ताजे सफरचंद आणि रोझशिप कंपोट एका सॉसपॅनमध्ये 30 मिनिटे + 20 मिनिटे रोझशिप बेरीवर प्रक्रिया करण्यासाठी उकळवा. वाळलेल्या फळांचे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवण्यासाठी, त्यांना 5-6 तास भिजवा, नंतर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ 20-30 मिनिटे शिजवा, नंतर 1 तास सोडा.
सफरचंद आणि रोझशिप कंपोटे कसे शिजवायचे
उत्पादने
साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ 2 लिटर साठी
सफरचंद - 3 ग्रॅम वजनाचे 300 तुकडे
रोझशिप - अर्धा किलो
साखर - चवीनुसार 200-300 ग्रॅम
पाणी - 2 लिटर
साइट्रिक acidसिड - 1 चिमूटभर
रोझशिप कंपोटे कसे शिजवायचे
1. रोझशिप धुवा आणि वाळवा, प्रत्येक बेरी अर्धा कापून घ्या आणि बिया काढून टाका आणि डुलकी घ्या. ढीग ऐवजी काटेरी आणि खडबडीत असल्याने, हातमोजे सह बेरी सोलण्याची शिफारस केली जाते.
2. डुलकीच्या अवशेषांमधून बेरी स्वच्छ धुवा आणि सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
3. सफरचंद धुवा, सोलून घ्या, पातळ काप करा, गुलाबाच्या नितंबांवर ठेवा.
4. सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला, साखर आणि लिंबू घाला, आग लावा आणि सतत ढवळत उकळल्यानंतर 15 मिनिटे फळे शिजवा.
5. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ 2-लिटर किंवा 2-लिटर जारमध्ये घाला, पिळणे, उलटा, थंड करा आणि साठवा.
चवदार तथ्य
आपण वाळलेल्या बेरीसह ताजे गुलाबशिप बेरी बदलू शकता, त्यानंतर आपण बेरीची दीर्घकालीन प्रक्रिया टाळण्यास सक्षम असाल. गुलाबाचे कूल्हे बदलण्यासाठी, खालील प्रमाण वापरा: 300 ग्रॅम सफरचंदांसाठी, 100 ग्रॅम वाळलेल्या गुलाबाच्या नितंबांसाठी. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ उकळण्यापूर्वी, ते स्वच्छ धुवावे आणि पाण्यात 3-4 तास भिजवले पाहिजे, ज्यामध्ये साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवले जाते. उकळत्या 10 मिनिटांनंतर, पेयची एकाग्रता वाढविण्यासाठी बेरी मॅश करणे आवश्यक आहे आणि त्यानंतरच सफरचंद घाला. आपण वाळलेल्या सफरचंद देखील वापरू शकता: 300 ग्रॅम ताज्या सफरचंदांऐवजी, 70 ग्रॅम वाळलेले सफरचंद घेणे, भिजवणे आणि गुलाबाच्या नितंबांसह शिजवणे पुरेसे आहे.
प्रक्रिया करण्यापूर्वी गुलाबाचे नितंब धुवू नका जर त्यांना चांगले सुकविण्यासाठी वेळ नसेल: ओल्या बेरी तुमच्या हातातून निसटतील आणि ढीग आणि बिया ओल्या हातांना चिकटतील.
चवीनुसार, आपण साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ दालचिनी आणि संत्रा फळाची साल जोडू शकता.
तुम्ही स्लो कुकरमध्ये सफरचंद आणि रोझशिप कंपोटे शिजवू शकता. नंतर, चवीच्या अधिक एकाग्रतेसाठी, स्वयंपाक केल्यानंतर, आपण साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ स्वयं-हीटिंगवर कित्येक तास धरून ठेवू शकता - आणि त्यानंतरच ते कॅनमध्ये ओता किंवा वापरा.