पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
पाणी | 99.38 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.4% | 2287 ग्रॅम | |
राख | 0.62 ग्रॅम | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 2.8 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 0.1% | 89286 ग्रॅम | |
कॅल्शियम, सीए | 45 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.5% | 2222 ग्रॅम | |
सिलिकॉन, सी | 3.4 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 11.3% | 882 ग्रॅम | |
मॅग्नेशियम, मि | 35 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 8.8% | 1143 ग्रॅम | |
सोडियम, ना | 210 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 16.2% | 619 ग्रॅम | |
सल्फर, एस | 17 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.7% | 5882 ग्रॅम | |
क्लोरीन, सीएल | 310 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 13.5% | 742 ग्रॅम | |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
बोहर, बी | 800 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 22 μg | 4000 μg | 0.6% | 18182 ग्रॅम |
उर्जा मूल्य 0 किलो कॅलरी आहे.
आर्झनी भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जसे की: सिलिकॉन - 11,3%, क्लोरीन - 13,5%
- सिलिकॉन ग्लायकोसामीनोग्लायकेन्समध्ये स्ट्रक्चरल घटक म्हणून समाविष्ट केले जाते आणि कोलेजन संश्लेषण उत्तेजित करते.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
आपण परिशिष्टात सर्वात उपयुक्त उत्पादनांसाठी संपूर्ण मार्गदर्शक शोधू शकता.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 0 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, अरझनी कशी उपयुक्त आहे, कॅलरीज, पोषक तत्वे, अरझनीचे उपयुक्त गुणधर्म
उर्जा मूल्य किंवा कॅलरी सामग्री पचन दरम्यान अन्नातून मानवी शरीरात सोडल्या जाणार्या उर्जेचे प्रमाण आहे. उत्पादनाचे ऊर्जा मूल्य किलो-कॅलरी (kcal) किंवा किलो-जूल (kJ) प्रति 100 ग्रॅम मध्ये मोजले जाते. उत्पादन अन्नाचे उर्जा मूल्य मोजण्यासाठी वापरल्या जाणार्या किलोकॅलरीला "फूड कॅलरी" देखील म्हटले जाते, म्हणून (किलो) कॅलरीजमध्ये कॅलरी निर्दिष्ट करताना किलो उपसर्ग अनेकदा वगळला जातो. आपण रशियन उत्पादनांसाठी तपशीलवार ऊर्जा सारण्या पाहू शकता.
पौष्टिक मूल्य - उत्पादनात कर्बोदकांमधे, चरबी आणि प्रथिने सामग्री.
अन्न उत्पादनाचे पौष्टिक मूल्य - अन्न उत्पादनांच्या गुणधर्मांचा एक संच, ज्याच्या उपस्थितीत आवश्यक पदार्थ आणि ऊर्जेसाठी एखाद्या व्यक्तीच्या शारीरिक आवश्यकता पूर्ण होतात.
जीवनसत्त्वे, दोन्ही मानव आणि बहुतेक कशेरुकांच्या आहारात कमी प्रमाणात आवश्यक सेंद्रिय पदार्थ. जीवनसत्त्वे सहसा प्राण्यांपेक्षा वनस्पतींद्वारे एकत्रित केली जातात. दररोज जीवनसत्त्वे आवश्यक असतात फक्त काही मिलीग्राम किंवा मायक्रोग्राम. अजैविक पदार्थांप्रमाणेच, जीवनसत्त्वे मजबूत हीटिंगद्वारे नष्ट केली जातात. स्वयंपाक किंवा अन्न प्रक्रियेदरम्यान बरेच जीवनसत्त्वे अस्थिर असतात आणि "गमावले" असतात.