सामग्री
काही दशकांपूर्वी, टंचाईच्या काळात, लोक आताच्या सारख्या विपुलतेचे स्वप्न देखील पाहू शकत नाहीत. कॅन केलेला मासे किंवा मटारचा कॅन, सॉसेजची एक काठी उत्सवाच्या टेबलवर खरी अभिमान होती. आता स्टोअर्स प्रत्येक चव आणि बजेटसाठी वस्तूंनी भरलेली आहेत. परंतु या विपुलतेमध्ये बनावट बनण्याचा मोठा धोका आहे. उत्पादने खरेदी करताना, लोक कालबाह्यता तारीख आणि किंमतीकडे लक्ष देतात. काहींनी रचना वाचली. परंतु हे देखील तुम्हाला बनावट मिळवण्यापासून वाचवणार नाही. बनावट वस्तू खरेदी करून, आपण केवळ आपले पैसे गमावत नाही तर आपल्या आरोग्यास देखील हानी पोहोचवू शकता. आम्ही तुमच्यासाठी 10 उत्पादनांची सूची संकलित केली आहे जी अनेकदा बनावट असतात.
10 अंडी
आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, अंडी देखील बनावट असू शकतात, जे चीनी यशस्वीरित्या करत आहेत. देखावा मध्ये, असे उत्पादन मूळ पासून वेगळे आहे. त्याची रचना पूर्णपणे रासायनिक आहे. कवच कॅल्शियम कार्बोनेट, जिप्सम आणि पॅराफिनच्या मिश्रणापासून बनवले जाते. कॅल्शियम अल्जिनेट, जिलेटिन आणि रंगीत रंगद्रव्ये प्रथिने आणि अंड्यातील पिवळ बलक यांचे घटक आहेत. अशा अंड्यामध्ये उपयुक्त पदार्थ नसतात, शिवाय, नियमित वापरासह, ते मज्जासंस्थेवर नकारात्मक परिणाम करेल. दुर्दैवाने, ते स्टोअरमधील खऱ्यापासून वेगळे करणे कार्य करणार नाही. पण घरी तुम्ही अंड्याची सत्यता पडताळू शकता. कडक उकडलेले अंड्यातील पिवळ बलक रेफ्रिजरेटरमध्ये कित्येक तास ठेवल्यानंतर निळे होते. हे खोट्याने होणार नाही. काही काळानंतर, बनावटीचे प्रथिने आणि अंड्यातील पिवळ बलक एका वस्तुमानात विलीन होतील, कारण त्यांच्या उत्पादनासाठी समान सामग्री वापरली जात होती. हा एक अतिशय फायदेशीर व्यवसाय आहे, एका बनावट अंड्याची किंमत खऱ्याच्या किंमतीच्या 25% पेक्षा कमी आहे. तुम्हाला कदाचित वाटेल की चिनी लोकांना याची काळजी करू द्या, परंतु रशियामध्ये अशी उत्पादने आहेत.
9. मध
तुम्ही मध कोठून खरेदी करता याने काही फरक पडत नाही, ते खूप पूर्वीपासून ते बनावट बनवायला शिकले. मधमाश्या पाळणार्‍याकडून ते विकत घेतल्यानंतरही, त्याच्या सत्यतेबद्दल कोणीही पूर्णपणे खात्री बाळगू शकत नाही. उत्पादन महाग आहे, आणि पैशाच्या फायद्यासाठी, बरेच लोक कशासाठीही तयार आहेत. बर्याचदा, स्वस्त जाती किंवा कॉर्न सिरप आणि साखर यांसारखी इतर उत्पादने अधिक महाग मधामध्ये जोडली जातात. मध गरम केले जाते, पातळ केले जाते आणि मागील वर्षीचा मध ताजे म्हणून सोडला जातो. पण हे सर्वात वाईट नाही. सिंथेटिक मधापेक्षा असे मध शरीराला हानी पोहोचवत नाही. अशी अनेक रहस्ये आहेत जी आपल्याला बनावट ओळखण्यास अनुमती देतात, परंतु त्यापैकी बहुतेक घराच्या सजावटीसाठी आहेत. स्टोअरमध्ये किंवा बाजारात, आपण केवळ आपल्या ज्ञानावर अवलंबून राहू शकता. म्हणून, खरेदी करण्यापूर्वी, थोडा वेळ घ्या आणि हे किंवा ते मध कसे दिसले पाहिजे ते वाचा.
8. ऑलिव तेल
ऑलिव्ह ऑईल बर्याचदा बनावट असते, ते महाग असते आणि बनावट ओळखणे खूप कठीण असते. हे अनैतिक उत्पादकांद्वारे वापरले जाते. स्वस्त तेलात महाग तेल मिसळले जाते, सोया किंवा शेंगदाणा तेल जोडले जाते. तेलात फ्लेवरिंग्ज आणि रंग असतील तर आणखी वाईट. रासायनिक रचना निश्चितपणे कोणताही फायदा आणणार नाही. खोटेपणासाठी उत्पादन तपासणे कठीण आहे; सर्व तज्ञ डोळ्यांनी त्याची सत्यता ठरवू शकत नाहीत. घरी, आपण बाटली रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता. काही काळानंतर उत्पादनाचे घट्ट होणे त्याच्या गुणवत्तेबद्दल बोलते. याव्यतिरिक्त, तेल 240 अंशांपेक्षा जास्त तापमानात प्रज्वलित होते. खरेदी करताना, खर्चाकडे लक्ष द्या, ऑलिव्ह ऑइल स्वस्त असू शकत नाही.
7. डब्बा बंद खाद्यपदार्थ
कॅन केलेला अन्न बनावट करणे सोपे आहे, निर्मात्याला हे माहित आहे आणि ते बर्याचदा वापरतात. त्याला खात्री आहे की खरेदीदार महाग मासे स्वस्तात ओळखू शकत नाही, विशेषतः कॅन केलेला स्वरूपात. याव्यतिरिक्त, मानके काही क्रमवारी लावण्याची परवानगी देतात. बर्याचदा ते स्वस्त साहित्य ठेवतात: तृणधान्ये, भाज्या. तिरस्कार आणि अपव्यय करू नका. लेबलिंग तुम्हाला उच्च दर्जाचे कॅन केलेला अन्न निवडण्यात मदत करेल. प्रत्येक माशाचा स्वतःचा वर्गीकरण कोड असतो. खर्‍या उत्पादनावर, मार्किंग आतून नक्षीदार असते, बाहेरील बनावटीवर.
6. मलई
बर्याचदा स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर चव आणि वास मध्ये आंबट मलई सारखे पदार्थ आहे. प्राण्यांच्या चरबीची जागा भाजीपाला घेऊन घेतली जाते, परंतु अशा उत्पादनाचा आंबट मलईशी काहीही संबंध नाही. जर त्यात दुधाची पावडर किंवा पुनर्रचित मलई असेल तर ती खरी आंबट मलई नाही. पातळ केलेले उत्पादन विकत घेणे, केफिर किंवा इतर स्वस्त डेअरी उत्पादने जोडण्यासाठी बाजारात धोका आहे. आंबट मलईच्या घनतेसाठी, स्टार्च किंवा हानिकारक रसायने वापरली जातात. अशा उत्पादनामुळे ऍलर्जी आणि अपचन होऊ शकते. उकळत्या पाण्यात एक चमचा आंबट मलई घाला. जर ते पूर्णपणे विरघळले तर उत्पादन नैसर्गिक आहे. बनावट विरघळणार नाही, एक अवक्षेपण राहील.
5. खेकडा रन
क्रॅब स्टिक्सच्या रचनेत खेकडे नसतात ही वस्तुस्थिती प्रत्येकाला माहित आहे. पण तिथे एकही मासा नाही हे अनेकांना माहीत नाही. ते बारीक केलेल्या माशांपासून बनवले जातात, ज्यामध्ये फक्त 10% मासे असतात. बाकी कचरा आणि कोणाला माहीत नसलेले पदार्थ आहेत. रचनेचे इतर घटक म्हणजे स्टार्च, रंग, संरक्षक. क्रॅब स्टिक्स सोयाबीन, शेपटी आणि तराजूपासून देखील बनविल्या जातात. E450, E420 सारखे ऍडिटीव्ह ऍलर्जी आणि जुनाट आजारांमध्ये योगदान देतात. म्हणूनच, आपल्याला उच्च-गुणवत्तेच्या खेकड्याच्या काड्या कशा निवडायच्या याबद्दल विचार करण्याची गरज नाही, त्या फक्त अस्तित्वात नाहीत. जर तुम्ही आरोग्याचा विचार करत असाल तर त्यांना तुमच्या आहारातून काढून टाका.
4. मिनरल वॉटर
बनावट खनिज पाण्याने रशियन बाजाराच्या एकूण वाटापैकी एक पंचमांश भाग व्यापला आहे. स्टॅव्ह्रोपॉल स्टॅम्प बहुतेक वेळा बनावट असतात. हे Essentuki, Smirnovskaya, Slavyanovskaya आहेत. पाणी फक्त स्वस्त, कधीकधी नळाच्या पाण्याने पातळ केले जाते. नंतर, रसायने घालून, इच्छित चव प्राप्त केली जाते. खनिज पाण्याची सत्यता त्याच्या घटकांचे विश्लेषण करूनच ठरवता येते. परंतु दर्जेदार उत्पादन खरेदी करण्यासाठी, आपण अनेक अटींचे पालन करणे आवश्यक आहे. प्रथम, केवळ विश्वसनीय स्टोअरमध्ये खरेदी करा. दुसरे म्हणजे, स्त्रोत, वापरासाठी संकेत, म्हणजेच सर्व आवश्यक माहिती, बाटलीवर सूचित करणे आवश्यक आहे. तिसर्यांदा, लेबल समान असणे आवश्यक आहे, कॉर्क घट्ट स्क्रू केलेले आहे.
3. स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
कॅविअर अनेकदा बनावट आहे. हे महाग आहे आणि बनावटीची चव ओळखणे सोपे नाही. म्हणून, बहुतेकदा स्वस्त माशांचे कॅविअर रंगविले जाते आणि महाग म्हणून जाते. काळ्याऐवजी, खरेदीदाराला उडणाऱ्या माशाऐवजी पाईक कॅविअर मिळते - कॅपलिन कॅविअर. लाल कॅविअर जिलेटिनपासून बनवले जाते. त्यात भाजीचे तेल, रंग, माशांचे मटनाचा रस्सा जोडला जातो. एकपेशीय वनस्पती कॅविअरचे अनुकरण करण्यासाठी वापरली जाते, ती वास्तविक म्हणून देखील दिली जाऊ शकते. अस्सल कॅविअर ओळखण्यासाठी, अंडी पिळून काढणे पुरेसे आहे. खऱ्यामध्ये ते फुटतील, नकलीमध्ये ते संशय घेतील. तुम्ही दिसण्यात बनावट देखील ओळखू शकता, परंतु हे सामान्य खरेदीदाराच्या अधिकारात असण्याची शक्यता नाही.
2. विप्ड मलई
व्हीप्ड क्रीमच्या जागी खोबरेल तेल, कॉर्न सिरप, विविध स्वाद आणि रंग मिसळले जातात. साहित्य वाचताना काळजी घ्या. जर त्यात भाजीपाला चरबी दर्शविल्या गेल्या असतील तर त्यामध्ये दूध किंवा मलई नसते. दरम्यान, ट्रान्स फॅट्स शरीरासाठी खूप धोकादायक असतात. सहसा क्रीम उत्पादक नावात "व्हीप्ड क्रीम" दर्शवतात. खरेदीदार पॅकेजवरील चित्र पाहतो आणि शब्दांकडे लक्ष देत नाही. जर तुम्हाला नैसर्गिक उत्पादन घ्यायचे असेल तर काळजी घ्या.
1. स्मोक्ड उत्पादने
धूम्रपान ही एक लांब प्रक्रिया आहे, त्यासाठी काही अनुभव आणि कौशल्य आवश्यक आहे. बरेच उत्पादक "द्रव धूर" वापरतात. जगभरातील अनेक देशांमध्ये या कार्सिनोजेनवर यापूर्वीच बंदी घालण्यात आली आहे. आपण त्याच्याशी खूप दूर गेल्यास किंवा कमी-गुणवत्तेचा पर्याय वापरल्यास, आपल्याला विषबाधा होऊ शकते. दर्जेदार उत्पादन निवडण्यासाठी, त्याची काळजीपूर्वक तपासणी करा. वास्तविक स्मोक्ड मीटमध्ये खालील वैशिष्ट्ये आहेत: अगदी स्पॉट्सशिवाय रंग, कोरडी पृष्ठभाग. स्टोअरमध्ये मासे किंवा मांस कापण्याची संधी असल्यास, ते वापरण्याची खात्री करा. संदर्भात एक बनावट चरबी बाहेर उभे राहणार नाही. म्हणून, अशा खरेदीस नकार देणे चांगले आहे.