सफरचंद आणि गाजर मफिन्स: फोटोसह कृती

या रेसिपीनुसार मफिन बेक करण्यासाठी, घ्या: - 2 अंडी; - 150 ग्रॅम साखर; - 150 ग्रॅम पीठ; - 10 ग्रॅम बेकिंग पावडर; - सफरचंद आणि ताजे गाजर 100 ग्रॅम; - 50 ग्रॅम गंधरहित वनस्पती तेल; - 20 ग्रॅम बटर मोल्ड्स ग्रीस करण्यासाठी वापरले जाते.

बेकिंगसाठी सफरचंदांची विविधता भूमिका बजावत नाही, कारण मफिन गोड सफरचंद आणि आंबट दोन्हीसह तितकेच रसाळ असतात. नंतरच्या बाबतीत, अधिक साखरेची आवश्यकता असू शकते, अन्यथा बेक केलेला माल जास्त गोड होणार नाही.

जर बेकिंग डिश सिलिकॉन असतील, तर ते पीठ भरण्यापूर्वी ते तेल लावता येत नाही.

कणिक बनवण्यासाठी, साखर विरघळेपर्यंत आणि अंडी पांढरे होईपर्यंत अंडी साखराने फेटून घ्या. नंतर त्यात बेकिंग पावडर, भाजी तेल आणि पीठ घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळून घ्या. सफरचंद आणि गाजर सोलून घ्या आणि मऊ पुरी मिळेपर्यंत किसून घ्या. ते अधिक निविदा आणि एकसंध बनविण्यासाठी, आपण त्यास ब्लेंडरने देखील मारू शकता. पीठात मिश्रण घाला आणि ते नीट ढवळून घ्या.

जर सफरचंद खूप रसाळ असतील आणि कणिक खूप वाहते असेल तर आणखी 40-50 ग्रॅम पीठ घाला. त्याची सुसंगतता अशी असावी की आपण साच्यांना कणकेने भरू शकता, ते पसरवण्यापेक्षा ओतणे. मोल्ड्स तयार कणकेने भरा आणि प्रीहीटेड ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे ठेवा, 180 अंशांवर निविदा होईपर्यंत बेक करावे. कपकेक्सची तत्परता तपासणे सोपे आहे: त्यांचा रंग सोनेरी होतो आणि बेकिंगचा घनदाट भाग लाकडी कवटी किंवा मॅचने छेदताना त्यांच्यावर पिठल्याचा कोणताही मागमूस राहत नाही.

तयार मफिनची कणिक सुसंगतता थोडी पातळ आहे, म्हणून जे कोरडे भाजलेले पदार्थ पसंत करतात त्यांना ही कृती आवडणार नाही.

नवीन चव तयार करण्यासाठी उत्पादनांचा मूळ संच थोडासा सुधारला जाऊ शकतो. रेसिपीमध्ये सर्वात सोपा जोड म्हणजे मनुका, ज्याचे प्रमाण परिचारिकाच्या चववर अवलंबून असते आणि मूठभर ते 100 ग्रॅम पर्यंत बदलू शकते. मनुका व्यतिरिक्त, आपण पिठात व्हॅनिला, दालचिनी किंवा एक चमचे कोको घालू शकता. नंतरचे केवळ चवच नाही तर बेक केलेल्या वस्तूंचा रंग देखील बदलेल.

जर तुम्हाला चॉकलेटने भरलेले मफिन मिळवायचे असतील तर तुम्ही प्रत्येक साच्याच्या मध्यभागी चॉकलेटचा तुकडा ठेवू शकता. बेक केल्यावर वितळल्यावर, प्रत्येक मफिनमध्ये एक रसाळ चॉकलेट कॅप्सूल तयार होईल.