पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
उष्मांक मूल्य | 53 केकॅल | 1684 केकॅल | 3.1% | 5.8% | 3177 ग्रॅम |
प्रथिने | 1.82 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2.4% | 4.5% | 4176 ग्रॅम |
चरबी | 0.34 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.6% | 1.1% | 16471 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 10.92 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 5% | 9.4% | 2005 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 0.8 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 4% | 7.5% | 2500 ग्रॅम |
पाणी | 86.55 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.8% | 7.2% | 2626 ग्रॅम |
राख | 0.38 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 2 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.126 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 8.4% | 15.8% | 1190 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.065 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 3.6% | 6.8% | 2769 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 3.5 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 0.7% | 1.3% | 14286 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.256 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 5.1% | 9.6% | 1953 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.096 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 4.8% | 9.1% | 2083 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 119 μg | 400 μg | 29.8% | 56.2% | 336 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.04 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 0.3% | 0.6% | 37500 ग्रॅम |
बीटा टोकॉफेरॉल | 0.02 मिग्रॅ | ~ | |||
गॅमा टोकॉफेरॉल | 0.16 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.493 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 7.5% | 14.2% | 1340 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 23 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 0.9% | 1.7% | 10870 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 97 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 9.7% | 18.3% | 1031 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 7 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 1.8% | 3.4% | 5714 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 18 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1.4% | 2.6% | 7222 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 37 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 4.6% | 8.7% | 2162 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 5.33 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 29.6% | 55.8% | 338 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.196 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 9.8% | 18.5% | 1020 ग्रॅम |
तांबे, घन | 41 μg | 1000 μg | 4.1% | 7.7% | 2439 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 10.4% | 1833 ग्रॅम |
फ्लोरिन, एफ | 50.7 μg | 4000 μg | 1.3% | 2.5% | 7890 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.23 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 1.9% | 3.6% | 5217 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 10.6 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.76 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
माल्टोस | 0.69 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 0.07 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.074 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.102 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.04 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.076 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.15 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.092 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.037 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.051 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.02 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.106 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.081 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.106 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.086 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.751 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.344 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.114 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.07 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.042 ग्रॅम | ~ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.03 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.066 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.056 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.038 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.036 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 0.036 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.126 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 1.1% | 2.1% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.119 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.089 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.007 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 0.8% | 1.5% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.089 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 1.9% | 3.6% |
उर्जा मूल्य 53 किलो कॅलरी आहे.
- कप = 233 ग्रॅम (123.5 किलो कॅलरी)
- टीस्पून = 14.6 ग्रॅम (7.7 किलो कॅलरी)
- 0,75 कप = 175 ग्रॅम (92.8 किलो कॅलरी)
न्याहारी, अन्नधान्य, फार्इना, स्टार्च, बटाट्याचे पीठ, मजबूत, पाण्यात शिजवलेले, मीठ नाही जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व बी 9 - 29,8%, लोह - 29,6%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कोएन्झाइम म्हणून ते न्यूक्लिक idsसिड आणि एमिनो idsसिडच्या चयापचयात भाग घेतात. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, ज्यामुळे पेशींची वाढ आणि विभाजन रोखते, विशेषत: वेगाने वाढणार्या उतींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचा अपुरा सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि मुलाचे विकासात्मक विकार. फोलेट आणि होमोसिस्टीन पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्यामध्ये मजबूत असोसिएशन दर्शविली गेली आहे.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 53 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, कोरड्या नाश्त्यासाठी काय उपयुक्त आहे, फरिना, स्टार्च, बटाट्याचे पीठ, समृद्ध, पाण्यात शिजवलेले, मीठ, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म कोरडा नाश्ता, फारिना, स्टार्च , बटाट्याचे पीठ, तटबंदी, पाण्यात शिजवलेले, मीठ नसलेले