दिवस 1. त्यांचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी आणि गुणवत्ता राखण्यासाठी तुमचे साहित्य योग्य ठिकाणी साठवा. रूट भाज्या आणि कांदे गडद, थंड ठिकाणी ठेवा. हिरव्या पालेभाज्या, सफरचंद आणि द्राक्षे १-४ डिग्री सेल्सिअस तापमानात थंड होतात. ब्रेड तुम्ही फ्रिजमध्ये ठेवल्यास ती सुकून जाईल, तथापि, जर तुम्ही ती फक्त टोस्टिंगसाठी वापरण्याची योजना आखत असाल, तर फ्रिजमध्ये ठेवल्यास त्याचे शेल्फ लाइफ नक्कीच वाढेल. उघडलेल्या जार थंड, कोरड्या जागी ठेवल्या जातात.
दिवस 2. आपण स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी, आपल्याला खरोखर वापरण्यासाठी आवश्यक असलेल्या घटकांचे प्रमाण निश्चित करा. न शिजवलेल्या भातासाठी सरासरी सर्व्हिंग आकार प्रति व्यक्ती 80-90 ग्रॅम आहे, शाकाहारी पास्तासाठी सरासरी सर्व्हिंग आकार 80-100 ग्रॅम कोरडा आहे. आपल्या गरजेपेक्षा या मूलभूत घटकांपैकी अधिक शिजवणे आपल्यासाठी व्यर्थ आणि महाग आहे. जर तुम्ही वेळ वाचवण्यासाठी मुद्दाम जास्त शिजवत असाल, तर तुमचे जेवण खराब होण्यापूर्वी तुमच्याकडे पुरेसा वेळ आहे याची खात्री करा.
दिवस 3. उत्पादन वापरण्यासाठी मार्गदर्शक तत्त्वे म्हणून लेबलवरील कालबाह्यता तारीख विचारात घ्या, सामान्य नियम म्हणून नाही. अशी कल्पना करा की तुमच्या अन्नाचे कोणतेही पॅकेजिंग किंवा कालबाह्यता तारीख नाही. एखादे उत्पादन वापरासाठी योग्य आहे की नाही हे निर्धारित करण्यासाठी तुमच्या संवेदना आणि अर्थातच तुमची अक्कल वापरा. भाजी थोडी मऊ दिसली तर ती चिरून शिजवलेल्या ताटात वापरता येते, पण जर दिसायला साचा किंवा वास येत असेल तर स्वतःच्या सुरक्षिततेसाठी ती खाऊ नये.
दिवस 4. उत्पादनांना लेबल करण्यासाठी सुलभ अन्न साठवण बॉक्स आणि लेबले मिळवा. हे आपल्याला आपल्या स्वयंपाकघरातील जागा व्यवस्थित करण्यास अनुमती देईल आणि प्रत्येक बॉक्समध्ये काय आहे हे नेहमी जाणून घ्या. उरलेले सॉस रेफ्रिजरेटरमध्ये स्वच्छ काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवा जेणेकरून ते अधिक काळ ताजे राहतील आणि ते ओळखणे सोपे होईल.
दिवस 5. तुम्ही खरेदीला जाण्यापूर्वी, तुमच्या हातात कोणते पदार्थ आहेत हे तपासण्यासाठी नेहमी तुमच्या फ्रिज, फ्रीझर आणि कॅबिनेटमध्ये पहा आणि तुमच्या डिशमध्ये येण्यापूर्वी खराब होण्याची शक्यता असलेले उरलेले पदार्थ खरेदी करू नका.
दिवस 6. तुम्ही अनेकदा कोणते पदार्थ फेकून देतात याकडे लक्ष द्या आणि स्पॉट नमुन्यांची यादी बनवा. अर्धी भाकरी फेकून देणार? ते कसे साठवायचे आणि कसे वापरायचे ते विचारात घ्या. गेल्या आठवड्यातील उरलेला सॉस फेकून देत आहात? भविष्यासाठी आपल्या जेवणाच्या योजनेत सॉसचा हा भाग विचारात घ्या. पालकाचे न उघडलेले पॅकेज फेकून देत आहात? या आठवड्यात तुम्ही काय शिजवणार आहात यावर आधारित खरेदीची यादी तयार करा.
दिवस 7. तुमचे उरलेले पदार्थ आणि तयार जेवणासह सर्जनशील व्हा. कचरा कमी करणे आणि आपण किराणा मालावर खर्च करत असलेले पैसे वाचवणे आपल्यासाठी कठीण नाही. नवीन पाककृती आणि पदार्थांचे संपूर्ण जग तुमच्यासाठी खुले आहे – फक्त स्वतःला बॉक्सच्या बाहेर स्वयंपाक बघू द्या आणि मजा करा!