ताजे दूध न आवडणाऱ्यांनीही आपल्या आहारातील दुग्धजन्य पदार्थांकडे दुर्लक्ष करू नये. दुग्धजन्य पदार्थ फायदेशीर बॅक्टेरियांनी समृद्ध असतात जे आपल्या जीवनाची गुणवत्ता मोठ्या प्रमाणात वाढवतात, मायक्रोफ्लोरा पुनर्संचयित करतात आणि प्रतिकारशक्ती वाढवतात. केफिर, दही, कॉटेज चीज बद्दल आपल्याला काय माहित असणे आवश्यक आहे?
सर्वसाधारणपणे - आरोग्य
दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये अनेक उपयुक्त पदार्थ असतात. रचना मध्ये समाविष्ट carboxylic ऍसिड काम गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट सुधारते. जीवनसत्त्वे ए, बी, डी आणि खनिजे चयापचय सामान्य करतात. बिफिडोबॅक्टेरिया, जे किण्वन आहे, रक्तातील कोलेस्ट्रॉल कमी करणारे अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड तयार करतात.
नैराश्यातून
सेरोटोनिन, आनंद संप्रेरक, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये समाविष्ट आहे, आणि म्हणून योग्य मायक्रोफ्लोरा - तुमच्या चांगल्या मूडची गुरुकिल्ली. दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये ट्रिप्टोफॅन असते, जे सेरोटोनिनच्या निर्मितीसाठी आवश्यक असते. त्यामुळे दिवसातून फक्त एक कप दही मायक्रोफ्लोराचा समतोल राखू शकतो आणि जाचक नैराश्याची लक्षणे दूर करू शकतो.
पेशींची रचना सुधारा
आंबलेल्या दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये असलेले बॅक्टेरिया लैक्टिक ऍसिड तयार करतात. ती, यामधून, नवीन पेशींसाठी एक इमारत सामग्री आहे. लॅक्टिक ऍसिड मानवी शरीरासाठी हानिकारक जीवाणू नष्ट करते आणि प्रथिनांच्या पचनास मदत करणारे एंजाइम स्रावित करते.
रिचार्जिंगसाठी
चीज हे प्रथिनांचे प्रमाण आहे, फॉस्फरस, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, जीवनसत्त्वे A, E, P, आणि V. दही दुधाच्या आंबायला ठेवा आणि सीरमपासून गठ्ठा वेगळे करून तयार केले जाते. कॉटेज चीजचे 10 चमचे पूर्ण जेवण बदलू शकतात, व्यक्तीला आवश्यक ऊर्जा देऊ शकतात आणि भूक कमी करू शकतात.
प्रतिकारशक्तीसाठी
लॅक्टोबॅसिलस ऍसिडोफिलससह किण्वनावर आधारित उत्पादने - एक प्रकारचे बॅक्टेरिया ज्यामध्ये व्यापक जीवाणूनाशक क्रिया आहे. पोटातील रस या प्रकारचे जीवाणू नष्ट करत नाहीत म्हणून, तो गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या सर्व विभागांमध्ये प्रवेश करून सुव्यवस्था पुनर्संचयित करू शकतो. ऍसिडोफिलस ड्रिंकमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन बी असते, म्हणून, रोगप्रतिकारक शक्ती लक्षणीयरीत्या मजबूत करते.