लोक निरोगी अन्न का खात नाहीत याचे सर्वात सामान्य उत्तरांपैकी एक म्हणजे उच्च किंमत. ताज्या अन्नाचा साठा करून, लोक त्यातील महत्त्वपूर्ण भाग फेकून देतात, याचा अर्थ ते पैसे फेकून देत आहेत. सुदैवाने, बर्याच काळासाठी पुरवठा ताजे ठेवण्याचे मार्ग आहेत. कोमेजलेल्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, बुरशीचे मशरूम आणि अंकुरलेले बटाटे यांना निरोप द्या. आणि तुम्हाला दिसेल की निरोगी उत्पादनांमध्ये गुंतवणूक करणे प्रत्येक पैशाचे मूल्य आहे.
उपाय: केळीच्या देठांना प्लास्टिकच्या आवरणात गुंडाळा
अशी फळे आहेत जी पिकल्यावर इथिलीन वायू उत्सर्जित करतात - केळी त्यापैकी एक आहेत. जर तुम्हाला माहित असेल की तुम्ही ते लगेच खाणार नाही, फक्त देठांना (जेथे बहुतेक गॅस सोडला जातो) प्लास्टिकच्या आवरणाने घट्ट गुंडाळा. यामुळे पिकण्याची प्रक्रिया मंदावते आणि फळ दीर्घकाळ ताजे राहते. केळी, खरबूज, अमृत, नाशपाती, प्लम आणि टोमॅटो देखील इथिलीन उत्सर्जित करतात आणि त्यांना इतर पदार्थांपासून दूर ठेवावे.
उपाय: फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा
सेलेरी हे एक उत्पादन आहे जे मजबूत आणि कुरकुरीत त्वरीत मऊ आणि आळशी होऊ शकते. त्याची सेवा आयुष्य वाढवण्यासाठी काही मिनिटे लागतात. देठ धुऊन कोरडे केल्यावर ते अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये गुंडाळा. हे ओलावा टिकवून ठेवेल, परंतु प्लास्टिकच्या पिशव्यांप्रमाणे इथिलीन सोडेल. अशा प्रकारे, आपण अनेक आठवडे सेलेरी ताजे ठेवू शकता.
उपाय: रेफ्रिजरेटर कंटेनरच्या तळाशी पेपर टॉवेलने झाकून ठेवा.
उन्हाळ्याच्या जेवणाच्या टेबलावर हेल्दी क्रिस्पी सॅलड प्रत्येकाला पहायचे असते. पण काही दिवसांनी ते कोमेजून जाते. तुमच्या रेफ्रिजरेटरमधील हिरव्या भाज्या आणि इतर पदार्थांचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी, ड्रॉवरला कागदी टॉवेल लावा. ओलावा म्हणजे फळे आणि भाज्या सुस्त होतात. रेफ्रिजरेटरच्या भाजीपाला ड्रॉवरमधील कागद जास्त ओलावा शोषून घेतो आणि अन्न दीर्घ काळ ताजे ठेवतो.
उपाय: बेरी व्हिनेगरमध्ये स्वच्छ धुवा आणि रेफ्रिजरेट करा
उन्हाळ्यात, स्टोअर शेल्फ चमकदार आणि रसाळ बेरींनी भरलेले असतात. स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरीच्या कमी हंगामी किमतींमुळे तुम्हाला मोठे पॅकेज घ्यावे लागते. परंतु, जर ते लवकर खाल्ले नाहीत तर, बेरी मऊ आणि चिकट होतात. हे टाळण्यासाठी, बेरी व्हिनेगरच्या द्रावणाने (एक भाग व्हिनेगर ते तीन भाग पाणी) आणि नंतर स्वच्छ पाण्याने धुवा. कोरडे झाल्यानंतर, बेरी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. व्हिनेगर बेरीवरील बॅक्टेरिया नष्ट करते आणि बुरशीच्या वाढीस प्रतिबंध करते, ज्यामुळे ते जास्त काळ टिकतात.
उपाय: सफरचंद सह बटाटे साठवा
बटाट्याची मोठी पोती व्यस्त दिवसासाठी जीवनरक्षक असू शकते. त्यातून तुम्ही पटकन भाजलेले बटाटे, फ्रेंच फ्राई किंवा पॅनकेक्स बनवू शकता. या साठ्याचा तोटा म्हणजे बटाटे फुटू लागतात. सूर्यप्रकाश आणि आर्द्रतेपासून दूर, थंड कोरड्या जागी साठवा. आणि आणखी एक युक्ती: बटाट्याच्या पिशवीत सफरचंद टाका. या घटनेचे कोणतेही वैज्ञानिक स्पष्टीकरण नाही, परंतु सफरचंद बटाट्याला अंकुर येण्यापासून वाचवते. हे वापरून पहा आणि स्वत: साठी न्याय करा.
उपाय: मशरूम प्लास्टिकच्या पिशवीत नाही तर कागदी पिशवीत साठवा.
मशरूम अनेक पदार्थांमध्ये एक चवदार आणि पौष्टिक घटक आहे, परंतु स्लीमी मशरूमपेक्षा काहीही अधिक अप्रिय नाही. मशरूम शक्य तितक्या लांब मांसल आणि ताजे ठेवण्यासाठी, त्यांना योग्यरित्या संग्रहित करणे आवश्यक आहे. आपल्याला प्लास्टिकच्या पिशव्यांमध्ये सर्वकाही पॅक करण्याची सवय आहे, परंतु मशरूमसाठी कागद आवश्यक आहे. प्लॅस्टिक ओलावा टिकवून ठेवते आणि बुरशी विकसित होण्यास अनुमती देते, तर कागद श्वास घेतो आणि ओलावा त्यातून जाऊ देतो आणि त्यामुळे मशरूम खराब होण्याचा वेग कमी होतो.