काळ्या द्राक्षाच्या जाती: फोटो, वर्णन
पांढऱ्या आणि गुलाबी द्राक्षांप्रमाणे काळ्या द्राक्षांची लागवड विकसित औद्योगिक वाइनमेकिंग असलेल्या प्रदेशांमध्ये केली जाते. परंतु आपल्या उन्हाळ्याच्या कुटीरमध्ये, आपण काळ्या द्राक्षांच्या काही जाती देखील वाढवू शकता. त्यात भरपूर पोषक घटक असतात, त्यामुळे ताज्या आणि गोठलेल्या द्राक्षाचे बेरी रक्तवाहिन्या, रोग प्रतिकारशक्ती, दृष्टीसाठी खूप उपयुक्त असतात.
लवकर-मध्यम काळी द्राक्षे
फोटोमध्ये, काळ्या द्राक्षाच्या जाती जवळजवळ सारख्याच दिसतात: त्यांच्याकडे जाड ब्लूबेरी रंग आणि गोलाकार बेरी आहेत. फळांचे आकार लहान ते मोठे असतात.
लोकप्रिय काळी द्राक्षे ऑगस्ट ते ऑक्टोबर पर्यंत पिकतात
पिकण्याच्या दृष्टीने, लवकर, मध्यम आणि उशीरा द्राक्ष झुडपे ओळखली जातात. ऑगस्ट-सप्टेंबर जातींमध्ये सर्वात प्रसिद्ध आहेत:
- ब्लॅक डिलाईट ही एक गोड गोड चव असलेली टेबल प्रकार आहे. लगदा दाट, मांसल आहे. फळे निळसर-काळी, मोठी, शंकूच्या आकाराच्या ब्रशला घट्ट चिकटलेली असतात. वनस्पती मुबलक प्रमाणात लागते आणि लागवडीच्या दुसऱ्या वर्षापासून सतत फळे देते;
- "किश्मिश" बिया नसलेल्या मध्यम आकाराच्या अंडाकृती काळ्या द्राक्षांनी प्रसन्न होते. त्यात एक आनंददायी, मध्यम गोड मांस आहे. हे मोठ्या कापणीचे वचन देत नाही, परंतु ते स्थिरपणे पिकते. दंव सहन करत नाही;
- "ब्लॅक पर्ल"-मध्यम आकाराच्या गुच्छासह वाइन द्राक्षे, 400 ग्रॅम पर्यंत, शंकूच्या आकाराचे. ओव्हल फळे मध्यम गोड, टाळूवर आनंददायी, किंचित जायफळ असतात. मोरोझोव्ह घाबरत नाही, चांगले फळ देते;
- "ब्लॅक प्रिन्स" काळजीपूर्वक काळजी घेऊन 1,5 किलोग्रॅमचे एक मोठे गुच्छ देते. गोलाकार 12-ग्रॅम बेरी मोठ्या, काळ्या, खूप गोड आहेत. द्राक्षे भरपूर पीक देतात आणि थंडीला घाबरत नाहीत.
सुरुवातीच्या द्राक्षांचा लगदा दाट आहे, विविधता, चव आणि गोड बदल यावर अवलंबून. मस्कॅट टेबल प्रकारांमध्ये मऊ सुगंध आहे, ते अधिक वेळा वाइनमेकिंगमध्ये वापरले जातात.
सप्टेंबरच्या अखेरीस पिकलेली, मध्यम उशिरा काळी द्राक्षे काढणे शक्य आहे. विविधतेच्या वर्णनासाठी फोटोमध्ये, आपण मोठ्या आकाराचे बेरी पाहू शकता. काही झुडूप फळांचा 160 दिवसांचा विकास कालावधी असतो आणि म्हणून त्यांना 2 सेमी पर्यंत वाढण्याची वेळ असते.
रशिया, युक्रेन, बेलारूसमध्ये खालील जाती लोकप्रिय आहेत:
- "काळे बोट" 125 दिवसात पिकते, वैशिष्ट्यपूर्ण बोटाच्या आकारासह खूप गोड आणि मोठ्या 12-ग्रॅम बेरी देते. पिकलेल्या गुच्छाचे वजन 1 किलो पर्यंत पोहोचते, अनुकूल हवामान परिस्थितीत - 2 किलो. हे दंव पूर्णपणे सहन करते, स्थिरपणे फळ देते;
- "शरद Blackतूतील काळा"-ही एक टेबल प्रकार आहे, जांभळा-काळा रंगाचे 10-ग्रॅम शंकूच्या आकाराचे बेरी देते. लगदा मध्यम गोड, चवदार, आनंददायी आंबटपणासह आहे. गुच्छाचे वजन 800 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही. हे मुबलक आणि नियमितपणे फळ देते;
- "ओडेसा ब्लॅक" एक लोकप्रिय वाइन बनविणारी विविधता आहे. गुच्छ लहान आहे, त्याचे वजन 200 ग्रॅम पर्यंत आहे. बेरी गोल किंवा अंडाकृती असतात, त्याऐवजी लहान, चवदार, माफक प्रमाणात गोड असतात, एक विशिष्ट चेरी आफ्टरटेस्टसह;
- “ओरिजिनल” 700 ग्रॅम पर्यंत वजनाचे सैल, ऐवजी जड गुच्छ देते. बेरी मोठ्या, चवीनुसार तटस्थ असतात, परंतु आंबटपणासह. उत्पन्न कमी आहे.
इतर मध्य-उशीरा वाणांमध्ये फेस्टिव्हनी मस्कॅट, लिवाडीयस्की ब्लॅक, त्स्मिल्यान्स्की ब्लॅक आणि मोल्डाव्स्की ब्लॅक यांचा समावेश आहे. बरेच ऑक्टोबरमध्येच पिकतात.
काळ्या द्राक्षाच्या जाती गुलाबी आणि पांढऱ्यापेक्षा कमी गोड असतात. परंतु ते उत्कृष्ट वाइन बनवतात आणि ताजे बेरी खूप निरोगी असतात.
तसेच मनोरंजक: वाढणारी रोपे