आणखी एक निरोगी मिष्टान्न. मी ते अमेरिकेतील स्टारबक्स येथे पाहिले, परंतु हे स्पष्ट आहे की त्यांची आवृत्ती निरोगी घटकांच्या बाबतीत काय चांगली आहे याबद्दल माझ्या कल्पनांशी मुळीच जुळत नाही. म्हणून, मी साखर, लोणी, गव्हाचे पीठ हे स्वस्थ भागांसह बदलले. केळीची भाकरी बनवण्याची कृती येथे आहे.
साहित्य: 3-4 पिकलेली केळी, 80-100 ग्रॅम नारळ तेल, चवीला गोड (सेंद्रीय मध (मी 5-6 चमचे टाकतो) किंवा स्टीव्हिया (1 सपाट चमचा स्टेविझिओड)), एक अंडे किंवा चमचे फ्लेक्ससीड्स, चमचे एक चमचा सोडा, एक चिमूटभर मीठ, 300-400 ग्रॅम बक्की * किंवा फ्लेक्ससीड पीठ, मोठ्या मूठभर अक्रोड.
केळीची भाकरी बनवणे:
मोठ्या वाडग्यात बारीक चिरलेली केळी घाला, नारळाचे तेल, मध किंवा स्टीव्हिया, एक अंडे किंवा फ्लेक्ससीड पर्याय घाला (कॉफी ग्राइंडरमध्ये, फ्लेक्ससीड बारीक करा, पावडरमध्ये पाणी घाला आणि जेली होईपर्यंत काही मिनिटे सोडा. परिणामी वस्तुमान कणकेमध्ये.) मीठ आणि सोडा घाला, उकळत्या पाण्याने “बुजवले”. ब्लेंडरसह चांगले मिसळा. शेवटी, हळूहळू पीठ घाला, एक झटक्याने चांगले ढवळून घ्या. कणकेमध्ये खूप जाड आंबट मलई सुसंगतता असावी. अक्रोड तोडा आणि कणिक घाला, हलवा. नारळाच्या तेलासह खोल आयताकृती आकार ब्रश करा, पिठाने हलकी धूळ करा आणि त्यात पीठ घाला. ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सिअस 40 मिनिटे बेक करावे. तयार केळीची भाकरी थंड करा आणि त्याचे तुकडे करा.
* यावेळी मी गव्हाचे पीठ इंटरनेटवरील विशेष स्टोअरमध्ये नाही तर पर्यावरणीय उत्पादनांच्या विभागातील ग्रीन क्रॉसरोडमध्ये विकत घेतले.