जे फिटनेस, धावणे, सायकलिंग, वर्कआउटमध्ये गुंतलेले आहेत त्यांच्यासाठी शाकाहार आणि शाकाहारीपणा खूप उपयुक्त आहे – प्रत्येकाला हे माहित आहे. आणि कोणत्या प्रकारची फळे, भाज्या, तृणधान्ये, पेये इतरांपेक्षा निरोगी आहेत, कशावर "झोके" घ्यावे? कोणती हर्बल उत्पादने वर्कआउटनंतर जलद पुनर्प्राप्तीची परवानगी देतात? शरीराच्या डिटॉक्सिफिकेशनला गती कशी द्यावी? पुरेसे प्रथिने वापरण्याची प्रक्रिया कशी स्थापित करावी? या आणि इतर प्रश्नांची उत्तरे देण्यासाठी खालील यादी आणि शिफारसी डिझाइन केल्या आहेत जे नवशिक्या खेळाडूंसाठी उद्भवतात: शाकाहारी आणि शाकाहारी. आम्ही आमची 10 पोझिशन्सची "हिट परेड" सुरू करण्यापूर्वी, माझ्याकडे तुमच्यासाठी दोन बातम्या आहेत: चांगल्या आणि वाईट. चांगली बातमी अशी आहे की अक्षरशः सर्व वनस्पती खाद्यपदार्थ खेळाडूंसाठी चांगले आहेत! त्यामुळे काही तरी सोडून द्यावे लागेल असा प्रश्न नाही. परंतु सर्वात जलद परिणाम मिळविण्यासाठी फक्त कोणत्या फळे, भाज्या आणि तृणधान्ये जास्त खाणे आवश्यक आहे आणि कोणते - कमी (आम्ही शेवटी काय कमी आहे याबद्दल बोलू). खरं तर, शाकाहारी किंवा शाकाहारी होऊन, तुम्ही आधीच एक प्रकारची "ऍथलेटिक उंची" गाठली आहे:
- तुमच्या हृदय आणि रक्ताभिसरण प्रणालीसाठी निरोगी भविष्य सुनिश्चित करा,
- शरीराला मोठ्या प्रमाणात विष आणि जास्त वजनापासून मुक्त केले,
- आणि त्यांचे आयुष्य 15-20 वर्षे वाढवले *.
आणि वाईट बातमी अशी आहे की आपल्या आहारात फक्त मांस, मासे आणि पोल्ट्री बदलून बटाटे, पांढरा तांदूळ आणि संपूर्ण धान्य ब्रेड हे ऍथलेटिक कामगिरी आणि खरोखर उत्कृष्ट, उत्कृष्ट आरोग्य मिळविण्यासाठी पुरेसे नाही. आणि आपली उद्दिष्टे हीच आहेत, बरोबर? म्हणून, आम्ही या योजनेकडे पाहतो - सर्वात ऍथलेटिक आणि सर्वसाधारणपणे प्रत्येकासाठी ज्यांना बार उच्च ठेवण्याची सवय आहे. सर्वोत्तम नैतिक स्पोर्ट्स फूड्स: पुरेशी प्रथिने, पोषक तत्वे आणि जलद पुनर्प्राप्तीसाठी** (वर्कआउटनंतरच्या क्रमाने सूचीबद्ध केलेले अन्न): 1. दूध***
दुधामध्ये पाणी, प्रथिने, साखर (लॅक्टोज - 4.8%), कॅल्शियम असते - हे सर्व खेळाडूंच्या शरीरासाठी महत्त्वपूर्ण आहे. संपूर्ण दुधामध्ये केवळ प्रथिनेच नाही तर जीवनसत्त्वे आणि उपयुक्त पदार्थ (कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, सोडियम, फॉस्फरस, क्लोरीन, सल्फर इ.) आणि इलेक्ट्रोलाइट्स असतात जे आपल्याला थकलेल्या - निर्जलित आणि जास्त गरम झालेल्या - शरीरात ओलावा संतृप्त करण्यास परवानगी देतात. . प्रशिक्षणापूर्वी किंवा नंतर एक ग्लास कोमट (शरीराच्या तपमानापेक्षा जास्त) दूध, आणि रात्रीच्या वेळी कोमट किंवा गरम दुधाचा दुसरा ग्लास – जलद झोप आणि चांगली झोप यासाठी (आणि ऍथलीट्स गंभीरपणे महत्वाचे आहेत!) सेरोटोनिन आणि मेलाटोनिन, जे दूध देतात. “चॉकलेट मिल्क” – म्हणजे कोको पावडर असलेले दूध हे दाढीवाल्यांचे ६० च्या दशकापासूनचे आवडते पेय आहे. आजकाल, "चॉकलेटसह दूध", आणि अगदी गोड ... हम्म, खूप आरोग्यदायी वाटत नाही, नाही का? पण खरं तर, अशा ड्रिंकमध्ये वर्कआउटनंतरच्या पुनर्प्राप्तीसाठी "जादू" रेसिपी असते: कर्बोदकांमधे ऊर्जा मिळते आणि प्रथिने आपल्याला स्नायूंच्या ऊतींचे पुनर्संचयित (आणि तयार!) करण्यास अनुमती देतात, शिवाय, पेय चॉकलेटच्या अनेक प्रकारांमध्ये अतिरिक्त जीवनसत्व असते आणि खनिज कॉम्प्लेक्स (व्हिटॅमिन बी 60 सह). काही लोक चॉकलेटला "हानिकारक" मानतात कारण त्यात कॅफिन असते. पण कोकोचे “पुनर्वसन” करूया! तथापि, त्या कॅफिन व्यतिरिक्त (थोड्या प्रमाणात), कोको बीन्समध्ये भरपूर लोह आणि जस्त, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि याव्यतिरिक्त, अँटिऑक्सिडंट्स आणि उपयुक्त अमीनो ऍसिड असतात. खेळाडूंनी कोको ड्रिंक आणि चॉकलेट्स (किमान 12% कोको सामग्रीसह, म्हणजे "गडद" चॉकलेट) कमी प्रमाणात सेवन करणे उपयुक्त आहे. त्यामुळे वर्कआउट पूर्ण केल्यानंतर पहिल्या अर्ध्या तासात चॉकलेटसोबत गोड दूध प्या. ऍथलीट्ससाठी उपयुक्ततेच्या दृष्टीने, फक्त नारळाचे पाणी दुधासह वाद घालू शकते. हा दुधाला एक प्रकारचा शाकाहारी पर्याय आहे. आपण गाईचे दूध सोयासह बदलू शकता: ते उच्च-कॅलरी देखील आहे आणि स्वतःच्या मार्गाने उपयुक्त आहे, विशेषत: जर ते व्हिटॅमिन-खनिज कॉम्प्लेक्सने समृद्ध असेल. कोणत्याही परिस्थितीत, वर्कआउटनंतर तुमच्या स्नायूंना आवश्यक असलेली (आणि तातडीची गरज) ही नैसर्गिक साखरेचा डोस आहे! शेवटी, मिथकांच्या विरुद्ध, कोको - कॉफीच्या विपरीत - रक्तदाब वाढवण्याऐवजी कमी होतो आणि ग्रीन टीपेक्षा ते अधिक चांगले करते. 2. वाळलेल्या फळे
सुकामेवा शरीराला कोणत्याही मोटर क्रियाकलापांसाठी आवश्यक ग्लुकोज प्रदान करतात. हे जलद कर्बोदकांमधे सर्वोत्तम स्त्रोतांपैकी एक आहे. परंतु “भारात” त्यांना फायबर, फायटोन्यूट्रिएंट्स, पोटॅशियम, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळतात. हे छान आहे, बरोबर? वाळलेल्या फळे वर्कआउटच्या वेळीच खाल्ले जाऊ शकतात (जर ते एका तासापेक्षा जास्त काळ टिकले तर): सुकामेवा स्पोर्ट्स "जेल" ची जागा घेतात जे अनेक धावपटू आणि सायकलस्वार वापरतात. किंवा लगेच नंतर: दूध, स्मूदी, स्पोर्ट्स ड्रिंकसह संयोजन. अंजीर, खजूर, वाळलेल्या जर्दाळू, मनुका खासकरून खेळाडूंसाठी उपयुक्त आहेत. तसे, आयुर्वेदानुसार, खजूर चरबीसह चांगले शोषले जातात, म्हणून त्यांना स्मूदीमध्ये दूध आणि थोडे लोणी किंवा तूप मिसळणे चांगले आहे जेणेकरून "स्नायू निर्माण सामग्री" - प्रोटीनचा शॉक डोस मिळेल. स्नायूंच्या वस्तुमानाच्या द्रुत संचासाठी, व्यायामानंतर, लोणीने मळलेल्या खजूरचे अर्धे भाग खा. वाळलेल्या फळांचा एक त्रास आहे - जर ते भरपूर असतील तर ते कोरड्या स्वरूपात, ते शरीरातील वात (वारा) घटक उत्तेजित करतात आणि वायूंचे स्वरूप उत्तेजित करतात. म्हणून, त्यांना 2-3 तास थंड पाण्यात भिजवले पाहिजे; वाळलेल्या फळांखालील पाणी फिल्टर करून प्यावे, ते उपयुक्त पदार्थांनी समृद्ध आहे. 3. केळी
प्रशिक्षणापूर्वी, दरम्यान आणि ताबडतोब क्रीडा पोषणामध्ये केळीचा वापर केला जातो. अनेकांच्या मते, विशेषत: धावपटू, केळी शारीरिक हालचालींदरम्यान फारशी चांगली नसतात, कारण सुका मेवा. पोटात जडपणासह त्वरित प्रतिसाद द्या (जरी सायकलस्वार यासह वाद घालू शकतात). पण वर्गानंतर केळी नक्कीच दुखावणार नाहीत! हे एक साधे आणि खाण्यास तयार जेवण आहे जे स्वादिष्ट आहे, खूप कोरडे नाही (तुम्हाला पिकलेली केळी पिण्याची गरज नाही), अतिशय पौष्टिक आणि स्वस्त आहे.
केळी तुमच्यासोबत व्यायामशाळेत, धावण्यासाठी नेण्यास सोयीस्कर आहेत. तसे, तैवानमधील शास्त्रज्ञांच्या अलीकडील अभ्यासाने हे सिद्ध केले आहे की केळी पौष्टिक आहेत. होय, होय, हा विनोद नाही, केळी थेट ब्लेंडरमध्ये "चार्ज" केली जाऊ शकतात, सालासह, लगदापेक्षाही अधिक समृद्ध, पोटॅशियमसह (पाणी-मीठ संतुलन पुनर्संचयित करण्यासाठी, पाणी टिकवून ठेवा. आणि स्नायू पेटके, सेरोटोनिन (चांगल्या मूडसाठी) आणि ल्युटीन (डोळ्यांसाठी) प्रतिबंधित करा.
लक्षात ठेवा की एक चतुर्थांश किंवा अर्धा केळी निश्चित करते, एक किंवा अधिक केळी पचनावर लक्षणीय परिणाम करत नाहीत आणि जर तुम्ही एका वेळी भरपूर (एक किलोग्राम किंवा अधिक) केळी खाल्ले तर ते कमकुवत होऊ शकते.
4. ब्लुबेरीज
वर्कआऊटनंतर पहिल्या 30 मिनिटांत “रिकव्हरी**” स्मूदीमध्ये दूध आणि केळ्यांसोबत ब्लूबेरी उत्तम जातात. काही वर्षांपूर्वी, ब्लूबेरी "सुपरफूड" म्हणून ओळखल्या जाऊ लागल्या आणि चांगल्या कारणास्तव. शेवटी, त्यात अँटिऑक्सिडंट्सचा शॉक डोस असतो - मुक्त रॅडिकल्सशी लढणारे पदार्थ. ब्लूबेरी कमी-कॅलरी असतात, परंतु त्याच वेळी उच्च ग्लाइसेमिक निर्देशांक असतो: ही "जलद शर्करा" आहेत. मधुमेहींसाठी, "उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स" हा वाक्यांश अत्यंत अप्रिय आहे, परंतु सरासरी शाकाहारी किंवा शाकाहारी खेळाडूंसाठी, ते केवळ सकारात्मक भावनांना कारणीभूत ठरले पाहिजे - कारण याचा अर्थ असा आहे की ग्लुकोज त्वरीत रक्तप्रवाहात प्रवेश करेल आणि स्नायूंचे पोषण होईल. गोठलेले ब्लूबेरी त्यांचे मुख्य फायदेशीर गुणधर्म गमावत नाहीत. नैसर्गिक शर्करा आणि अँटिऑक्सिडंट्सच्या उच्च डोस व्यतिरिक्त, ब्लूबेरीमध्ये ल्युटीन असते, जे डोळ्यांसाठी चांगले असते. सर्वसाधारणपणे, ते ब्लूबेरी आहे - आणि ते योग्य आहे! - प्री- आणि पोस्ट-वर्कआउट स्मूदीजसाठी सर्वोत्तम आणि आवडत्या घटकांपैकी एक. 5. टोमॅटो
टोमॅटोसह, आम्ही पहिल्या 30 मिनिटांत व्यायामानंतरच्या स्नॅकमधून सहजतेने संक्रमण करतो. खेळ खेळल्यानंतर, एक ठोस जेवण, जे धावण्याची कसरत संपल्यानंतर 30-120 मिनिटांपेक्षा जास्त नाही. टोमॅटो हे एक अतिशय परिचित अन्न आहे, आणि कोणीतरी म्हणेल: बरं, त्यांच्याबद्दल काय विशेष आहे? पण खरं तर, आजकाल शास्त्रज्ञ वाढत्या प्रमाणात (सेंद्रिय) टोमॅटो साजरे करत आहेत, त्यात अधिकाधिक उपयुक्त पदार्थ शोधत आहेत. शिवाय, टोमॅटो विशेषतः ऍथलीट्ससाठी उपयुक्त आहेत, कारण. ते व्हिटॅमिन बी 6 सह, व्यायामानंतरच्या पुनर्प्राप्तीसाठी उपयुक्त पदार्थांनी परिपूर्ण आहेत. तोच आहे जो उंदरांमध्ये सिद्ध झाल्याप्रमाणे, स्नायूंमध्ये अधिक ऊर्जा (ग्लायकोजेनच्या स्वरूपात) साठवण्यास मदत करतो. अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेल्या, टोमॅटोमध्ये कॅलरीज कमी असतात (1 कप मॅश केलेल्या टोमॅटोमध्ये सुमारे 27 कॅलरीज!) आणि त्यात अनेक फायदेशीर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. लक्षात ठेवा: 1) टोमॅटोचे उष्णता उपचार (तसेच गाजर) अनेक उपयुक्त गुणधर्म राखून ठेवतात आणि इतरांना देखील वाढवतात, 2) टोमॅटो एका जेवणात काकडी बरोबर एकत्र करत नाहीत. 6. संपूर्ण धान्य पास्ता (स्पॅगेटी)
आम्हाला असे वाटायचे की पास्ता हे "गरीबांसाठी" एक प्रकारचे अति-हानीकारक अन्न आहे. आणि जर तुमचे वजन कमी होत असेल, तर पास्ता कठोरपणे मर्यादित करणे किंवा पूर्णपणे काढून टाकणे खरोखरच अर्थपूर्ण आहे. त्याच वेळी, जर तुम्ही खेळात असाल, विशेषत: धावणे किंवा सायकल चालवणे (म्हणजे सहनशक्तीचे प्रशिक्षण लागू करणे), तर संपूर्ण धान्य तपकिरी पास्ताबरोबर काहीही वाद घालू शकत नाही. हा ऊर्जेचा सर्वात महत्वाचा स्थिर स्त्रोत आहे - मंद कर्बोदकांमधे - ज्याची तुम्हाला 100% आवश्यकता असेल! सोपा आणि स्वस्त (चांगले, कमी-अधिक: तपकिरी पास्ता पांढऱ्यापेक्षा 2 पटीने महाग असतो) एकाच वेळी. बर्‍याच स्पोर्ट्स न्यूट्रिशनिस्ट आणि ऍथलीट्सच्या मते, पास्ता हा एक उत्तम पर्याय आहे जो तुम्ही तीव्र व्यायामाच्या 2.5-3 तास आधी आणि 2 तासांनंतर खाऊ शकता. पास्ता जास्तीत जास्त क्रियाकलापांसाठी स्नायूंमध्ये समृद्ध ग्लायकोजेन स्टोअर प्रदान करतो, रक्तामध्ये साखरेचा (ग्लुकोज) हळूहळू प्रवाह आणि एक समान मूड प्रदान करतो, प्रशिक्षणादरम्यान चक्कर येणे आणि मळमळ होण्यापासून संरक्षण करतो. पांढऱ्या पास्ताच्या विपरीत, संपूर्ण गव्हाचा पास्ता रिकाम्या कॅलरीजपासून दूर असतो (जरी ऍथलीट रव्याच्या पांढर्‍या पिठापासून बनवलेल्या पास्तावर झुकतात). एक कप शिजवलेल्या तपकिरी पास्तामध्ये 6 ग्रॅम फायबर असते! तपकिरी पास्ता म्हणजे काय - टोमॅटोसह - तुम्हाला कदाचित आधीच्या परिच्छेदावरून समजले असेल! आणि जर तुम्हाला असे वाटत असेल की "तपकिरी" पास्ता कसा तरी कठीण आहे, फक्त भिन्न ब्रँड वापरून पहा: ते खूप वेगळे आहेत. पास्तामध्ये दही, स्पिरुलिना, पौष्टिक तेले मळून घेणे उपयुक्त आहे – पण अर्थातच केचप नाही. Green. ग्रीन टी
धावपटूंना ते आवडते आणि केवळ त्याच्या ताजेतवाने, आनंददायी चवसाठी - ग्रीन टीमध्ये कॅटेचिन (एक प्रकारचा अँटिऑक्सिडेंट) जास्त असतो. जपानमध्ये उंदरांवर केलेल्या अभ्यासातून हे सिद्ध झाले आहे की ग्रीन टी (ग्रीन टी अर्क) मधील फायदेशीर घटक शारीरिक सहनशक्ती वाढवतात. याव्यतिरिक्त, ग्रीन टी अतिरिक्त वजन कमी करण्यास मदत करते (मध्यम तीव्रतेच्या प्रशिक्षणासह 17% अधिक), अशा प्रकारे. क्रीडा कामगिरी सुधारणे. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे ग्रीन टी मुक्त रॅडिकल्स नियंत्रित करून व्यायामादरम्यान स्नायूंचे नुकसान कमी करते. शेवटी, ग्रीन टी हा धावपटूचा “सर्वोत्तम मित्र” आहे कारण त्यात कॅफिनचा “योग्य”, लहान डोस असतो: प्रति ग्लास फक्त 24-30 मिग्रॅ (तुलनेसाठी, ब्लॅक कॉफीच्या ग्लासमध्ये 120-170 मिग्रॅ कॅफिन असते), जे कोणत्याही लांबीच्या धावांमध्ये प्रभावी सिद्ध झाले आहे. कमी प्रमाणात कॅफिन मज्जासंस्थेला सकारात्मकरित्या उत्तेजित करते आणि कथित शारीरिक क्रियाकलाप कमी करते: व्यक्तिनिष्ठपणे, व्यायाम करणे सोपे होते. कॅफीनचा एक छोटासा डोस केवळ धावपटूंसाठीच नाही तर इतर खेळाडूंसाठीही उपयुक्त आहे, असे मानणे तर्कसंगत आहे. 8. नारळ पाणी
जर मी तुम्हाला ग्रीन टीबद्दल खात्री पटवून दिली नसेल आणि तरीही तुम्ही कोणत्याही प्रमाणात कॅफिनच्या विरोधात असाल, तर तुमच्या वर्कआउटच्या आधी, दरम्यान आणि नंतर नारळ पाणी पिण्याचा प्रयत्न करा. पॅक केलेले, नारळाचे पाणी त्याचे फायदेशीर गुण गमावत नाही – तीव्र प्रशिक्षणाच्या दिवसांमध्ये शरीरातील पाणी-मीठ संतुलन पुनर्संचयित करण्यासाठी हे सर्वोत्तम स्पोर्ट्स ड्रिंक आहे! नारळ पाणी हे रेड बुल्स आणि गॅटोरेड्स सारख्या रासायनिक स्पोर्ट्स ड्रिंक्ससाठी आरोग्यदायी, हितकारक पर्याय आहे, ज्यात साखर आणि कॅफीन जास्त आहे. नारळाचे पाणी सतत पिणे आर्थिकदृष्ट्या शक्य नसल्यास, केळी आणि लिंबाचा रस असलेले पाणी (ब्लेंडरमध्ये मिसळा) ते काही प्रमाणात बदलते: या मिश्रणात आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट्स देखील असतात. प्रशिक्षणापूर्वी, वेळेवर आणि नंतर, आपण रिक्त पाणी पिऊ नये, विशेषत: एका घोटात, परंतु हळूहळू, नारळाचे पाणी. हृदयावरील भार आणि घाम येणे कमी होईल, ऍथलेटिक कामगिरी वाढेल, शरीराचे निर्जलीकरण कमी होईल आणि वर्गानंतर तुम्हाला पाण्यापेक्षा लक्षणीय चांगले वाटेल! 9. सुपरफूड्स
सुपरफूड हे विशेषत: आरोग्यदायी उत्पादने आहेत – ऍथलीट्ससाठी पोषक आणि प्रथिने "रिचार्ज" करण्याचा आणि स्वतःला आनंदित करण्याचा हा एक मार्ग आहे. परंतु नंतरचे देखील महत्त्वाचे आहे, विशेषत: जर तुम्ही प्रत्येक इतर दिवशी "तुम्ही ड्रॉप करेपर्यंत" सर्वोत्कृष्ट देत असाल. आपल्याला अधिक अन्न खाण्याची आवश्यकता आहे जसे की:
- quinoa
- हेम्पसीड पासून दलिया (किंवा पेय).
- नारळ पीठ
- काळे तांदूळ
- tef
- टेम्पे
- तीळ आणि त्यापासून तेल
- अॅव्हॅकॅडो
- ब्रोकोली
- हिरवी काळे
- आणि इतर हिरव्या भाज्या
- कोणतीही पिकलेली सेंद्रिय फळे आणि भाज्या दररोज किमान 5 सर्व्हिंग. आजकाल अनेक फळे आणि भाज्या "सुपरफूड" म्हणून वर्गीकृत आहेत.
त्याच वेळी, आपण शेंगा, तांदूळ, बटाटे, फॅटी, मसालेदार, गोड पेयांवर अवलंबून राहू नये. दररोज दूध आणि कच्च्या भाज्या आणि फळांचे "तुमचे" (वैयक्तिक!) प्रमाण ओलांडू नका. या सर्वांमुळे पचनसंस्थेचा थकवा, उर्जा कमी होणे, शरीरातील स्लॅगिंग, अस्वस्थता, सांध्यातील कोरडेपणा - किंवा उलट, शरीरात जास्त घाम येणे आणि जास्त श्लेष्मा होऊ शकतो. सर्व काही संयतपणे चांगले आहे – आणि खेळाडू म्हणून, आम्हाला आमच्या मर्यादा माहित असणे आवश्यक आहे! 10. हरक्यूलिस (ओटचे जाडे भरडे पीठ)
ओटचे जाडे भरडे पीठ न्याहारीसाठी सामान्य आहे, आणि चांगल्या कारणास्तव - ते खरोखर "हरक्यूलिससाठी अन्न" (हरक्यूलिस) आहे! क्रीडा पोषणतज्ञ आग्रह करतात की तुमच्या ६०% कॅलरीज कर्बोदकांमधे येतात. **** तर, ओटचे जाडे भरडे पीठ हे कार्बोहायड्रेट्सच्या सर्वात सोप्या आणि निरोगी स्त्रोतांपैकी एक आहे - वर सूचीबद्ध केलेल्या व्यतिरिक्त! खरा शाकाहारी ऍथलीट दिवसाच्या कोणत्याही वेळी लापशी खाण्यास तयार आणि आनंदी असतो, विशेषत: आता ओटचे जाडे भरडे पीठचे बरेच प्रकार आहेत जे स्वतंत्रपणे खाण्यास आणि स्मूदीजमध्ये भरण्यासाठी सोयीस्कर आहेत. हरक्यूलिस लापशी अक्षरशः उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी भरलेली आहे! ताजी फळे आणि berries सह अशा लापशी विशेषतः चांगले आहे. याव्यतिरिक्त, आपण त्यात एग्वेव्ह सिरप, जेरुसलेम आटिचोक सिरप, मॅपल सिरप आणि अगदी स्पिरुलिना (नंतरची थोडी सवय होईल) सारखी "सुपर अॅडिटीव्ह" ठेवू शकता. शाकाहारी आणि शाकाहारी लोकांच्या आहारात शेकडो उपयुक्त उत्पादने आहेत आणि आपण त्या सर्वांची यादी एका सामग्रीमध्ये करू शकत नाही! ऍथलीट्ससाठी निरोगी पोषण हा विषय व्यापक आणि संदिग्ध आहे. म्हणूनच, हा लेख सर्वसमावेशक असल्याचा दावा करत नाही, तो "हिरव्या", नैतिक ऍथलीटच्या आहारासाठी संभाव्य पर्यायांपैकी एक आहे. माहिती तुमच्या सामान्य माहितीसाठी दिली आहे. आरोग्याच्या तक्रारी आणि आरोग्य प्रतिबंध असल्यास, डॉक्टरांचा सल्ला आवश्यक आहे. हा लेख स्वयं-औषधांची शिफारस करत नाही. * सर्वभक्षकांच्या (सर्वभक्षी) तुलनेत अतिशय खडबडीत, परंपरेने मांसाहाराशी संबंधित जुनाट आजार, स्ट्रोक आणि हृदयविकाराचा ठराविक रोगनिदान लक्षात घेता. ** "काय" पुनर्संचयित करत आहे? – नवशिक्या खेळाडू नेहमी विचारतात – ऊतींची दुरुस्ती आणि स्नायूंच्या आत पोषक पुरवठा, आणि शरीराचा एकूण ऊर्जा साठा (केवळ स्नायूंमध्येच नाही) – म्हणजे खरं तर, पुढील गंभीर व्यायामासाठी तयारी पुनर्संचयित करणे! *** दुधाच्या वैयक्तिक असहिष्णुतेसह (हे दुर्मिळ आहे), ते आपल्यासाठी उपयुक्त नाही. **** कर्बोदकांमधे - कर्बोदकांमधे, कर्बोदकांमधे - निरोगी आहाराच्या अनेक समर्थकांच्या शब्दकोशातील जवळजवळ एक गलिच्छ शब्द. वस्तुस्थिती अशी आहे की काही दशकांपूर्वी, अमेरिकन शास्त्रज्ञांनी अक्षरशः कार्बोहायड्रेट्सवर युद्ध घोषित केले. आज त्यांचे फायदे सिद्ध झाले आहेत. ऍथलेटिक कामगिरी मर्यादित करणार्या समस्यांपैकी, आधुनिक पोषणतज्ञांनी इतर गोष्टींबरोबरच, कर्बोदकांमधे 60% पेक्षा कमी कॅलरी वापरण्याची शिफारस केली आहे: ऍथलीट्सना किमान 50% शिफारस केली जाते.