पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 17 केकॅल | 1684 केकॅल | 1% | 5.9% | 9906 ग्रॅम |
प्रथिने | 1.21 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 1.6% | 9.4% | 6281 ग्रॅम |
चरबी | 0.32 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.6% | 3.5% | 17500 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 2.11 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 1% | 5.9% | 10379 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 5% | 29.4% | 2000 ग्रॅम |
पाणी | 94.79 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.2% | 24.7% | 2398 ग्रॅम |
राख | 0.58 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 6.5% | 9000 ग्रॅम |
बीटा कॅरोटीन | 0.12 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 2.4% | 14.1% | 4167 ग्रॅम |
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 2125 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.045 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 3% | 17.6% | 3333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.094 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.2% | 30.6% | 1915 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 9.5 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 1.9% | 11.2% | 5263 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.204 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 4.1% | 24.1% | 2451 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.163 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 8.2% | 48.2% | 1227 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 24 μg | 400 μg | 6% | 35.3% | 1667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 17.9 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 19.9% | 117.1% | 503 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.12 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 0.8% | 4.7% | 12500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 21.2% | 2791 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.451 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 2.3% | 13.5% | 4435 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 261 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 10.4% | 61.2% | 958 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 16 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.6% | 9.4% | 6250 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 18 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4.5% | 26.5% | 2222 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 8 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.6% | 3.5% | 16250 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 12.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.2% | 7.1% | 8264 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 38 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 4.8% | 28.2% | 2105 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.37 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 2.1% | 12.4% | 4865 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.177 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 8.9% | 52.4% | 1130 ग्रॅम |
तांबे, घन | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 31.2% | 1887 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.32 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.7% | 15.9% | 3750 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 2.5 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 1.07 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 0.05 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 1.38 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.051 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.054 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.026 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.044 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.071 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.067 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.018 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.029 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.01 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.043 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.063 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.147 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.046 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.129 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.037 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.049 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.032 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.012 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.084 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
10: 0 मकर | 0.016 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.048 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.011 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
14: 1 मायरिस्टोलिक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.091 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 0.8% | 4.7% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.061 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.061 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.061 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 6.8% | 40% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.03 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 0.6% | 3.5% |
उर्जा मूल्य 17 किलो कॅलरी आहे.
- मोठा = 323 जीआर (54.9 किलोकॅलरी)
- मध्यम = 196 ग्रॅम (33.3 किलोकॅलरी)
- लहान = 118 ग्रॅम (20.1 किलोकॅलरी)
- कप, चिरलेला = 124 ग्रॅम (21.1 किलो कॅलरी)
- स्लाइस = 9.9 ग्रॅम (1.7 किलोकॅलरी)
- कप, कापलेला = 113 ग्रॅम (19.2 किलो कॅलरी)
फळाची साल सह Zucchini जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः व्हिटॅमिन सी - 19,9%
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 17 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, सोललेली झुकिनी कशी उपयुक्त आहे, कॅलरी, पोषक, सोलून झुचीनीचे फायदेशीर गुणधर्म