स्पष्टपणे, मुख्य आव्हान 33% अधिक पुरुषांना आताच्या समान संसाधनांसह पोसणे आहे. आज, आपल्याला माहित आहे की ही समस्या संसाधनांच्या उपलब्धतेमध्ये इतकी नाही जितकी त्यांच्या जगभरातील वितरणामध्ये आणि कचरा. अशा प्रकारे, 30% जागतिक अन्न उत्पादन कापणीनंतर वाया जाते किंवा स्टोअर, घरगुती किंवा खानपान सेवांमध्ये वाया जाते.¹. याव्यतिरिक्त, अन्न धान्यांपेक्षा धान्य आणि जमीन पशुपालनासाठी बाजूला ठेवली जाते.². परिणामी, शेतीवर पुनर्विचार करणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते दोन्ही पर्यावरणीय उद्दिष्टांशी सुसंगत असेल - पाणी वाचवणे, हरितगृह वायू उत्सर्जन कमी करणे, प्रदूषण, कचरा - आणि लोकसंख्याशास्त्रीय अंदाज.

पशुपालन प्रणाली सुधारणे

पशुधन प्रणालीच्या शाश्वत तीव्रतेसाठी, कमी अन्न वापरून जास्तीत जास्त मांस तयार करण्याचा विचार आहे. यासाठी मांस आणि दुधात अधिक उत्पादन देणाऱ्या गुरांच्या जातींची निर्मिती करण्याचे सुचवले आहे. आज, आधीच कोंबडी आहेत जे 1,8 किलो वजनापर्यंत पोहचू शकतात फक्त 2,9 किलो फीडसह, 1,6 चे रूपांतरण दर, जेथे एक सामान्य कोंबडी 7,2 किलो खावी.². वाढीव नफा आणि तृणधान्यांचा कमी वापर यासाठी हा रूपांतरण दर 1,2 पर्यंत कमी करणे हा उद्देश आहे.

तथापि, हा पर्याय नैतिक समस्या निर्माण करतो: ग्राहक प्राण्यांच्या कारणाबद्दल अधिक संवेदनशील असतात आणि अधिक जबाबदार प्रजननामध्ये वाढती स्वारस्य दर्शवतात. ते बॅटरी शेतीऐवजी जनावरांच्या चांगल्या राहणीमानाचे तसेच आरोग्यदायी अन्नाचे रक्षण करतात. विशेषतः, यामुळे जनावरांना कमी ताण येऊ शकेल आणि त्यामुळे उत्तम दर्जाचे मांस तयार होईल.³. तथापि, या तक्रारींना जागेची आवश्यकता आहे, म्हणजे प्रजनकांसाठी जास्त उत्पादन खर्च - आणि म्हणून जास्त विक्री किंमत - आणि ती गहन प्रजनन पद्धतीशी सुसंगत नाहीत.

झाडांच्या चांगल्या जातींचे उत्पादन करून नुकसान आणि प्रदूषण कमी करा

काही वनस्पतींचे बदल कमी प्रदूषणकारी आणि अधिक फायदेशीर शेतीच्या बाजूने जाऊ शकतात. उदाहरणार्थ, मीठाला कमी संवेदनशील असलेले विविध प्रकारचे तांदूळ तयार करून, जपानमध्ये त्सुनामी आल्यास नुकसान कमी होईल.⁴. त्याचप्रकारे, विशिष्ट वनस्पतींच्या अनुवांशिक सुधारणामुळे कमी खत वापरणे शक्य होईल, आणि म्हणूनच लक्षणीय बचत प्राप्त करताना कमी हरितगृह वायू उत्सर्जित करणे शक्य होईल. वातावरणात नायट्रोजन - वाढीसाठी खत - कॅप्चर करण्यास सक्षम वनस्पतींचे प्रकार तयार करणे आणि त्याचे निराकरण करणे हे उद्दिष्ट असेल.². तथापि, केवळ वीस वर्षांसाठी आम्ही हे साध्य करू शकणार नाही, तर या उपक्रमांमुळे आनुवंशिकदृष्ट्या सुधारित जीवांच्या संदर्भात प्रतिबंधात्मक कायद्याच्या विरोधात (विशेषत: युरोपमध्ये) धोका आहे. खरंच, कोणत्याही दीर्घकालीन अभ्यासाने अद्याप आमच्या आरोग्यासाठी त्यांच्या निरुपद्रवीपणाचे प्रदर्शन केले नाही. शिवाय, निसर्ग सुधारण्याचा हा मार्ग स्पष्ट नैतिक समस्या निर्माण करतो.

एस पॅरिसटेक पुनरावलोकन, कृत्रिम मांस आणि खाद्य पॅकेजिंग: भविष्यातील अन्नाची चव, www.paristechreview.com, 2015 एम. मॉर्गन, खाद्य: भविष्यातील जागतिक लोकसंख्येला कसे पोसवावे, www.irinnews.org, 2012 M. ईडन , कुक्कुटपालन: भविष्यातील कोंबडीला कमी ताण येईल, www.sixactualites.fr, 2015 प्र. मौगुइट, 2050 मध्ये कोणता आहार? एक तज्ञ आम्हाला उत्तर देतो, www.futura-sciences.com, 2012