व्हाइट ओक मशरूम (बोलेटस रेटिक्युलेटस) फोटो आणि वर्णन

ओक पोर्सिनी मशरूम (बोलेटस रेटिक्युलेटस)

वर्णन:

टोपीचा व्यास 8-25 (30) सेमी आहे, प्रथम गोलाकार, नंतर बहिर्वक्र किंवा उशीच्या आकाराचा. त्वचा किंचित मखमली आहे, प्रौढ नमुन्यांमध्ये, विशेषत: कोरड्या हवामानात, ती क्रॅकने झाकलेली असते, कधीकधी वैशिष्ट्यपूर्ण जाळीच्या नमुनासह. रंग खूप परिवर्तनशील आहे, परंतु बर्याचदा हलके टोन: कॉफी, तपकिरी, राखाडी-तपकिरी, लेदर-तपकिरी, गेरु, कधीकधी फिकट डागांसह.

नळ्या मोकळ्या, पातळ असतात, तरुण मशरूमच्या नळ्यांच्या कडा पांढऱ्या, नंतर पिवळ्या किंवा ऑलिव्ह हिरव्या असतात.

बीजाणू पावडर ऑलिव्ह ब्राऊन आहे. बीजाणू तपकिरी असतात, इतर स्त्रोतांनुसार, मध-पिवळे, 13-20×3,5-6 मायक्रॉन.

पाय 10-25 सेमी उंच, 2-7 सेमी व्यासाचा, सुरुवातीला क्लब-आकाराचा, दंडगोलाकार क्लब-आकाराचा, प्रौढ वयात अधिक वेळा दंडगोलाकार असतो. हलक्या अक्रोडाच्या पार्श्वभूमीवर स्पष्टपणे दिसणार्‍या पांढर्‍या किंवा तपकिरी जाळीने संपूर्ण लांबीने झाकलेले.

लगदा दाट असतो, परिपक्वतेमध्ये किंचित स्पंज असतो, विशेषत: पायात: जेव्हा पिळून काढला जातो, तेव्हा पाय स्प्रिंगसारखे दिसते. रंग पांढरा आहे, हवेत बदलत नाही, कधीकधी ट्यूबलर लेयरखाली पिवळसर असतो. वास आनंददायी आहे, मशरूम, चव गोड आहे.

प्रसार:

हे पोर्सिनी मशरूमच्या सर्वात प्राचीन प्रकारांपैकी एक आहे, मे मध्ये आधीच दिसून येते, ऑक्टोबर पर्यंत थरांमध्ये फळ देते. हे पर्णपाती जंगलात, विशेषत: ओक आणि बीचच्या खाली, तसेच हॉर्नबीम, लिंडेन्ससह, दक्षिणेकडील खाद्य चेस्टनटसह वाढते. उबदार हवामान पसंत करते, डोंगराळ आणि डोंगराळ भागात अधिक सामान्य.

समानता:

पांढर्‍या बुरशीच्या इतर प्रजातींशी गोंधळ होऊ शकतो, ज्यापैकी काही, जसे की बोलेटस पिनोफिलस, देखील जाळीदार देठ असतात, परंतु ते फक्त वरच्या भागाला व्यापते. हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की काही स्त्रोतांमध्ये, बोलेटस क्वेरकोला (बोलेटस क्वेर्कोला) पांढर्या ओक मशरूमची एक वेगळी प्रजाती म्हणून उभी आहे. अननुभवी मशरूम पिकर्स पित्त मशरूम (टायलोपिलस फेलेयस) सह गोंधळून जाऊ शकतात, जे स्टेमवर काळ्या जाळीने आणि गुलाबी रंगाच्या हायमेनोफोरने ओळखले जाते. तथापि, पांढऱ्या रंगाच्या या स्वरूपाला छेदण्याची शक्यता नाही, कारण ते शंकूच्या आकाराचे जंगलांचे रहिवासी आहे.

मूल्यांकन:

हे सर्वोत्तम मशरूमपैकी एक आहे., इतरांपैकी वाळलेल्या स्वरूपात सर्वात सुवासिक. मॅरीनेट करून ताजे वापरले जाऊ शकते.

जाळीदार मशरूम बोरोविक बद्दल व्हिडिओ: