पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी मधील पोषक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्यतेल भाग.
| पौष्टिक | संख्या | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य% | सामान्य 100 किलो कॅलरीचे% | सर्वसामान्य प्रमाण 100% |
| उष्मांक | 161 कि.कॅल | 1684 कि.कॅल | 9.6% | 6% | 1046 ग्रॅम |
| प्रथिने | 20.1 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 26.4% | 16.4% | 378 ग्रॅम |
| चरबी | 8.3 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 14.8% | 9.2% | 675 ग्रॅम |
| पाणी | 71.2 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.1% | 1.9% | 3192 ग्रॅम |
| राख | 0.7 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.16 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 10.7% | 6.6% | 938 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, रीबॉफ्लेविन | 0.68 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 37.8% | 23.5% | 265 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन आरआर, ने | 3.2 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 16% | 9.9% | 625 ग्रॅम |
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| कॅल्शियम, सीए | 3 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.3% | 0.2% | 33333 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 201 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 20.1% | 12.5% | 498 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 151 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 18.9% | 11.7% | 530 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| लोह, फे | 6.65 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 36.9% | 22.9% | 271 ग्रॅम |
| सेलेनियम, से | 8.3 μg | 55 एमसीजी | 15.1% | 9.4% | 663 ग्रॅम |
उर्जा मूल्य 161 कॅलरी आहे.
- ओझ = 28.35 ग्रॅम (45.6 किलोकॅलरी)
- एलबी = 453.6 ग्रॅम (730.3 किलोकॅलरी)
अस्वल अशा जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्ध आहे: व्हिटॅमिन बी 2 - 37,8 %, व्हिटॅमिन पीपी - 16 %, फॉस्फरस - 18,9 %, लोह 36.9 %, सेलेनियम - 15,1 %
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स ऑक्सीकरण-कपात प्रतिक्रियेत भाग घेते, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतर द्वारे रंगांच्या ग्रहणक्षमतेस प्रोत्साहन देते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, श्लेष्मल त्वचा, प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघनसह होते.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. व्हिटॅमिनचे अपुरे सेवन हे त्वचेच्या सामान्य स्थितीत त्रास, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्थेसमवेत असते.
- फॉस्फरस ऊर्जा, चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेते, theसिड-अल्कधर्मी शिल्लक, फॉस्फोलिपिड्सचा भाग, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्, हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या गोष्टींचे नियमन करते. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- लोह एंझाइम्ससह प्रोटीनच्या विविध कार्ये समाविष्ट करते. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत सामील आहे, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियांचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्सिडेशन सक्रिय करतो. अपुरा सेवन केल्यामुळे हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंचा मायोग्लोबिनूरिया atटनी, थकवा, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी, ropट्रोफिक जठराची सूज ठरते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृती नियमनात गुंतलेला आहे. कमतरतेमुळे काशीन-बीक रोग (एकाधिक संयुक्त विकृती, मणक्याचे आणि हातपाय असलेल्या ऑस्टिओआर्थराइटिस), केसनचे रोग (स्थानिक कार्डियोमायोपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्थेनिया होतो.
आपण अ‍ॅपमध्ये पाहू शकता अशा आरोग्यासाठी संपूर्ण आहार मार्गदर्शक.
टॅग्ज: कॅलरी 161 कॅलरीज, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, उपयुक्त अस्वलापेक्षा खनिजे, कॅलरीज, पोषक, अस्वलाचे फायदेशीर गुणधर्म