ब्ल्यूबेरी

गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट आणि न्यूट्रिशनिस्ट यांनी या स्वादिष्ट ब्लूबेरी कशा उपयुक्त आहेत आणि त्या कशा खाव्यात हे चांगले सांगितले.

ब्लूबेरी एक लहान झुडूप आहे जो 1 मीटर उंच आहे. सामान्य हिथर कुटुंबाशी संबंधित आहे. राखाडी गुळगुळीत वक्र शाखा वनस्पतीला वेगळे करतात. फळे कच्च्या आणि प्रक्रिया केलेल्या दोन्ही वापरासाठी कापल्या जातात. ही प्रजाती बागेत किंवा जंगलात सुरक्षितपणे वाढू शकते. आपण त्यांच्याकडून जाम बनवू शकता आणि ते वाइन बनवण्यासाठी वापरू शकता, परंतु त्यावर नंतर. ब्लूबेरी काय आहेत, बेरीच्या फायद्यांचे वर्णन, कोणत्या जाती आहेत, कोणत्या वापरण्यासाठी सर्वोत्तम आहेत आणि काय तयार केले जाऊ शकते याचा विचार करा.

इतिहास एक बिट

दंतकथा म्हणते की अनेक शतके पूर्वी, एक मनोरंजक आणि त्याच वेळी, एक दुःखद कथा घडली. दोन भाऊ दलदलींमध्ये राहत असत: एकाचे नाव बागुल होते, दुसर्‍याचे - वेरेस. एकदा, पहिल्या भावाने सांगितले की लवकरच तो एक सुंदर मुलगी घरात आणेल, त्याची पत्नी होईल आणि दुसरा - त्याची बहीण. यामुळे वेरेस खूप आनंद झाला कारण तो निसर्गामध्ये अधिक वेळ घालवायचा - छेडछाड्यांसह चालणे, गवत ब्लेडचा अभ्यास करणे, बर्डसॉन्ग ऐकणे आणि त्या प्रदेशातील प्राणी पाहणे. बहुप्रतिक्षित दिवस आला आहे. घरातील बाई, तिचे नाव डियर आहे. ती एका काठीसारखी दिसत होती; तिचे डोळे गडद निळ्या रंगाचे चमकदार चमकदार केस असलेले मोठे होते, परंतु त्यांचे डोळे अश्रूंनी झाकलेले होते.

तिच्या पुढे एक शक्तिशाली, मजबूत, कपटी बागुल उभा राहिला, ज्याच्या विरूद्ध ती पोर्सिलेन बाहुलीसारखी दिसत होती. त्याने आपल्या प्रियकराचा कधीही नाराज केला नाही, तो त्याचा स्वभाव असा होता: असभ्यपणा, जादू आणि वेगळ्या गोष्टी - डोव्हसाठी परके असलेल्या सर्व गोष्टी. म्हणून दररोज, ती लवकर उठली आणि घरातील कामे करण्यासाठी धाव घेतली. घराच्या सभोवतालच्या सर्व गोष्टी द्रुतपणे पुन्हा केल्या, वारा जाणवण्यासाठी तिने वेरेसच्या दलदलीकडे धाव घेतली. ते एकसारखे दिसत होते, दोन भागांप्रमाणे एकमेकांना आकांक्षी होते. नक्कीच, त्यांना याची जाणीव झाली नाही, परंतु ती प्रेमाशिवाय वास्तविक - दीर्घ आणि प्रतीक्षा असलेली काहीच नव्हती. बागुलने हे पाहिले की त्याची बायको दलदलींकडे घाईघाईत त्याला कमी वेळा मिठी मारते आणि चुंबन घेते. आणि वेरेस आपल्या भावाला दोषी समजून टाळायला लागला.

इतिहास परिणाम

भाऊंमध्ये भांडणे फुटली आणि एके दिवशी बागुलचा हात वेरेसवर उडाला. हे पाहून डार्लिंग त्याला उभे करु शकले नाही आणि ती तिच्या मूळ दलदलींकडे गेली. तिचे डोळे अश्रूंनी दिसत नव्हते. म्हणूनच ती धोकादायक क्षेत्रात कशी पोहोचली हे तिच्या लक्षात आले नाही. तिच्या डोळ्यांतून मोठे अश्रू गळून पडले, जे, मार्श मॉसवर पडत, ब्लूबेरीमध्ये रुपांतर झाले, जणू अश्रूंनी धुतलेल्या निळ्या ब्लॉमरने झाकले गेले. झाडे तिला ओरडली: "थांबा, थांबा, आपण करू शकत नाही ...", ज्यावर डॅरीने उत्तर दिले: "मी बहिणी, मी तुझ्याबरोबर आहे." आणि म्हणून तिने केले. दलदल मध्ये राहिले, ब्लूबेरी मध्ये बदलले.

त्याच्या उपचार गुणधर्मांसाठी आणि चव साठी, लोक त्याला मार्श द्राक्षे म्हणतात. त्यांच्या सदाहरित बहिणींच्या विपरीत, ब्लूबेरीची पाने शरद inतूमध्ये जांभळा-तपकिरी होतात आणि हिवाळ्यात पडतात. भाऊंनी आपल्या प्रिय उशीरा गायब झाल्याचे पाहिले, तिच्या मागे धावले आणि एक झुडूप झाकलेला स्कार्फ पाहिला. त्यांना सर्व काही समजले आणि पहिल्यांदाच बागुलचा धाडसी चेहरा अश्रूंनी शिंपडला गेला. तो आपल्या प्रिय पत्नीचे रक्षण करण्यासाठी दलदलीत राहिला. कालांतराने, त्यांनी त्याला वन्य रोझमेरी - एक मजबूत मादक सुगंध असलेली वनस्पती म्हणण्यास सुरवात केली.

ब्लूबेरी वाण

हे समान दिसत आहे, परंतु या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सफरचंदांपेक्षा कमी वाण नाहीत.

ब्लूगोल्ड

ही एक सुरुवातीची वाण आहे. जूनच्या मध्याच्या सुरूवातीस, 3-4 आठवड्यांत बेरी संतृप्त होतात आणि पिकतात. झाडाची फळे फिकट निळ्या रंगाची असतात; लगदा दाट आणि सुगंधित आहे. झुडुपे हिरव्यागार, सुंदर, बागेच्या प्लॉटसाठी सजावट म्हणून परिपूर्ण आहे. एक गोष्ट ती विस्तृत आहे - कधीकधी तो गार्डनर्सचा एक मोठा गैरसोय असतो. आपल्याला सतत शाखांची छाटणी करणे आवश्यक आहे हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे. एका बुशमधून कमीतकमी 4-5 किलो कापणी केली जाते. या जातीची रोपे गंभीर फ्रॉस्ट (अगदी 35 अंश) टिकवितात, म्हणून ती उत्तर भागात पिकवता येतात. प्रजातींच्या गैरसोयांपैकी, एखादी व्यक्ती त्वरेने मरून जाणे, विशेषतः गरम हवामानात देखील फरक करू शकते. हे लक्षात ठेवणे देखील महत्त्वाचे आहे की ओव्हरराइपिंगनंतर फळे त्वरित चुरा होतात, म्हणून आपण वेळेवर कापणी गोळा केलीच पाहिजे. बोरासारखे बी असलेले लहान फळ व्यासासंबंधी, ते 15-17 मिमी आहे.

ब्लूक्रॉप

हा प्रकार मध्यम हंगामातील आहे, जो 50-60 वर्षांपूर्वी अमेरिकेत दिसतो. बेरीचा रंग हलका निळा आहे; आकार मोठा आहे, देह टणक आहे. या ब्लूबेरी विविधतेचे वैशिष्ट्य म्हणजे त्याचा सपाट आकार. हिमवर्षाव, उष्णता, कीटक, विषाणू आणि जास्त प्रमाणात रोप प्रतिरोधक आहे. हे गार्डनर्ससाठी आदर्श आहे: किमान खर्च - जास्तीत जास्त उत्पादन. बेरी एक असामान्य आणि वेगळा चव आहे. संकलनासाठी, आपण 6 किलो ते 9 किलो पर्यंत मिळवू शकता. ऑगस्टच्या सुरूवातीस - जुलैच्या उत्तरार्धात पिकविणे समाप्त होते.

निळी किरण

विविधता वसंत inतू मध्ये एक मोहक मोहोर, उन्हाळ्यात एक चांगला हंगामा आणि गडी बाद होण्याचा क्रम मध्ये एक सुंदर आग मोहोर आहे. या प्रकारचे बेरी त्यांच्या रसदारपणामुळे आणि चवच्या गोडपणाने आणि समृद्ध, चमकदार रंगाने ओळखले जातात. जातीची आणखी एक मजबूत बाजू आहे - हिवाळा खूप कठीण आहे. ब्ल्यूबेरी--डिग्री सेल्सिअस तापमानापेक्षा कमी तापमानाचा प्रतिकार करू शकते. हे ताजे चांगले खाल्ले जाते - तसे, ते इतके लांब राहतात आणि ओव्हरराइप होते तरीही क्रॅक होत नाहीत. बुश 34 मीटर उंच आहे. जुलैच्या शेवटी फळे पिकतात आणि फळ लागणे सहसा जास्त प्रमाणात होते.

बोनस

या प्रकारच्या व्यासाचा - लक्ष - 30 मिमी पर्यंत पोहोचू शकतो. कदाचित, ही सर्वात मोठी फळ देणारी उंच प्रजाती आहे जी उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये सहजपणे उगवता येते. फळे सुगंधी, टणक आणि गोड असतात. जुलैच्या अखेरीस झाडे पिकतात - ऑगस्टच्या सुरूवातीस. प्रति संकलन झाडाचे उत्पादन 8 किलोपर्यंत पोहोचते. विविध प्रकारचे वैशिष्ट्य म्हणजे दंव प्रतिरोध.

हरबर्ट

ही उंच वाण उंची 2.2 मीटर पर्यंत पोहोचू शकते. मागील प्रजातीइतके फळ मोठे नसतात, व्यास 20 मिमीपर्यंत पोहोचतात. त्यांना एक नाजूक चव आहे, पिकल्यानंतर फोडता कामा नये आणि क्रॅक होऊ नका. या बुश सहज वाढतात, हिवाळा चांगले असताना प्रत्येक हंगामात 9 किलो कापणी देतात आणि कोणतीही विशिष्ट समस्या उद्भवत नाही.

जर्सी

ही एक जुनी प्रकारची उंच वनस्पती आहे, ज्याची चाचणी हजारो गार्डनर्स करतात. झुडूप काळजी घेण्यास अवास्तव आहे आणि प्रतिकूल काळातही स्थिर कापणी देते. वनस्पती विविध प्रकारच्या जमिनीत चांगले रुजतात आणि दंवयुक्त तापमान चांगले सहन करतात. ब्लूबेरी रोग आणि विषाणूजन्य रोगांना प्रतिरोधक असतात. झाडाची फळे फिकट निळ्या रंगाची, आकाराने लहान आणि गोल आकाराची असतात. विविधता एक आनंददायी चव आहे; बेरी उत्कृष्ट जाम, पेये आणि पेस्ट्री बनवतात. याशिवाय, या जातीची ब्लूबेरी कापणी चांगली साठवली जाते आणि अतिशीत करण्यासाठी योग्य असते. बेरी ऑगस्टच्या मध्यापर्यंत पिकतात, उत्पन्न 6 किलोपर्यंत पोहोचते.

सरदार

ड्यूक अमेरिकेत खूप लोकप्रिय आहे, जे त्याचे जन्मभुमी आहे. वनस्पती दंव-प्रतिरोधक आहे आणि चांगली फळ देते. जुलैच्या मध्यभागी ते सुरूवातीस - अगदी लवकर फळ देतात. विविधता उत्कृष्ट चव आणि एक आनंददायी गंध आहे. तथापि, हे लक्षात ठेवा की बुशचे उत्पादन जास्त आहे, हल्ल्याच्या अंतर्गत शाखा तुटू शकतात.

नॉर्थलँड

याचा अर्थ "उत्तर देश" आहे कारण ते उत्तरेकडील प्रदेशात वाढण्यास उत्तम आहे. वनस्पती -40 अंशांपर्यंत तापमान सहन करू शकते. कापणीपासून किमान उत्पादन 4 किलो आहे. वनस्पतीची फळे फार मोठी नसतात परंतु खूप गोड असतात, म्हणून ते ताजे वापरासाठी आदर्श आहेत; आपण त्यांच्यापासून जाम आणि जतन देखील करू शकता. कीटक आणि रोग बुशवर मात करत नाहीत, जी 1.2 मीटर उंचीवर पोहोचते. जुलैचा दुसरा अर्धा हा पिकण्यासाठी एक मानक वेळ आहे.

देशभक्त

ते जड मातीत चांगले वाढतात, परंतु इतर मातीत योग्य काळजी घेतल्यास त्याचा विकासही होतो. ते हिवाळ्यातील कालावधी पूर्णपणे सहन करतात आणि उशीरा अनिष्ट परिणाम आणि स्टेम कर्करोगास घाबरत नाहीत. पिकण्या दरम्यान विविधता एक मनोरंजक वैशिष्ट्य आहे, फळे त्यांचा रंग हिरव्या व लाल रंगात बदलतात आणि शेवटच्या टप्प्यावर ते गडद निळे होतात. किमान उत्पन्न kg. kg किलो आहे.

या जातीमध्ये एक मनोरंजक वैशिष्ट्य आहे: पिकण्यामध्ये, बेरी हिरव्यापासून लाल रंगात बदलतात आणि केवळ पूर्ण परिपक्व झाल्यावर नेहमीचा गडद निळा रंग घेतात. फळे लवकर पिकतात - आधीपासूनच जुलैच्या मध्यात, त्यांना आनंददायी, गोड चव येते.

एलिझाबेथ

अमेरिकन एलिझाबेथ व्हाइट, बागेच्या ब्लूबेरीचा “वंशज”, नंतर या जातीला हे नाव मिळाले. या प्रजातीचा ब्लूबेरी चव आणि सुगंधातील एक प्रमुख नेता आहे. “एलिझाबेथचे” फळ मोठे, टणक आणि गोड - ताजे वापरासाठी आदर्श आहेत. बेरी एकाच वेळी सर्व पिकत नाहीत परंतु दोन आठवड्यांत. "एलिझाबेथ" च्या गुणवत्तेनुसार, नकारात्मक पैलूंमधून पुनरुत्पादन सहजतेने होऊ शकते - वालुकामय मातीत खराब विकास. सर्वोत्कृष्ट माती पीटी आहे.

ब्लूबेरी: गुणधर्म आणि रचना

बेरीचे चांगले फायदे औषध, कॉस्मेटोलॉजी आणि पाककलामध्ये नोंदवले जातात. शरीरासाठी आवश्यक पदार्थ कच्चे आणि उकडलेले दोन्ही उपस्थित असतात. चला काय बेरी असतात आणि मानवी शरीरासाठी ते इतके महत्त्वाचे का आहेत ते जाणून घेऊया.

• नियासिन किंवा निकोटीनिक acidसिड आणि निकोटीनामाइड.
• पोटॅशियम हे सर्व जिवंत पेशींच्या कार्यासाठी आवश्यक असलेले मुख्य इंट्रासेल्युलर केशन आहे;
• कॅल्शियम - निरोगी हाडे, रक्तवाहिन्या, हार्मोनल चयापचय, ट्रेस घटकांचे शोषण आणि तंत्रिका आवेगांचे प्रसारण;
• मॅग्नेशियम - शरीरातील 300 पेक्षा जास्त बायोकेमिकल प्रक्रियेत भाग घेतो;
• सोडियम मानवी शरीरासाठी एक महत्त्वपूर्ण शोध काढूण घटक आहे; प्रौढांसाठी दररोजची आवश्यकता 550 मिलीग्राम आहे;
• फॉस्फरस हा पृथ्वीच्या कवचातील सर्वात सामान्य घटकांपैकी एक आहे.

जीवनसत्त्वे आणि खनिज व्यतिरिक्त, ब्लूबेरीमध्ये बरेच अँटीऑक्सिडेंट असतात (प्रामुख्याने अँथोसायनिन्स आणि पॉलिफेनॉल), ज्यामुळे द्वेष, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि अंतःस्रावी प्रणालींच्या अवयवांचे घातक ट्यूमर आणि रोग दिसून येतात.

ब्लूबेरी: जीवनसत्त्वे

• बी 1, थायामिन - शरीराला धूम्रपानाच्या नकारात्मक प्रभावांपासून संरक्षण करते आणि केवळ नाही तर नंतर त्यावर अधिक;
• बी 2, राइबोफ्लेविन, याला "ब्युटी व्हिटॅमिन" देखील म्हणतात;
• सी, एस्कॉर्बिक acidसिड - व्हायरस आणि रोगांच्या प्रभावापासून संरक्षण;
• ई, अल्फा-टोकॉफेरॉल - एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट;
• आरआर, एनई - मेंदूच्या क्रियाकलापांच्या सामान्य कार्यासाठी रिचार्ज;

ब्ल्यूबेरी रस जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांच्या दृष्टीने सर्वात मौल्यवान आहे. इतर कोणत्याही फळ किंवा बेरीमध्ये इतके फायदेशीर घटक नाहीत, जसे आपण वर पाहू शकतो.

ब्लूबेरी: कॅलरी

आहाराचे पालन करणार्या कोणत्याही व्यक्तीसाठी प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनांच्या कॅलरी सामग्रीचे सादरीकरण आवश्यक आहे. ब्लूबेरीची कॅलरी सामग्री प्रति 35 ग्रॅम उत्पादनात 100 किलो कॅलरी असते. ब्लूबेरी खाण्याची सर्वोत्तम वेळ म्हणजे सकाळ. या काळात शरीराला ग्लायकोजेनची नितांत गरज असते, जी मेंदूच्या कार्यासाठी आवश्यक ग्लुकोजच्या इष्टतम पातळीसाठी जबाबदार असते.

ब्लूबेरीचे उपयुक्त गुणधर्म

ब्लूबेरी आपल्या डोळ्यांसाठी चांगले का आहेत

चित्रपटांचे दीर्घकाळ दर्शन घेताना किंवा वाचन वाचताना बेरीचे नियमित सेवन डोळ्यांची थकवा कमी करते, तर व्यक्तिनिष्ठ आणि वस्तुनिष्ठ लक्षणे सुधारतात. जपानी शास्त्रज्ञांनी रेटिनल डिटेचमेंट आणि वयाशी संबंधित मॅक्युलर र्हास रोखण्यासाठी आणि त्यावर उपचार करण्याच्या बेरीची प्रभावीता यावर प्रकाश टाकला.

हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीसाठी

इंग्लंडमधील वैज्ञानिकांच्या म्हणण्यानुसार ब्ल्यूबेरीमुळे रक्तदाब कमी होतो. त्याचा प्रभाव त्याच्या रचनामध्ये उपस्थित असलेल्या अनेक अँटीऑक्सिडेंट पदार्थांच्या गुळगुळीत स्नायूंवर होतो. हे दिसून आले की ब्लूबेरी लवकर विकास रोखण्यासाठी तसेच उच्च रक्तदाब कमी करण्यास (औषधांसह) उपयुक्त ठरू शकते. बेरीमुळे मायोकार्डियल इन्फ्रक्शनचा धोका 35-40 टक्के कमी होतो.

ब्लूबेरी: फायदेशीर गुणधर्म, अँटिऑक्सिडेंट

“ब्ल्यूबेरी सर्वात शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे,” कॉर्नेल अमेरिकन युनिव्हर्सिटीच्या वैज्ञानिकांनी सांगितले. मानवी शरीरात मुक्त रॅडिकल्सविरूद्धच्या लढ्यात अँटीऑक्सिडंट्स सर्वात महत्त्वाचे पदार्थ आहेत. त्यांचा भांडण का? हे सोपे आहे: ते मानवी प्रतिकारशक्ती कमकुवत करतात, परिणामी मानवी शरीराची वृद्ध होणे प्रक्रिया वेगवान होते. ते बर्‍याचदा विविध आजारांना कारणीभूत असतात आणि कर्करोग देखील.

ब्लूबेरी: ते मेंदूसाठी कसे चांगले आहेत?

संशोधनात असे दिसून आले आहे की ब्लूबेरी संज्ञानात्मक कामगिरी सुधारित करते. अँटिऑक्सिडेंट्स आणि फ्लेव्होनॉइड्सच्या उच्च सामग्रीसह, ब्लूबेरी खराब झालेल्या मेंदूच्या पेशी बरे करण्यास मदत करतात. नक्कीच, पार्किन्सन किंवा अल्झायमर रोगाविरूद्धच्या लढाईमध्ये एकट्या ब्लूबेरी पुरेसे नाहीत, परंतु या फायदेशीर बेरीमुळे या आजारांची लक्षणे कमी होऊ शकतात.

टाइप २ मधुमेहासाठी ब्लूबेरीचे फायदे

टाईप २ मधुमेहासाठी असलेल्या बेरी रोगाचा अभ्यास कमी करण्यासाठी आवश्यक असतात. बेरी औषधांच्या प्रभावीतेस पूरक असू शकतात. ब्लूबेरीचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे ग्लूकोजची पातळी कमी करणे आणि शरीरातून हानिकारक कोलेस्ट्रॉल काढून टाकणे. याशिवाय, त्याचा योग्य वापर व्हिटॅमिन आणि खनिज साठा पुन्हा भरून रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करतो.

ब्लूबेरी contraindication

या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ च्या परिपूर्ण फायदे असूनही, अनेक शिफारसी आणि निर्बंध आहेत.

फायदे आणि हानी

जास्त प्रमाणात ब्ल्यूबेरी घालणे फायदेशीर नाही. आणि हानी आता giesलर्जींमध्ये नाही - अँटीऑक्सिडंट्सचा जास्त प्रमाणात आरोग्यास हानिकारक ठरू शकतो, कारण यामुळे स्नायूंमध्ये ऑक्सिजनचे प्रमाण कमी होते.

यामुळे रक्त जमणे देखील वाढते. असे दिसून आले आहे की हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या आजारांनी ग्रस्त असलेल्या रुग्णांनी सावधगिरीने ब्लूबेरी वापरली पाहिजे. सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे त्यास पूर्णपणे आहारातून वगळणे, परंतु बहुतेकदा रक्ताची चिकटपणा कमी करण्यासाठी सूचित केले जाते.

ब्लूबेरीच्या वापरासाठी कमी आंबटपणा हे आणखी एक contraindication आहे. कारण बेरीमध्ये मोठ्या प्रमाणात सेंद्रिय idsसिड असतात. गर्भवती आणि स्तनपान देणा women्या महिलांनी निळे फळे खाण्यापासून स्वत: ला मर्यादित केले पाहिजे. सर्वसाधारणपणे, आपण ते खाऊ शकता, परंतु त्यापूर्वी, आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

ब्लूबेरी कसे संग्रहित करावे

या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ हंगाम अनेकांना आवडेल तोपर्यंत नाही. वर्षभर ब्ल्यूबेरीचा आनंद घेण्यास मदत करण्यासाठी येथे काही उपयुक्त टिप्स आहेत.

गोठलेले

बेरी 2 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसलेल्या थर असलेल्या कंटेनर किंवा ट्रेमध्ये ठेवल्या आहेत. या फॉर्ममध्ये ब्लूबेरी फ्रीजरवर पाठविणे आवश्यक आहे. काही तासांपूर्वी फ्रीजरवर “सुपर फ्रॉस्ट” मोड सेट करण्याचा सल्ला दिला जातो. सुमारे 5 तासांनंतर आपण कंटेनर बाहेर काढू शकता, बेरी एका योग्य पिशवीत घाला आणि फ्रीजरवर परत येऊ शकता. हे मोठ्या प्रमाणात गोठवलेले बेरी आहे.

आपण साखरेसह ब्लूबेरी बारीक करू शकता. हे करण्यासाठी, आपल्याला बँकांना आगाऊ निर्जंतुकीकरण करण्याची आवश्यकता आहे. त्यानंतर सुलभ मार्गाने बेरी चिरडणे आणि चाळणीतून मिळविलेले उत्तीर्ण त्यानंतर. गळ घालणे साखर / दाणेदार साखर (आदर्शपणे) 1: 1 च्या प्रमाणात पातळ करावे आणि नख मिसळावे. परिणामी वस्तुमान कंटेनरमध्ये ठेवला जातो आणि फ्रीजरवर पाठविला जातो. त्याच वेळी, संपूर्ण जीवनसत्व रचना संरक्षित केली जाते.

ताज्या

आपण 17 दिवसांपेक्षा जास्त काळ 25-4 अंशांवर नवीन ब्लूबेरी संचयित करू शकता. आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 7 दिवसांपर्यंत. बेरी वर्षभर फ्रीझरमध्ये असू शकतात, पुढे नाही.

ओतणे आणि decoctions तयार करणे

मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध एक उपयुक्त आणि चवदार औषध आहे. ते तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• गोठवलेल्या ब्लूबेरी - 0.5 किलो;
• वोडका किंवा मूनशाइन - 400 मिली;
• अर्ध्या लिंबाचा उत्साह;
• साखर सरबत - 180 मिली;
• लवंगा - 3 कळ्या पुरेसे आहेत.

आपल्याला काचेचे कंटेनर (एक किलकिले परिपूर्ण आहे) घेण्याची आवश्यकता आहे, त्यामध्ये सर्व साहित्य फेकून द्या (आपल्याला लिंबू बारीक कापण्याची गरज आहे), आणि ते सर्व व्होडका किंवा मूनशाईनने भरा. एका महिन्यानंतर, आपल्याला ओतणे मिळाल्यास आणि केकपासून मुक्त झाल्यास हे मदत करेल. नंतर एक साधा सरबत उकळवा (चवीनुसार साखर घाला) आणि 25-30 दिवसांसाठी एका गडद ठिकाणी ठेवा.

आपण किती ब्लूबेरी खावी

ब्लूबेरीची कमी-कॅलरी सामग्री असूनही (प्रति 39 ग्रॅम 45-100 किलो कॅलरी), आपण ते किलोग्रॅममध्ये खाऊ नये. सर्वसाधारणपणे दररोज 1-2 ग्लास बेरी असतात. कोणत्याही बेरी आणि फळांप्रमाणेच, ब्लूबेरी सकाळी खाणे चांगले आहे, विशेषत: जास्त वजन असलेल्या लोकांना.

या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ वापरण्यासाठी कोणतेही कठोर नियम नाहीत. पौष्टिक तज्ञ म्हणतात की हे स्टँड-अलोन उत्पादन म्हणून किंवा इतर अन्न घटकांच्या संयोजनात वापरणे चांगले आहे.

ब्लूबेरी दुग्धजन्य पदार्थ (कॉटेज चीज, दही), आइस्क्रीमसह चांगले जातात. हे कॅसरोल घटक, मूस, स्मूदी आणि इतर हलके मिष्टान्न म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते.

हिवाळ्यासाठी बेरी कसे ठेवावे

बेरीची वाढती उपलब्धता असूनही, अद्याप त्याची किंमत “चावणे” आहे. हिवाळ्यात हे परदेशातून अजिबात आयात केले जाते, म्हणून त्याची किंमत लक्षणीय वाढते. पैसे वाचवण्यासाठी आणि हिवाळ्यातही उच्च-गुणवत्तेचे, उपयुक्त आणि तुलनेने परवडणारे उत्पादन मिळविण्यासाठी, आत्ताच त्याची काळजी घ्या.

हिवाळ्यासाठी कापणीसाठी ब्लूबेरी सर्वोत्तम बेरींपैकी एक आहे. गोठवण्याचा उत्तम पर्याय.

मधुर ब्लूबेरी आईस्क्रीम कसा बनवायचा यावर हा व्हिडिओ पहा: