ग्लायकोजेन

आपल्या शरीराचा प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितीशी प्रतिकार करणे आवश्यक असलेल्या पोषक तत्वांचा वेळेवर साठा करण्याच्या क्षमतेद्वारे. शरीरातील महत्त्वपूर्ण “राखीव” पदार्थांपैकी एक म्हणजे ग्लायकोजेन - ग्लूकोजच्या अवशेषांपासून बनविलेले एक पॉलिसेकेराइड.

जर एखाद्या व्यक्तीस दररोज आवश्यक प्रमाणात कार्बोहायड्रेट्स प्राप्त होतात, तर तर ग्लूकोज, जो सेल ग्लायकोजेनच्या रूपात आहे, त्याला राखीव ठेवता येतो. एखाद्या व्यक्तीस उर्जा भूक लागल्यास, ग्लायकोजेन सक्रिय होते, त्यानंतर त्याचे ग्लूकोजमध्ये रूपांतर होते.

ग्लायकोजेनयुक्त खाद्यपदार्थ:

ग्लायकोजेनची सामान्य वैशिष्ट्ये

सामान्य लोकांमध्ये ग्लायकोजेन म्हणतात प्राणी स्टार्च… हे एक स्टोरेज कार्बोहायड्रेट आहे जे प्राणी आणि मनुष्याच्या शरीरात तयार होते. त्याचे रासायनिक सूत्र आहे (सी₆H₁₀O₅)_n… ग्लायकोजेन हे ग्लुकोजचे संयुग आहे, जे स्नायू पेशी, यकृत, मूत्रपिंड, तसेच मेंदूच्या पेशी आणि पांढऱ्या रक्तपेशींच्या सायटोप्लाझममध्ये लहान कणांच्या स्वरूपात जमा होते. अशाप्रकारे, ग्लायकोजेन एक ऊर्जा राखीव आहे जे शरीरासाठी पुरेसे पोषण नसताना ग्लूकोजची कमतरता भरून काढण्यास सक्षम आहे.

हे मजा आहे!

यकृत पेशी (हेपॅटोसाइट्स) ग्लायकोजेनच्या संचयित करणारे नेते आहेत! या पदार्थापासून त्यांचे वजन 8 टक्के असू शकते. या प्रकरणात, स्नायू आणि इतर अवयवांचे पेशी ग्लायकोजेन 1 - 1,5% पेक्षा जास्त प्रमाणात जमा करण्यास सक्षम आहेत. प्रौढांमध्ये यकृत ग्लायकोजेनची एकूण मात्रा 100-120 ग्रॅमपर्यंत पोहोचू शकते!

ग्लायकोजेनसाठी शरीराची रोजची आवश्यकता

डॉक्टरांच्या सूचनेनुसार ग्लायकोजेनचा दररोज दर 100 ग्रॅमपेक्षा कमी नसावा. जरी हे लक्षात घेतलेच पाहिजे की ग्लायकोजेनमध्ये ग्लूकोज रेणू असतात, आणि गणना केवळ परस्पर निर्भर आधारावर केली जाऊ शकते.

ग्लायकोजेनची आवश्यकता वाढते:

• मोठ्या संख्येने नीरस इच्छित हालचाल घडवून आणण्याशी संबंधित शारीरिक श्रम वाढीच्या बाबतीत. परिणामी, स्नायू रक्तपुरवठ्याच्या कमतरतेमुळे तसेच रक्तातील ग्लुकोजच्या कमतरतेमुळे ग्रस्त असतात.
• मेंदू क्रियाकलाप संबंधित काम करत असताना. या प्रकरणात, मेंदूच्या पेशींमधील ग्लायकोजेन त्वरीत कार्यासाठी उर्जेमध्ये रुपांतरित होते. पेशी स्वतःच संचयित केल्यावर साठा पुन्हा भरण्याची आवश्यकता असते.
• मर्यादित अन्नाच्या बाबतीत. या प्रकरणात, शरीराला अन्नामधून कमी ग्लूकोज प्राप्त होते, तो त्याच्या साठ्यावर प्रक्रिया करण्यास सुरवात करतो.

ग्लायकोजेनची आवश्यकता कमी होते:

• ग्लुकोज आणि ग्लुकोज सारख्या संयुगे मोठ्या प्रमाणात सेवन करताना.
• ग्लूकोजच्या वाढीशी संबंधित रोगांसाठी.
• यकृत रोगांसह.
• अशक्त एंजाइमॅटिक क्रियामुळे ग्लायकोजेनेसिससह.

ग्लायकोजेनची पाचन क्षमता

ग्लायकोजेन वेगाने पचण्याजोगे कर्बोदकांमधे असते ज्याची अंमलबजावणीस विलंब होतो. या सूत्राचे खालीलप्रमाणे वर्णन केले आहे: जोपर्यंत शरीरात उर्जेचे इतर स्त्रोत उपलब्ध आहेत तोपर्यंत ग्लायकोजेन ग्रॅन्यूल अखंड साठवले जातील. परंतु मेंदूत उर्जा पुरवठ्याच्या अभावाबद्दल सिग्नल पाठवताच एन्झाईमच्या प्रभावाखाली ग्लायकोजेन ग्लूकोजमध्ये रुपांतर करण्यास सुरवात होते.

सौंदर्य आणि आरोग्यासाठी ग्लायकोजेन

ग्लायकोजेन शरीरातील उर्जेचा अंतर्गत स्रोत असल्याने, त्याच्या कमतरतेमुळे संपूर्ण शरीराची उर्जा सामान्यत: कमी होऊ शकते. हे केसांच्या फोलिकल्स, त्वचेच्या पेशींच्या क्रियेतून प्रतिबिंबित होते आणि डोळ्याच्या चमकत तोटादेखील प्रकट होतो.

शरीरात ग्लायकोजेनची पुरेशी मात्रा, अगदी विनामूल्य पौष्टिक पदार्थांच्या तीव्र कमतरतेच्या काळातही, आपण उत्साही, आपल्या गालांवर फेकलेले, त्वचेचे सौंदर्य आणि केसांची चमक कायम ठेवेल!

आम्ही या स्पष्टीकरणात ग्लायकोजेन बद्दलचे सर्वात महत्त्वाचे मुद्दे एकत्रित केले आहेत आणि आपण या पृष्ठाच्या दुव्यासह सामाजिक नेटवर्क किंवा ब्लॉगवर चित्र सामायिक केल्यास आम्ही त्याचे आभारी आहोत: