पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 102 केकॅल | 1684 केकॅल | 6.1% | 6% | 1651 ग्रॅम |
प्रथिने | 4.37 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 5.8% | 5.7% | 1739 ग्रॅम |
चरबी | 1.08 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 1.9% | 1.9% | 5185 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 19.05 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 8.7% | 8.5% | 1150 ग्रॅम |
पाणी | 74.48 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.3% | 3.2% | 3052 ग्रॅम |
राख | 1.02 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.1% | 9000 ग्रॅम |
Retinol | 0.01 मिग्रॅ | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.002 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 250000 ग्रॅम | ||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.037 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2.5% | 2.5% | 4054 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.178 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 9.9% | 9.7% | 1011 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 14 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 2.8% | 2.7% | 3571 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.489 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 9.8% | 9.6% | 1022 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.04 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2% | 2% | 5000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.3% | 4444 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 15.4% | 638 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.7 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 0.8% | 0.8% | 12857 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.02 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 0.1% | 0.1% | 75000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.095 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 0.5% | 0.5% | 21053 ग्रॅम |
बेटेन | 0.8 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 195 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 7.8% | 7.6% | 1282 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 152 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 15.2% | 14.9% | 658 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 15 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 3.8% | 3.7% | 2667 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 58 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 4.5% | 4.4% | 2241 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 43.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.4% | 4.3% | 2288 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 119 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 14.9% | 14.6% | 672 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.07 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 0.4% | 0.4% | 25714 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.065 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.3% | 3.2% | 3077 ग्रॅम |
तांबे, घन | 80 μg | 1000 μg | 8% | 7.8% | 1250 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 3.1 μg | 55 μg | 5.6% | 5.5% | 1774 ग्रॅम |
फ्लोरिन, एफ | 9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 44444 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.74 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 6.2% | 6.1% | 1622 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 19.05 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.132 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.362 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.108 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.238 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.44 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.392 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.129 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.179 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.025 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.238 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.187 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.347 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.105 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.856 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.518 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.271 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.221 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.04 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 4 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.697 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
4: 0 तेलकट | 0.032 ग्रॅम | ~ | |||
6: 0 नायलॉन | 0.022 ग्रॅम | ~ | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.014 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.031 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.037 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.114 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.294 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.105 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.297 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 1.8% | 1.8% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.024 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.247 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.031 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 0.3% | 0.3% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.022 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.009 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 1% | 1% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.022 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 0.5% | 0.5% |
उर्जा मूल्य 102 किलो कॅलरी आहे.
- कप (8 फ्ल ओज) = 245 ग्रॅम (249.9 किलो कॅलरी)
- कंटेनर (8 औंस) = 227 ग्रॅम (231.5 किलो कॅलरी)
- 0,5 कंटेनर (4 औंस) = 113 ग्रॅम (115.3 किलो कॅलरी)
- कंटेनर (6 औंस) = 170 ग्रॅम (173.4 किलो कॅलरी)
- कंटेनर, डॅनन स्प्रिंकल'इन्स (4.1 औंस) = 116 гр (118.3 кКал)
दही 1% फॅट, 4,4% प्रथिने, फळ व्हिटॅमिन बी 12 - 15,7%, कॅल्शियम - 15,2%, फॉस्फरस - 14,9% व्हिटॅमिन आणि खनिजांमध्ये समृद्ध
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 102 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, उपयुक्त काय आहे दही 1% चरबी, 4,4% प्रथिने, फळे, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म दही 1% चरबी, 4,4% प्रथिने, फळे