एसिटिक अॅसिड

जेव्हा आपण व्हिनेगर हा शब्द ऐकतो तेव्हा आपल्या तोंडात अनैच्छिकपणे असे वाटते की आपण साखर नसलेले एक किलो लिंबू खाल्ले आहे. तथापि, आपण केमिस्टकडे वळल्यास, आपण हे शोधू शकता की खरं तर व्हिनेगर एसिटिक acidसिडचा जलीय समाधान आहे. हे एक अम्लीय रंगहीन द्रव आहे ज्यामध्ये वैशिष्ट्यपूर्ण गंध आणि चव आहे. एकाग्र स्वरुपात, हे मनुष्यास महत्त्वपूर्ण नुकसान करण्यास सक्षम आहे. म्हणूनच, अन्नामध्ये आम्ही केवळ त्याच्या पाण्यासारखा द्रावण वापरतो.

एसिटिक acidसिडयुक्त अन्न:

सामान्य वैशिष्ट्ये

त्याच्या उत्पत्तीनुसार व्हिनेगर औद्योगिक आणि होममेडमध्ये विभागलेले आहे. औद्योगिक व्हिनेगर 3, 6 आणि 9% एसिटिक acidसिड सोल्यूशनच्या स्वरूपात उपलब्ध आहे. घरगुती व्हिनेगरसाठी, आंबटपणाची टक्केवारी कमी असल्याचे तथ्य असूनही ते मनुष्यांसाठी अधिक उपयुक्त आहे.

हे ऍसिड व्यतिरिक्त, होममेड व्हिनेगरमध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात या वस्तुस्थितीमुळे आहे. त्याच वेळी, व्हिनेगरचे नाव ज्या उत्पादनांमधून ते तयार केले जाते त्यावर अवलंबून असते, उदाहरणार्थ: सफरचंद सायडर, द्राक्ष, खजूर इ. याव्यतिरिक्त, तथाकथित बाल्सॅमिक व्हिनेगर आहे, वाइन व्हिनेगरपासून बनविलेले ते सुगंधी आहे. औषधी वनस्पती जोडल्या आहेत.

व्हिनेगरची रोजची आवश्यकता (एसिटिक acidसिडचे जलीय द्रावण):

हा पदार्थ स्वयंपाक करताना खूप लोकप्रिय आहे, तरीही, दुर्दैवाने, त्याच्या दैनंदिन आवश्यकतेबद्दल कोणताही डेटा नाही.

व्हिनेगरची गरज वाढत आहे:

हा पदार्थ महत्वाचा नाही या वस्तुस्थितीमुळे, एखाद्या व्यक्तीला व्हिनेगरची वाढीव प्रमाणात आवश्यकता असते तेव्हा आधुनिक औषधाची प्रकरणे माहित नाहीत.

एसिटिक acidसिडची आवश्यकता कमी होतेः

• जठराची सूज;
• जठरासंबंधी अल्सर;
• लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख दाह.

हे श्लेष्मल त्वचेवर व्हिनेगरच्या चिडचिडी परिणामामुळे होते.

याव्यतिरिक्त, एसिटिक acidसिडमध्ये वैयक्तिक असहिष्णुतेच्या बाबतीत व्हिनेगर टाकून द्यावा.

एसिटिक acidसिडचे एकत्रीकरण

मांस, मासे किंवा भाजीपाला शिजवण्यासाठी व्हिनेगर वापरताना, नंतरचे पदार्थ अधिक चांगले शोषले जातात. हे व्हिनेगर प्रथिने प्रभावित करण्यास सक्षम आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे, शरीराद्वारे त्यांच्या आत्मसात होण्याचे प्रमाण वाढवते.

सौंदर्य आणि आरोग्यासाठी एसिटिक acidसिड

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये, व्हिनेगरने सन्मान आणि आदर मिळवला आहे. व्हिनेगर लपेटणे काय आहेत! त्यांचे आभार, आपण घृणास्पद “संत्र्याच्या साली” पासून सुटका देखील मिळवू शकता.

तसेच, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्मांमुळे व्हिनेगर त्वचेचे छिद्र साफ करण्यास मदत करते, मुरुम, कोंडा सोडविण्यासाठी मदत करते. हे करण्यासाठी, केस धुल्यानंतर, ते व्हिनेगर सोल्यूशनसह स्वच्छ धुवा, जे केस चमकदार व मजबूत करेल.

आणि जर आपण हे लक्षात घेतले की व्हिनेगर हे पर्यावरणास अनुकूल उत्पादन आहे, तर ते सुरक्षितपणे सर्वोत्तम शरीर काळजी उत्पादनांपैकी एक म्हणून स्थान दिले जाऊ शकते.