती तयारीला अनुकूलता देणे हा आदर्श आहे.

जर त्यांच्याकडे साखर नसल्यास, कॉम्पोट्स आपल्या दैनंदिन सर्व्हिंगमध्ये मोजू शकतात. शुद्ध फळे आणि भाजीपाला ज्यूस देखील एक सर्व्हिंग म्हणून मोजले जाऊ शकतात परंतु दररोज एकापेक्षा जास्त वेळा नाही कारण संपूर्ण फळे आणि भाज्या च्यूइंग, फायबरचे सेवन आणि परिपूर्णतेच्या प्रभावासाठी आवश्यक असतात.

अधिक माहिती:

Mangerbouger.fr