कॅलरी चिकोरी कोशिंबीर (अंततः) रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य17 केकॅल1684 केकॅल1%5.9%9906 ग्रॅम
प्रथिने1.25 ग्रॅम76 ग्रॅम1.6%9.4%6080 ग्रॅम
चरबी0.2 ग्रॅम56 ग्रॅम0.4%2.4%28000 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे0.25 ग्रॅम219 ग्रॅम0.1%0.6%87600 ग्रॅम
अल्युमेंटरी फायबर3.1 ग्रॅम20 ग्रॅम15.5%91.2%645 ग्रॅम
पाणी93.79 ग्रॅम2273 ग्रॅम4.1%24.1%2423 ग्रॅम
राख1.41 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए, आरई108 μg900 μg12%70.6%833 ग्रॅम
बीटा कॅरोटीन1.3 मिग्रॅ5 मिग्रॅ26%152.9%385 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.08 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ5.3%31.2%1875 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.075 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ4.2%24.7%2400 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन16.8 मिग्रॅ500 मिग्रॅ3.4%20%2976 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.9 मिग्रॅ5 मिग्रॅ18%105.9%556 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.02 मिग्रॅ2 मिग्रॅ1%5.9%10000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट142 μg400 μg35.5%208.8%282 ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक6.5 मिग्रॅ90 मिग्रॅ7.2%42.4%1385 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई0.44 मिग्रॅ15 मिग्रॅ2.9%17.1%3409 ग्रॅम
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन231 μg120 μg192.5%1132.4%52 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही0.4 मिग्रॅ20 मिग्रॅ2%11.8%5000 ग्रॅम
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के314 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ12.6%74.1%796 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए52 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ5.2%30.6%1923 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि15 मिग्रॅ400 मिग्रॅ3.8%22.4%2667 ग्रॅम
सोडियम, ना22 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ1.7%10%5909 ग्रॅम
सल्फर, एस12.5 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ1.3%7.6%8000 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी28 मिग्रॅ800 मिग्रॅ3.5%20.6%2857 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
लोह, फे0.83 मिग्रॅ18 मिग्रॅ4.6%27.1%2169 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn0.42 मिग्रॅ2 मिग्रॅ21%123.5%476 ग्रॅम
तांबे, घन99 μg1000 μg9.9%58.2%1010 ग्रॅम
सेलेनियम, से0.2 μg55 μg0.4%2.4%27500 ग्रॅम
झिंक, झेड0.79 मिग्रॅ12 मिग्रॅ6.6%38.8%1519 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)0.25 ग्रॅमकमाल 100 г
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस्
अर्जिनिन *0.062 ग्रॅम~
द्राक्षांचा वेल0.063 ग्रॅम~
हिस्टिडाइन *0.023 ग्रॅम~
सैकण्ड0.072 ग्रॅम~
ल्युसीन0.098 ग्रॅम~
लाइसिन0.063 ग्रॅम~
मेथोनिन0.014 ग्रॅम~
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक0.05 ग्रॅम~
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल0.005 ग्रॅम~
फेनिलॅलानाइन0.053 ग्रॅम~
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस्
lanलेनाइन0.062 ग्रॅम~
Aspartic .सिड0.13 ग्रॅम~
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल0.058 ग्रॅम~
ग्लूटामिक acidसिड0.166 ग्रॅम~
प्रोलिन0.059 ग्रॅम~
सेरीन0.049 ग्रॅम~
टायरोसिन0.04 ग्रॅम~
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल0.01 ग्रॅम~
संतृप्त फॅटी idsसिडस्
संतृप्त फॅटी idsसिडस्0.048 ग्रॅमकमाल 18.7 г
14: 0 मिरिस्टिक0.003 ग्रॅम~
16: 0 पामेटिक0.041 ग्रॅम~
18: 0 स्टीरिन0.002 ग्रॅम~
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.004 ग्रॅमकिमान 16.8 г
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9)0.004 ग्रॅम~
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.087 ग्रॅम11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी0.8%4.7%
18: 2 लिनोलिक0.075 ग्रॅम~
18: 3 लिनोलेनिक0.013 ग्रॅम~
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस्0.013 ग्रॅम0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी1.4%8.2%
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्0.075 ग्रॅम4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी1.6%9.4%
 

उर्जा मूल्य 17 किलो कॅलरी आहे.

  • 0,5 कप, चिरलेला = 25 ग्रॅम (4.3 किलो कॅलरी)
  • डोके = 513 ग्रॅम (87.2 किलो कॅलरी)
चिकरी सलाद (अंतिम) जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन ए - 12%, बीटा-कॅरोटीन - 26%, व्हिटॅमिन बी 5 - 18%, व्हिटॅमिन बी 9 - 35,5%, व्हिटॅमिन के - 192,5%, पोटॅशियम - 12,6%, मॅंगनीज - 21%
  • अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
  • बी-कॅरोटीन प्रोविटामिन ए आहे आणि त्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत. 6 एमसीजी बीटा कॅरोटीन 1 एमसीजी व्हिटॅमिन ए च्या समतुल्य आहे.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कोएन्झाइम म्हणून ते न्यूक्लिक idsसिड आणि एमिनो idsसिडच्या चयापचयात भाग घेतात. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, ज्यामुळे पेशींची वाढ आणि विभाजन रोखते, विशेषत: वेगाने वाढणार्‍या उतींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचा अपुरा सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि मुलाचे विकासात्मक विकार. फोलेट आणि होमोसिस्टीन पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्यामध्ये मजबूत असोसिएशन दर्शविली गेली आहे.
  • व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
  • पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
  • मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 17 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, सॅलड चिकोरीचे फायदे काय आहेत

प्रत्युत्तर द्या