दररोज गाजर असल्यास शरीराचे काय होईल: डॉक्टर स्पष्ट करतात

पोषणतज्ञ, क्लिनिकल मानसशास्त्रज्ञ-पोषणतज्ञ, नॅशनल असोसिएशन फॉर क्लिनिकल न्यूट्रिशनचे सदस्य

गोड गाजर उच्च-कॅलरी फळांची जागा सहज घेतील आणि आपल्या आकृतीला हानी पोहोचवू शकणार नाहीत. प्रति 100 ग्रॅम 41 किलो कॅलरी आहेत, त्यापैकी:

• 0,9 ग्रॅम - प्रथिने

• 0,2 ग्रॅम - चरबी

• 6,8 ग्रॅम - कर्बोदकांमधे

स्नॅक म्हणून कच्चे गाजर वजन कमी करण्यास मदत करू शकतात. आणि फायबरच्या विपुलतेसाठी सर्व धन्यवाद, जे आपल्याला दीर्घ काळासाठी परिपूर्णतेची भावना देईल. फळांप्रमाणे गाजरमध्ये तितक्या शर्करा नसतात. तुलना करण्यासाठी: एका सफरचंदात 19 ग्रॅम साखर असते आणि गाजरमध्ये फक्त 4,7 ग्रॅम असते. याशिवाय गाजर पचायला सोपे असतात. 

कोलेस्टेरॉल आणि प्रतिकारशक्ती कमी करण्यासाठी

कोणतेही उत्पादन कमी प्रमाणात खावे, मग ते चॉकलेट असो किंवा सफरचंद. गाजरांसाठीही हेच आहे. त्यांच्या अभ्यासात, स्कॉटिश शास्त्रज्ञांनी या वस्तुस्थितीची पुष्टी केली की तीन आठवड्यांसाठी दररोज 200 ग्रॅमपेक्षा जास्त कच्चे गाजर खाल्ल्याने कोलेस्टेरॉलची पातळी 11%कमी होईल.

गाजरमध्ये बीटा कॅरोटीन असते. तसे, गाजरचा रंग जितका उजळ होईल तितका हा पदार्थ त्याच्या रचनेत आणि ते अधिक उपयुक्त आहे. बीटा-कॅरोटीनमुळे धन्यवाद, गाजर हे सर्वात शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्सपैकी एक आहेत आणि आमच्या शरीरावर दाहक-विरोधी प्रभाव आहेत, अगदी फुफ्फुसांच्या कर्करोगाचा धोका 40%कमी करतात. आणि यासाठी, दररोज सुमारे 1 गाजर (1,7-2,7 मिलीग्राम) घेणे पुरेसे आहे. ब्रिटीश शास्त्रज्ञांनी नुकत्याच केलेल्या अभ्यासात या वस्तुस्थितीची पुष्टी झाली.

गाजरच्या रचनेत पोषक आणि जीवनसत्त्वे असतात, ज्याची कमतरता देखाव्यावर परिणाम करू शकते:

• जीवनसत्त्वे ए, बी 1, बी 2, बी 3, ई, के, पीपी, सी, डी;

• आवश्यक तेले;

• पोटॅशियम;

• मॅग्नेशियम;

• जस्त;

• कॅल्शियम

• आयोडीन;

• लोह

• फॉस्फरस

• फॉलिक आम्ल.

तुमच्या दैनंदिन आहारातील गाजर तुमच्या त्वचेची, नखांची आणि केसांची स्थिती सुधारतील. व्हिटॅमिन ए आणि आवश्यक तेलांमुळे, ही भाजी मुरुमांपासून आणि अगदी सुरकुत्या सुरकुत्यापासून मुक्त होण्यास मदत करते.

हाडांच्या बळकटीसाठी

व्हिटॅमिन के 2 चे आभार, गाजर ऑस्टियोपोरोसिसचा धोका कमी करते आणि हाडांची घनता वाढवते. के 2 हाडांचे चयापचय सुधारण्यास मदत करते आणि हाडांमधून कॅल्शियम बाहेर पडण्यास प्रतिबंध करते.

टीप

गाजरचे सर्व उपयुक्त घटक चांगल्या प्रकारे एकत्र करण्यासाठी, ते चरबीसह खाणे चांगले आहे: बदाम, हेझलनट, अक्रोड, कॉटेज चीज 10% चरबी किंवा फॅटी फिश (सॅल्मन, मॅकरेल, सॅल्मन) तसेच लाल किंवा काळ्या कॅवियारसह, एवोकॅडो, गोमांस ... याचे कारण असे आहे की कॅरोटीनॉइड्स तेव्हाच शोषले जातात जेव्हा योग्य चरबी असतात.