भरलेले लिंबू
पाककृती तेलकट, फॅटी सार्डिनवर आधारित आहे. याचा अर्थ असा आहे की वाइन फक्त पांढरे आणि अगदी ताजे असावे - म्हणा, अल्साटियन सिल्व्हनर or म्युस्कॅडे दरीतून Loire… या वाइन एक स्पष्ट आंबटपणा द्वारे दर्शविले जातात, जे त्यांना लिंबू-आंबट मलई सॅलड ड्रेसिंगचा सामना करण्यास अनुमती देईल. तथापि, हे लक्षात घेतले पाहिजे की जर तुम्ही तुमच्या जेवणासोबत वाईन सोबत घेण्याचे ठरवले तर ते लिंबाच्या रसाने जास्त प्रमाणात न करणे चांगले.
Buckwheat सह कॉटेज चीज सलाद
ते पांढऱ्या रंगाने सर्व्ह करावे पिनॉट ग्रिझिओ… या इटालियन व्हेरिएटल वाइनमध्ये भरपूर फळांचा सुगंध आणि गोलाकार, किंचित तेलकट चव आहे. हे टोमॅटो, गाजर आणि काकडीसह कॉटेज चीजचे संयोजन बंद करेल.
मासे हॉजपॉज
उदात्त माशांसह माशांच्या हॉजपॉजसाठी, स्टर्लेट किंवा स्टर्जन वाइन शक्य तितके परिष्कृत म्हणून निवडले पाहिजे (याचा अर्थ असा नाही की ते खूप महाग आहे) - आणि, अर्थातच, पांढरा. ते इथे किंवा पांढऱ्या रंगात उपयोगी पडेल बुरुंडी - मर्सो, मॅकॉन, किंवा पांढरा बोर्डो सोयाबीनचे of सॉव्हिगनॉन ब्लँक… या सर्व वाइनमध्ये एक समृद्ध सुगंधी पुष्पगुच्छ आणि एक समृद्ध, परंतु ताजे आणि जोमदार चव आहे - फक्त मसालेदार मटनाचा रस्सामध्ये तेलकट माशांची गरज आहे.
फॉरेस्टर यकृत
यकृत, मशरूम आणि टोमॅटोचे मिश्रण. ही डिश गुलाब वाइनसह दिली पाहिजे. हे यकृत आणि मशरूमसह चांगले जाते आणि त्याच वेळी शिजवलेल्या टोमॅटोच्या गोड आणि आंबट चवचा सामना करण्यासाठी पुरेसे ताजेपणा आहे. निवड छान आहे - गुलाबी रिओजा, गुलाब वाइन पेनेडेसएक किंवा रेबेरो डेल डुएरो (सर्व - कडून स्पेन), फ्रेंच टवेल दक्षिणी रोन व्हॅली किंवा रोझ वाइनमधून प्रोव्हिन्स… अनेक आश्चर्यकारक गुलाब वाइन देखील बनवल्या जातात इटली.
मार्शमॅलो सँडविच
देवाने स्वतः त्यांना नैसर्गिक गोड वाइन देण्याचा आदेश दिला - जर्मन बर्फ वाइन, अल्साटियन रिझीलिंग उशीरा कापणी द्राक्षे पासून (उशीरा कापणी)… या वाइनमध्ये सुगंध आणि चव मध्ये सुकामेवा आणि मध यांचे टोन आहेत, जेणेकरून चव जुळणी परिपूर्ण होईल.
मार्च मध्ये दुपारचे जेवण