पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 263 केकॅल | 1684 केकॅल | 15.6% | 5.9% | 640 ग्रॅम |
प्रथिने | 6.1 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 8% | 3% | 1246 ग्रॅम |
चरबी | 5.6 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 10% | 3.8% | 1000 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 47.4 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 21.6% | 8.2% | 462 ग्रॅम |
पाणी | 37.8 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 1.7% | 0.6% | 6013 ग्रॅम |
राख | 3.1 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.39 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 26% | 9.9% | 385 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.21 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 11.7% | 4.4% | 857 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.315 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 6.3% | 2.4% | 1587 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.065 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.3% | 1.3% | 3077 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 133 μg | 400 μg | 33.3% | 12.7% | 301 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 3.4 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 17% | 6.5% | 588 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 456 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 18.2% | 6.9% | 548 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 17 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.7% | 0.6% | 5882 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 30 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 7.5% | 2.9% | 1333 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 670 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 51.5% | 19.6% | 194 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 61 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 6.1% | 2.3% | 1639 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 236 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 29.5% | 11.2% | 339 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 2.75 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 15.3% | 5.8% | 655 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.659 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 33% | 12.5% | 303 ग्रॅम |
तांबे, घन | 115 μg | 1000 μg | 11.5% | 4.4% | 870 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.6 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 5% | 1.9% | 2000 ग्रॅम |
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.257 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.251 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.138 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.214 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.424 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.143 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.107 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.169 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.076 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.305 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.204 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.274 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.227 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 2.016 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.695 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.304 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.182 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.132 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 1.366 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.025 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.738 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.602 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 2.932 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 17.5% | 6.7% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 2.931 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.88 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 7.9% | 3% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.833 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.047 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.047 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 5.2% | 2% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.833 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 17.7% | 6.7% |
उर्जा मूल्य 263 किलो कॅलरी आहे.
- ओझ = 28.35 ग्रॅम (74.6 किलो कॅलरी)
- बिस्किट (2-1 / 2 ″ दिवस) = 44 ग्रॅम (115.7 किलो कॅलरी)
मिश्र धान्य बिस्किटे, गोठलेले कणिक जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व बी 1 - 26%, व्हिटॅमिन बी 2 - 11,7%, व्हिटॅमिन बी 9 - 33,3%, व्हिटॅमिन पीपी - 17%, पोटॅशियम - 18,2%, फॉस्फरस - 29,5%, लोह - 15,3%, मॅंगनीज - 33%, तांबे - 11,5%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कोएन्झाइम म्हणून ते न्यूक्लिक idsसिड आणि एमिनो idsसिडच्या चयापचयात भाग घेतात. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, ज्यामुळे पेशींची वाढ आणि विभाजन रोखते, विशेषत: वेगाने वाढणार्या उतींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचा अपुरा सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि मुलाचे विकासात्मक विकार. फोलेट आणि होमोसिस्टीन पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्यामध्ये मजबूत असोसिएशन दर्शविली गेली आहे.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 263 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, तृणधान्ये, गोठलेले पीठ, कॅलरीज, पोषक तत्वे, उपयुक्त गुणधर्म तृणधान्यांच्या मिश्रणातील बिस्किटे, गोठलेले कणिक यांचे मिश्रण किती उपयुक्त आहे