निरोगी, संतुलित आहारामध्ये हिरव्या भाज्या महत्त्वाची भूमिका बजावतात. आणि हा योगायोग नाही, कारण हिरव्या भाज्या शरीराला पोषक तत्त्वे प्रदान करतात जे आरोग्यास समर्थन देतात, सेल्युलर पोषण सुधारतात, ऊर्जा आणि चैतन्य वाढवतात, योग्य चयापचय वाढवतात, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात आणि मुक्त रॅडिकल्सशी लढतात. सुपरफूड असल्याने या भाज्यांमध्ये क्लोरोफिल, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अत्यावश्यक अमीनो अॅसिड भरपूर असतात. अल्फल्फा, बार्ली, ओट्स, गहू, गहू घास, स्पिरुलिना आणि निळ्या-हिरव्या शैवालमध्ये क्लोरोफिल भरपूर प्रमाणात असते. भाज्यांमध्ये, ज्यामध्ये भरपूर क्लोरोफिल असते, तेथे अल्कधर्मी खनिजे असतात ज्यांचा टॉनिक प्रभाव असतो, खराब झालेल्या पेशींचे नूतनीकरण करतात. आपले रक्त, प्लाझ्मा आणि इंटरस्टिशियल फ्लुइड सामान्यत: किंचित अल्कधर्मी असतात. मानवी रक्ताचा निरोगी pH 7,35-7,45 पर्यंत असतो. इंटरस्टिशियल द्रवपदार्थाचे पीएच मूल्य 7,4 +- 0,1 आहे. अम्लीय बाजूचे थोडेसे विचलन देखील सेल चयापचयसाठी महाग आहे. म्हणूनच निसर्गोपचार अशा आहाराची शिफारस करतात ज्यामध्ये अल्कधर्मी अन्न साधारण 5:1 ऍसिड-फॉर्मिंगच्या प्रमाणात असावे. आंबटपणामध्ये pH जास्त वजनामुळे खनिजे आणि इतर पोषक द्रव्ये शोषून घेण्याची शरीराची क्षमता कमी होते, पेशींद्वारे ऊर्जा उत्पादनात घट होते (त्यामुळे जास्त थकवा येतो आणि जड धातू काढून टाकण्यास शरीराची असमर्थता). अशा प्रकारे, हानिकारक प्रभाव टाळण्यासाठी अम्लीय वातावरण क्षारीय असणे आवश्यक आहे. क्षारीय खनिजे म्हणजे पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, जे अन्नधान्यांमध्ये आढळतात आणि शरीरातील आम्लता कमी करतात. पौष्टिक मूल्य आणि रोगप्रतिकारक समर्थनाव्यतिरिक्त, हिरव्या भाज्या आणि भाज्यांचा एक शक्तिशाली शुद्धीकरण प्रभाव असतो. अल्फाल्फा शरीराला भरपूर व्हिटॅमिन सी प्रदान करते, जे शरीराला ग्लूटाथिओन, एक डिटॉक्सिफायिंग कंपाऊंड तयार करण्यास अनुमती देते. पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड केवळ जीवनसत्त्वे अ आणि क मध्ये समृद्ध नाही तर लोहाचा एक उत्तम स्रोत देखील आहे. सुदैवाने, उन्हाळी हंगाम नाकावर आहे, आणि आपल्यापैकी अनेकांकडे गावे आणि उन्हाळी कॉटेज आहेत. तुमच्या स्वतःच्या बागेत आत्म्याने आणि प्रेमाने उगवलेली फळे, बेरी, औषधी वनस्पती आणि भाज्या सर्वोत्तम आणि आरोग्यदायी आहेत!
2022-11-11