कॅलरी सामग्री अटलांटिक हेरिंग, लोणचे. रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य262 केकॅल1684 केकॅल15.6%6%643 ग्रॅम
प्रथिने14.19 ग्रॅम76 ग्रॅम18.7%7.1%536 ग्रॅम
चरबी18 ग्रॅम56 ग्रॅम32.1%12.3%311 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे9.64 ग्रॅम219 ग्रॅम4.4%1.7%2272 ग्रॅम
पाणी55.22 ग्रॅम2273 ग्रॅम2.4%0.9%4116 ग्रॅम
राख2.95 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए, आरई258 μg900 μg28.7%11%349 ग्रॅम
Retinol0.258 मिग्रॅ~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.036 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ2.4%0.9%4167 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.139 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ7.7%2.9%1295 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन104.1 मिग्रॅ500 मिग्रॅ20.8%7.9%480 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.081 मिग्रॅ5 मिग्रॅ1.6%0.6%6173 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.17 मिग्रॅ2 मिग्रॅ8.5%3.2%1176 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट2 μg400 μg0.5%0.2%20000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन4.27 μg3 μg142.3%54.3%70 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल2.8 μg10 μg28%10.7%357 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी 3, कोलेकलसीफेरॉल2.8 μg~
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई1.71 मिग्रॅ15 मिग्रॅ11.4%4.4%877 ग्रॅम
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन0.2 μg120 μg0.2%0.1%60000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही3.3 मिग्रॅ20 मिग्रॅ16.5%6.3%606 ग्रॅम
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के69 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ2.8%1.1%3623 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए77 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ7.7%2.9%1299 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि8 मिग्रॅ400 मिग्रॅ2%0.8%5000 ग्रॅम
सोडियम, ना870 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ66.9%25.5%149 ग्रॅम
सल्फर, एस141.9 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ14.2%5.4%705 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी89 मिग्रॅ800 मिग्रॅ11.1%4.2%899 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
लोह, फे1.22 मिग्रॅ18 मिग्रॅ6.8%2.6%1475 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn0.04 मिग्रॅ2 मिग्रॅ2%0.8%5000 ग्रॅम
तांबे, घन105 μg1000 μg10.5%4%952 ग्रॅम
सेलेनियम, से58.5 μg55 μg106.4%40.6%94 ग्रॅम
झिंक, झेड0.53 मिग्रॅ12 मिग्रॅ4.4%1.7%2264 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)7.71 ग्रॅमकमाल 100 г
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस्
अर्जिनिन *0.849 ग्रॅम~
द्राक्षांचा वेल0.731 ग्रॅम~
हिस्टिडाइन *0.418 ग्रॅम~
सैकण्ड0.654 ग्रॅम~
ल्युसीन1.153 ग्रॅम~
लाइसिन1.303 ग्रॅम~
मेथोनिन0.42 ग्रॅम~
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक0.622 ग्रॅम~
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल0.159 ग्रॅम~
फेनिलॅलानाइन0.554 ग्रॅम~
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस्
lanलेनाइन0.858 ग्रॅम~
Aspartic .सिड1.453 ग्रॅम~
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल0.681 ग्रॅम~
ग्लूटामिक acidसिड2.118 ग्रॅम~
प्रोलिन0.502 ग्रॅम~
सेरीन0.579 ग्रॅम~
टायरोसिन0.479 ग्रॅम~
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल0.152 ग्रॅम~
स्टिरॉल्स
कोलेस्टेरॉल13 मिग्रॅकमाल 300 मिग्रॅ
संतृप्त फॅटी idsसिडस्
संतृप्त फॅटी idsसिडस्2.381 ग्रॅमकमाल 18.7 г
14: 0 मिरिस्टिक0.721 ग्रॅम~
16: 0 पामेटिक1.555 ग्रॅम~
18: 0 स्टीरिन0.105 ग्रॅम~
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्11.947 ग्रॅमकिमान 16.8 г71.1%27.1%
16: 1 पॅमिटोलिक1.383 ग्रॅम~
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9)1.75 ग्रॅम~
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9)3.648 ग्रॅम~
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9)5.166 ग्रॅम~
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्1.679 ग्रॅम11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी15%5.7%
18: 2 लिनोलिक0.211 ग्रॅम~
20: 5 इकोसापेंटेनॉइक (ईपीए), ओमेगा -30.843 ग्रॅम~
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस्1.468 ग्रॅम0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी100%38.2%
22: 5 डॉकोस्पेन्टीएनोइक (डीपीसी), ओमेगा -30.079 ग्रॅम~
22: 6 डोकोशेहेक्सॅनोइक (डीएचए), ओमेगा -30.546 ग्रॅम~
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्0.211 ग्रॅम4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी4.5%1.7%
 

उर्जा मूल्य 262 किलो कॅलरी आहे.

  • कप = 140 ग्रॅम (366.8 किलो कॅलरी)
  • क्यूबिक इंच = 20 ग्रॅम (52.4 किलो कॅलरी)
  • औंस, बोनलेस = 28.35 ग्रॅम (74.3 किलो कॅलरी)
  • तुकडा (1-3 / 4 ″ x 7/8 ″ x 1/2 ″) = 15 ग्रॅम (39.3 किलो कॅलरी)
अटलांटिक हेरिंग, लोणचे जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन ए - 28,7%, कोलीन - 20,8%, व्हिटॅमिन बी 12 - 142,3%, व्हिटॅमिन डी - 28%, व्हिटॅमिन ई - 11,4%, व्हिटॅमिन पीपी - 16,5 11,1, 106,4%, फॉस्फरस - XNUMX%, सेलेनियम - एक्सएनयूएमएक्स%
  • अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
  • मिश्र हे लेसिथिनचा एक भाग आहे, यकृतातील फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात महत्वाची भूमिका निभावत आहे, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रोपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
  • व्हिटॅमिन डी कॅल्शियम आणि फॉस्फरसचे होमिओस्टॅसिस राखते, हाडांच्या खनिजेच्या प्रक्रियेस चालते. व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेमुळे हाडांमध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फरसची बिघाड चयापचय होते, हाडांच्या ऊतींचे डिमिनेरायझेशन वाढते ज्यामुळे ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
  • व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
  • व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
  • फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: उष्मांक 262 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय उपयुक्त अटलांटिक हेरिंग, लोणचे, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म अटलांटिक हेरिंग, लोणचे

प्रत्युत्तर द्या