मास्लेनित्सा सुरू झाला आहे - ही वसंत ऋतु भेटण्याची आणि हिवाळा पाहण्याची एक मोठी आणि उज्ज्वल सुट्टी आहे, ज्याच्या सन्मानार्थ संपूर्ण आठवडा पॅनकेक्स बेक करण्याची प्रथा आहे - सूर्याचे प्रतीक. आमच्या टिप्स श्रोव्हेटाइड आठवड्यात आणि इतर कोणत्याही दिवशी आपल्या प्रियजनांना स्वादिष्ट घरगुती पॅनकेक्ससह संतुष्ट करण्यात मदत करतील.
1. पॅनकेकच्या पीठासाठी पीठ चाळण्याची खात्री करा - यामुळे ते फक्त गुठळ्यांपासून वाचणार नाही, तर ते हवेने संतृप्त होईल, ते अधिक मऊ होईल.
2. कणिक तयार करण्यापूर्वी, अंडी आणि दूध तपमानावर 1-2 तास ठेवा.
3. प्रथम, मिक्सरचा वापर करून फेटून घ्या, दूध, अंडी आणि साखर मीठ मिसळा आणि त्यानंतरच हळूहळू पीठ घाला, पीठ इच्छित सुसंगतता आणा.
4. तयार पीठात 2-3 चमचे तेल घाला.
5. कणकेची जाडी द्रव आंबट मलईसारखी असावी.
6. पॅनकेक्स बेकिंग करण्यापूर्वी, पॅन चांगले गरम करणे आवश्यक आहे, आणि फक्त नंतर वनस्पती तेलाने greased.
7. फक्त पहिल्या पॅनकेकसाठी भाज्या तेलाने पॅन वंगण घालणे.
8. बेकिंग पॅनकेक्ससाठी, आदर्शपणे, विशेष पॅनकेक पॅन वापरणे चांगले.
9. लोखंडी ऐवजी पॅनकेक्स चालू करण्यासाठी सिलिकॉन स्पॅटुला वापरा, ज्यामुळे पॅनकेक सहजपणे तोडू शकतात.
10. जास्तीत जास्त तपमानावर पॅनकेक्स बेक करावे, परंतु लक्षात ठेवा की प्रत्येक पुढील पॅनकेक शेवटच्यापेक्षा खूप वेगाने बेक केले जाते, म्हणून पॅन सोडू नका.
आपल्यासाठी स्वादिष्ट पॅनकेक्स!