पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 48 केकॅल | 1684 केकॅल | 2.9% | 6% | 3508 ग्रॅम |
प्रथिने | 10.2 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 13.4% | 27.9% | 745 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 1.04 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 0.5% | 1% | 21058 ग्रॅम |
पाणी | 88.17 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.9% | 8.1% | 2578 ग्रॅम |
राख | 0.6 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 20 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.023 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 1.5% | 3.1% | 6522 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.423 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 23.5% | 49% | 426 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 2.5 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 0.5% | 1% | 20000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.147 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 2.9% | 6% | 3401 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.005 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 0.3% | 0.6% | 40000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 5.2% | 4000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 2.1% | 10000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.093 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 0.5% | 1% | 21505 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 169 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 6.8% | 14.2% | 1479 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 8 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.8% | 1.7% | 12500 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 11 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 2.8% | 5.8% | 3636 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 169 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 13% | 27.1% | 769 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 102 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 10.2% | 21.3% | 980 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 13 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 1.6% | 3.3% | 6154 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.04 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 0.2% | 0.4% | 45000 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.007 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 0.4% | 0.8% | 28571 ग्रॅम |
तांबे, घन | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 6.7% | 3125 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 9.2 μg | 55 μg | 16.7% | 34.8% | 598 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.07 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 0.6% | 1.3% | 17143 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.25 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.25 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.625 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.73 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.263 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.559 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.936 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.76 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.396 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.453 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.176 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.658 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.658 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 1.159 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.391 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 1.48 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.409 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.797 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.446 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.288 ग्रॅम | ~ |
उर्जा मूल्य 48 किलो कॅलरी आहे.
चिकन अंडी पांढरे, गोठलेले जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 2 - 23,5%, सेलेनियम - 16,7%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 48 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, चिकन अंड्याचा पांढरा भाग किती उपयुक्त आहे, गोठलेले, कॅलरीज, पोषक तत्वे, उपयुक्त गुणधर्म चिकन अंड्याचा पांढरा, गोठलेला