या इटालियन अन्नाने जगावर विजय मिळविला! सोपी, चवदार आणि स्वस्त पण त्याच वेळी आपल्या पौष्टिकतेसाठी खूप पौष्टिक आणि चांगले आहे. या लोकप्रिय डिशबद्दल आपल्याला काय माहिती नाही?
- पास्ता शिजवण्यास सुरुवात करणारे इटालियन पहिले नव्हते. पास्ता चीनमध्ये 5000 वर्षांपूर्वी ओळखला जात होता. पण इटालियन लोकांनी पास्ता बनवला, जगातील सर्वात लोकप्रिय डिश.
- "पास्ता" हा शब्द इटालियन शब्द "पास्ता" वरून आला आहे. परंतु "पास्ता" शब्दाच्या उत्पत्तीची कथा इतकी मर्यादित नाही. ग्रीक शब्दाचा अर्थ आहे पास्टर "मीठाने शिंपडलेले" आणि जसे तुम्हाला माहिती आहे, मकरोनी खारट पाण्यात उकडलेले आहे.
- आज आपण पास्ता खात असे, नेहमी असे नव्हते. मुळात ते पीठ आणि पाण्यात मिसळले गेले आणि उन्हात वाळवले.
- जगात, रचना आणि आकार भिन्न 600 पेक्षा जास्त प्रकारचे पास्ता आहेत.
- सर्वात सामान्य पास्ता आकार स्पेगेटी आहे. इटालियन भाषेत या शब्दाचा अर्थ “पातळ थ्रेड” आहे.
- 18 व्या शतकापर्यंत पास्ता फक्त सामान्य लोकांच्या टेबलावरच होता आणि तिचे हात खाल्ले. खानदानी लोकांमध्ये पास्ता फक्त काटेरीसारख्या कटलरीच्या शोधामुळेच लोकप्रिय झाला.
- विविध रंगांचा पास्ता नैसर्गिक घटक देतो, जसे की पालक, टोमॅटो, गाजर किंवा भोपळा इत्यादी पास्ताला रंग राखाडी काय देतो? या प्रकारचे पास्ता स्क्विडमधून द्रव मिसळून तयार केले जातात.
- इटलीमधील रहिवासी वर्षात सुमारे 26 पौंड पास्ता वापरतात आणि तसे, सुधारत नाही.
- प्राचीन काळापासून इटलीमध्ये पास्ताची गुणवत्ता पोपचा मागोवा घेत होती. 13 व्या शतकापासून, हे आदरणीय मिशन सत्ताधारी याजकांना देण्यात आले होते, जे या डिशशी संबंधित दर्जेदार मानक आणि विविध नियम ठरवते.
- पहिला पास्ता उकडलेला नाही, आणि बेक केलेला नाही. आज, डुरम गव्हाचा पास्ता अर्धा शिजवल्याशिवाय उकळण्याची प्रथा आहे - अल डेन्टे.