निरोगी खाणे म्हणजे केवळ सडपातळ आकृतीच नाही तर चांगली दृष्टीही असते. आम्ही दररोज आमच्या प्लेट्सवर जे अन्न ठेवतो ते नेत्रगोलकाची हायड्रेशन पातळी देखील निर्धारित करते, म्हणूनच सर्व आवश्यक खनिजे आणि जीवनसत्त्वे विचारात घेणे खूप महत्वाचे आहे.
मेनूमध्ये मासे समाविष्ट करणे फायदेशीर आहे, कारण ते योग्य दृष्टीसाठी आवश्यक ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड प्रदान करतात. ते डोळ्याच्या रेटिनामध्ये फोटोरिसेप्टर्स आणि चिंताग्रस्त ऊतकांच्या निर्मितीसाठी जबाबदार असतात. त्यांचा इष्टतम भाग सुनिश्चित करण्यासाठी, आपण कॅप्सूलमध्ये सॅल्मन किंवा जीवनसत्त्वे मिळवावीत. चांगल्या दृष्टीसाठी इतर कोणते घटक आवश्यक आहेत?
अँथोसायनिन्स
- फुले आणि फळांना रंग देणारे पदार्थ, जळजळ, बॅक्टेरियाशी लढतात, डोळ्याच्या रक्तवाहिन्यांचे संरक्षण करतात आणि रोडोपसिनचे उत्पादन उत्तेजित करतात, जे प्रकाशसंवेदनशील रेटिनल रंगद्रव्य आहे. लाल कोबी आणि फळे जसे की चेरी, आंबट चेरी, चोकबेरी, करंट्स, स्ट्रॉबेरी आणि प्लम्समध्ये ते भरपूर असते.
जटिल जीवनसत्त्वे ए, सी आणि ई
थेट अन्नातून घेतलेली जीवनसत्त्वे आपल्या आरोग्यासाठी सर्वोत्तम असतात. ऑक्सिडेटिव्ह तणावाशी लढा देणारे अँटिऑक्सिडंट्स म्हणून काम करणारे जीवनसत्त्वे ए, सी आणि ई डोळ्यांच्या दृष्टीसाठी विशेषतः महत्वाचे आहेत.
- व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेमुळे रातांधळेपणा होऊ शकतो, ज्याला रातांधळेपणा देखील म्हणतात. दुसरा धोका कोरडा डोळा सिंड्रोम आहे, म्हणजे तथाकथित. xerophthalmia. चला दररोज आपल्या प्लेटमध्ये बीटा-कॅरोटीन समृद्ध अन्न ठेवण्याचा प्रयत्न करूया, ज्यामध्ये यकृत, पालक, गाजर, ब्रोकोली किंवा भोपळा यांचा समावेश आहे.
- दुसरीकडे, व्हिटॅमिन सीची कमतरता, संक्रमणास अनुकूल असण्याव्यतिरिक्त, मोतीबिंदूचा धोका वाढवते. लिंबूवर्गीय फळे आणि करंट्स हे व्हिटॅमिन सीचे स्पष्ट स्त्रोत आहेत, जरी ते गुलाबाच्या कूल्हे, सफरचंद, द्राक्षे, शतावरी, ब्रोकोली आणि लाल मिरचीमध्ये देखील असतात.
- दृष्टीच्या कार्यक्षमतेवर कमालीचा प्रभाव पाडणारे जीवनसत्त्वांपैकी शेवटचे जीवनसत्व ई आहे. त्याची मुख्य क्रिया मुक्त रॅडिकल्सला तटस्थ करणे आहे. आपण ते काजू, बदाम, गव्हाचे जंतू, मार्जरीन, सूर्यफूल, कॉर्न किंवा सोयाबीन तेलात शोधू शकतो.
खनिज घटक
- नियमित घेतले जस्त डोळ्यांची जळजळ दूर करते. कारण ते व्हिटॅमिन ए शी संवाद साधते, ते डोळ्याच्या मध्यभागी असलेल्या मॅक्युलाचे योग्य कार्य सुनिश्चित करते. स्किम मिल्क, यकृत, अंडी, भोपळ्याच्या बिया, शेंगा आणि संपूर्ण धान्य ब्रेडमध्ये खनिज असते.
- मॅंगनीज शरीरातून मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकते. मॅंगनीज पूरक करण्यासाठी, अजमोदा (ओवा) रूट, बीट्स, फुलकोबी आणि सूर्यफूल बियाणे खाण्याची शिफारस केली जाते.
- तांबे दृष्टी सुधारते. हे नट, एवोकॅडो आणि सीफूडमध्ये आढळते.
- सेलेनियम डायबेटिक रेटिनोपॅथीच्या निर्मितीपासून डोळ्यांचे रक्षण करते. सेलेनियमची कमतरता दुर्मिळ आहे, त्यास प्रतिकार करण्यासाठी, आपण तपकिरी तांदूळ, शतावरी, अंडी आणि कांदे यांच्यापर्यंत पोहोचले पाहिजे.