पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 296 केकॅल | 1684 केकॅल | 17.6% | 5.9% | 569 ग्रॅम |
प्रथिने | 15.27 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 20.1% | 6.8% | 498 ग्रॅम |
चरबी | 19.82 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 35.4% | 12% | 283 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 14.09 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 6.4% | 2.2% | 1554 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 2.1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 10.5% | 3.5% | 952 ग्रॅम |
पाणी | 48.59 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.1% | 0.7% | 4678 ग्रॅम |
राख | 2.24 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.1 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 6.7% | 2.3% | 1500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.063 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 3.5% | 1.2% | 2857 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 40.8 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 8.2% | 2.8% | 1225 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 1.017 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 20.3% | 6.9% | 492 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.174 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 8.7% | 2.9% | 1149 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.3% | 13333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.12 μg | 3 μg | 4% | 1.4% | 2500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी 3, कोलेकलसीफेरॉल | 0.3 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1.27 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 8.5% | 2.9% | 1181 ग्रॅम |
बीटा टोकॉफेरॉल | 0.05 मिग्रॅ | ~ | |||
गॅमा टोकॉफेरॉल | 3.74 मिग्रॅ | ~ | |||
टोकोफेरॉल | 1.29 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 11 μg | 120 μg | 9.2% | 3.1% | 1091 ग्रॅम |
डायहायड्रोफिलोक्विनोन | 22.4 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 4.461 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 22.3% | 7.5% | 448 ग्रॅम |
बेटेन | 17.6 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 265 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 10.6% | 3.6% | 943 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 31 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.1% | 1% | 3226 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 26 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 6.5% | 2.2% | 1538 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 557 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 42.8% | 14.5% | 233 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 198 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 24.8% | 8.4% | 404 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 1.18 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 6.6% | 2.2% | 1525 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.301 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 15.1% | 5.1% | 664 ग्रॅम |
तांबे, घन | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 4.7% | 719 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 10.6% | 318 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 1.24 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 10.3% | 3.5% | 968 ग्रॅम |
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.866 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.667 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.433 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.623 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 1.035 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.999 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.31 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.571 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.188 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.53 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.749 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 1.221 ग्रॅम | ~ | |||
बावीस अमायनो आम्लांपैकी | 0.102 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.665 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 2.285 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.702 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.55 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.33 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.172 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 43 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 3.992 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
16: 0 पामेटिक | 3.057 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.936 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 8.862 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 52.8% | 17.8% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.672 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 8.076 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.114 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 4.376 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 39.1% | 13.2% | |
18: 2 लिनोलिक | 4.145 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.231 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.231 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 25.7% | 8.7% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 4.145 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 88.2% | 29.8% |
उर्जा मूल्य 296 किलो कॅलरी आहे.
चिकन नगेट शिजवलेले जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृध्द जसे: व्हिटॅमिन बी 5 - 20,3%, व्हिटॅमिन पीपी - 22,3%, फॉस्फरस - 24,8%, मॅंगनीज - 15,1%, तांबे - 13,9%, सेलेनियम - 31,5 %
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 296 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, उपयुक्त काय आहे चिकन नगेट्स, शिजवलेले, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म चिकन नगेट्स, शिजवलेले