हळूहळू खाणे चांगले का आहे?

अन्न नीट चघळल्याने तुम्हाला जास्त खाणे टाळता येते आणि तुमची भूक नियंत्रित राहते. आपल्या शरीरासाठी सर्वसामान्य प्रमाणापेक्षा जास्त अन्न शोषून घेणे हे एक मोठे ओझे आहे. आपल्या पोटाला घाईघाईने आणि अज्ञात गुणवत्तेचे मोठ्या प्रमाणात अन्न पचविणे कठीण आहे. यामुळे, नंतर अतिरिक्त वजन आणि सर्वसाधारणपणे आरोग्य या दोन्ही समस्या आहेत. जडपणाची भावना, पोट फुगणे, छातीत जळजळ, पोटदुखी आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या इतर समस्या - आपण आपल्या आहारावर नियंत्रण ठेवल्यास हे सर्व टाळले जाऊ शकते.

सोपे भाग नियंत्रण आणि तृप्ति नियंत्रण

जर तुम्ही हळूहळू अन्न खाल्ले तर तुमच्या लक्षात येईल की तुमचे शरीर खूप वेगाने संतृप्त झाले आहे आणि जडपणाची ही अप्रिय भावना यापुढे राहणार नाही. त्यामुळे तुमचे शरीर स्वतःला किती अन्न आवश्यक आहे हे ठरवेल आणि जेव्हा तुम्हाला सामान्य जीवनासाठी आवश्यक मात्रा मिळेल तेव्हा तुम्ही थांबू शकता.

अन्न हळूहळू शोषून घेण्याचा आणखी एक फायदा म्हणजे तुमचे भाग आता लक्षणीयरीत्या लहान होतील. वस्तुस्थिती अशी आहे की जेवण सुरू झाल्यानंतर, जेव्हा ते पोट भरते तेव्हा 15-20 मिनिटांनंतर मेंदू आपल्याला तृप्ततेबद्दल सूचित करतो. घाईघाईत खाल्ल्याने पचनसंस्था आणि मेंदू यांच्यातील संबंधात व्यत्यय येतो, म्हणूनच तुम्ही जे खात आहात त्यावर नियंत्रण गमावणे आणि नंतर पोटात जडपणा जाणवणे इतके सोपे आहे. जसजसे तुम्ही मंद होत जाल तसतसे तुम्ही भूक आणि तृप्तिचे संकेत ओळखण्यास शिकाल.

पचन सुधार

अन्न पूर्णपणे चघळल्यानंतर, आम्ही ते लाळेमध्ये मिसळतो, ज्यामध्ये अनेक जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ, विशिष्ट जीवनसत्त्वे, तसेच खनिज घटक असतात जे तोंडात आधीच अन्न पचवण्याची प्रक्रिया सुरू करण्यास अनुमती देतात (कॅलरीझर). शेवटी, पचन, तुम्हाला माहिती आहे, पोटात नाही तर तोंडात सुरू होते. लाळ एक अनुकूल आम्ल-बेस संतुलन निर्माण करण्यास, दात मुलामा चढवणे मजबूत करण्यास आणि दात किडण्यास प्रतिबंध करण्यास मदत करते. आणि लाळ देखील अन्न अंशतः निर्जंतुक करण्यास मदत करते, लाळेसह अन्न चांगल्या संपृक्ततेसह, सर्वात सोपा जीवाणू मरतात. अन्न अधिक नीट चघळल्याने, तुम्ही तुमच्या पोटासाठी ते सोपे कराल.

द्रव पदार्थांबद्दल विसरू नका. आम्ही त्यांना क्वचितच चघळण्यास सक्षम होऊ, परंतु तुम्हाला ते थोडेसे तोंडात धरून, लाळेने समृद्ध करणे आवश्यक आहे.

चवीचा आस्वाद घेत आहे

जेव्हा तुम्ही अन्न हळू हळू खाल तेव्हा तुम्हाला खरोखरच त्याची चव जाणवेल, ज्याचा पुन्हा तुमच्या मूडवर सकारात्मक परिणाम होईल. झटपट जेवण चवीचा आस्वाद घेण्याची संधी देत ​​नाही, ज्यामुळे अनेकदा जास्त प्रमाणात खाणे होते. बरेच लोक अजिबात खात नाहीत - त्यांना किती वेळ जेवण आवडले हे ते सांगू शकतात, परंतु त्यांच्यासाठी चवीच्या वेगवेगळ्या छटा जाणवणे आणि वर्णन करणे खूप कठीण आहे. कधी कधी बेशुद्ध किंवा तणावपूर्ण खाणे हे गंभीर खाण्याच्या विकारात विकसित होऊ शकते जेव्हा तुम्ही किती वेळ खाल्‍यावर नियंत्रण गमावता.

निरोगीपणा

जगभरात, योग्य पोषण या विषयावरील चर्चा त्याची प्रासंगिकता गमावत नाही. परंतु या क्षेत्रातील जपानी शास्त्रज्ञांची कामगिरी लक्षात घेण्यासारखे आहे. मुलांसाठी आणि वृद्धांसाठी योग्य पोषणासाठी अनेक कार्यक्रम विकसित केले गेले आहेत, जिथे अन्न पूर्णपणे चघळणे मानवी शरीराच्या सर्वांगीण कल्याणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.

आपण आपल्या आरोग्याकडे अधिक लक्ष दिले पाहिजे, लहान सुरुवात करा आणि उद्यापर्यंत पुढे ढकलल्याशिवाय, परंतु पुढच्या जेवणाच्या वेळी, त्याचा वापर कमी करण्याचा प्रयत्न करा. तुमच्या लक्षात येईल की एकंदरीत, तुम्ही सामान्य "त्वरित" शोषणात घालवलेला वेळ आता तुम्ही तुमचे अन्न अधिक चांगल्या प्रकारे चघळण्यात घालवता त्यापेक्षा वेगळा नाही. तुलनेने बोलायचे झाले तर तुम्ही खूप जलद भरलेले व्हाल, दोन कटलेट ऐवजी तुम्ही फक्त एकच खाल आणि तुम्हाला भूक लागणार नाही.

तुमच्या लक्षात येईल की स्टूलची समस्या नाहीशी झाली आहे, सकाळी तुम्ही खूप वेगाने जागे व्हाल आणि संपूर्ण शरीर जणू त्याबद्दल सावधगिरी बाळगल्याबद्दल कृतज्ञता व्यक्त करते.

प्रभावी वजन कमी करणे

अनेकदा वजन कमी करू इच्छिणारे लोक हळू चघळण्याचे तंत्र वापरतात. स्वत: साठी न्याय करा: संपृक्तता अन्नाच्या एका लहान भागातून येते, अन्न सहजपणे शोषले जाते, शरीर आपल्या बाजूला (कॅलरीझेटर) काहीही "राखीव" ठेवत नाही. हळुहळू, तुम्ही तुमच्या शरीराला अशा प्रकारच्या "नियंत्रण" ची सवय लावाल आणि प्रत्येक वेळी तुम्हाला कॅफेमध्ये आणलेल्या डिशच्या भागामध्ये कॅलरीजची परिश्रमपूर्वक गणना करण्याची आवश्यकता नाही, तेव्हा तुम्हाला थोड्या प्रमाणात पुरेशी रक्कम मिळू शकेल. अन्न आणि त्याच वेळी हस्तांतरित निर्बंधांबद्दल खेद वाटत नाही, कारण ते अस्तित्वात नसतील. शरीर फक्त आवश्यक प्रमाणात अन्न स्वीकारेल, जास्त नाही, कमी नाही.

योग्य पोषण ही एक फॅशन नाही, ती म्हणजे सर्वप्रथम, स्वतःची काळजी घेणे. थोडा संयम, थोडासा आत्मनियंत्रण आणि सकस आहार हे निरोगी आहाराचे काही मुख्य घटक आहेत. तुमचे जेवण अधिक जाणूनबुजून करा आणि सकारात्मक परिणाम येण्यास जास्त वेळ लागणार नाही.