स्लोव्हेनिया मध्ये प्रयत्न करण्यासारखे काय आहे?

स्लोव्हेनिया हा बाल्कन द्वीपकल्पातील पर्वत आणि समुद्राने वेढलेला देश आहे. येथील हवामान खूप सौम्य आणि उबदार आहे, जे जगभरातील बरेच पर्यटक आकर्षित करते. स्थळांना भेट दिल्यानंतर आणि नयनरम्य दृश्यांचा आनंद घेतल्यानंतर, देशातील अतिथी एक मधुर लंच किंवा स्नॅकचे स्वप्न पाहतात. राष्ट्रीय विशिष्ट पदार्थ म्हणून स्लोव्हेनियामध्ये काय प्रयत्न करावे?

स्लोव्हेनियन पाककृतीवर ऑस्ट्रिया, जर्मन, इटालियन, हंगेरियन आणि स्लाव्हिक पाककृतींचा प्रभाव आहे. त्यामुळे देशाला त्याच्या स्वत: च्या अनेक पाककृती देण्यात आल्या.

ओक सूप

हे राष्ट्रीय स्लोव्हेनियन सूप पोर्सिनी मशरूमपासून बनवले जाते. रेसिपीमध्ये इतर प्रकारचे मशरूम देखील असू शकतात. बटाटे, कांदे, गाजर आणि मलई, कधीकधी सूपमध्ये काही मजेदारपणा जोडण्यासाठी पांढरी वाइन देखील सूपमध्ये आवश्यक घटक आहेत. बऱ्याचदा गोबोवा जुहा नियमित थाळीऐवजी भाकरीच्या भाकरीवर दिला जातो.

क्रांस्का सॉसेज

स्लोव्हेनियामध्ये, या डिशला अभिमान आहे आणि त्याला राष्ट्रीय महत्त्व असलेल्या उत्कृष्ट नमुनाचा दर्जा आहे. 20 व्या शतकात, या सॉसेजने आंतरराष्ट्रीय खाद्य प्रदर्शनात सुवर्णपदक जिंकले. सॉसेज रेसिपी स्लोव्हेनियन सरकारने काटेकोरपणे नियंत्रित केली आहे. या डिशमध्ये डुकराचे मांस, बेकन, लसूण, समुद्री मीठ आणि इतर अनेक घटक असतात. क्रॅन्स्का सॉसेज स्वतःला धूम्रपान प्रक्रियेस कर्ज देते आणि सहसा सॉकरक्राट किंवा स्ट्यूड कोबी, लोणचेयुक्त सलगम आणि गरम सॉस असतात.

आत्ता

आणखी एक स्लोव्हेनियाई राष्ट्रीय सूप, सॉटरक्रॉट किंवा सलगम, बटाटे, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, पीठ आणि सर्व प्रकारचे मसाले बनवलेले आहे. किनारी भागात, सूपमध्ये वेगवेगळे मसाले आणि गोड गाजर असू शकतात. हा हार्दिक पहिला अभ्यासक्रम स्लोव्हेनियन शेतक by्यांनी शोध लावला आणि कालांतराने तो देशातील बहुतेक सर्व घरात स्थलांतरित झाला.

चर्चा

प्रता हा एक प्रकारचा डुकराचा रोल आहे जो पारंपारिकपणे इस्टरसाठी तयार केला जातो. त्याच्या तयारीसाठी, एक डुकराचे मान घेतले जाते, जे मसाले, ब्रेड आणि अंडी मिसळले जाते, आणि नंतर मलई किंवा लोणीच्या जोडीने डुकराचे आतडे मध्ये भाजलेले.

हॅम

डुकराचे मांस हॅम स्लोव्हेनेस द्वारे धूम्रपान केले जाते, स्मोक्ड किंवा वाळवले जाते, पूर्वी मोठ्या प्रमाणात मीठाने चोळले जाते. Prosciutto चे रहस्य गुप्त ठेवले आहे, आणि म्हणून एक वास्तविक स्लोव्हेनियन हॅम फक्त या देशात चाखले जाऊ शकते. मांसाची कृती डोंगराळ भागातील रहिवाशांकडून आली, जिथे डुकराचे मांस वारा आणि उन्हात वाळवले गेले.

ग्नोचि

बटाटा डंपलिंग स्लोव्हेनियाच्या समुद्रकिनार्यावरील भागात लोकप्रिय आहे. ते बटाटे, अंडी, पीठ, मीठ आणि नेहमी जायफळाने तयार केले जातात. काही पाककृतींमध्ये भोपळा असतो, ज्यामुळे डंपलिंग असामान्य बनते. स्लोव्हेनियन डंपलिंग्स साइड डिश किंवा मुख्य डिश म्हणून दिले जातात, कधीकधी ते मांस सॉस किंवा सूपमध्ये मिसळले जातात.

चोम्पे एन मांडी

असंख्य गॅस्ट्रोनोमिक उत्सव या डिशसाठी समर्पित आहेत. Chompe an scuta एक सोललेली बटाटा आणि कॉटेज चीज आहे. फ्लेवर्सचे संयोजन अगदी असामान्य आहे. डिश 19 व्या शतकात देशातील बोवेक प्रदेशात दिसली.

डुप्लीग्स

डिश डंपलिंगसारखी दिसते, जरी त्याचा त्यांच्याशी काहीही संबंध नाही. Strukli मांस, सफरचंद, चीज, काजू, भाज्या, berries, कॉटेज चीज सह चोंदलेले जाऊ शकते. या डिशसाठी सुमारे 70 पाककृती आहेत, आणि आधार आहे बकव्हीट पीठ घालून यीस्ट बटाट्याचे पीठ.

गिबानीत्सा

स्लोव्हेनियामधील सर्वात लोकप्रिय मिठाईंपैकी एक, कोणत्याही उत्सवाच्या प्रसंगी तयार. या स्तरित केकमध्ये सफरचंद, कॉटेज चीज, खसखस, नट, व्हॅनिला किंवा मनुका भरलेले 10 स्तर असतात.

उत्तेजन

आणखी एक प्रसिद्ध मिष्टान्न म्हणजे खमीरच्या पीठावर आधारित खसखस ​​आणि मध असलेली नट रोल. पोटिकाला "स्लोव्हेनियाचे राजदूत" असे म्हणतात, कारण असंख्य पर्यटक या पाईची रेसिपी त्यांच्या मायदेशी परत करतात, हे इतके अतुलनीय आहे.