पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 247 केकॅल | 1684 केकॅल | 14.7% | 6% | 682 ग्रॅम |
प्रथिने | 3.99 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 5.3% | 2.1% | 1905 ग्रॅम |
चरबी | 1.24 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 2.2% | 0.9% | 4516 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 27.49 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 12.6% | 5.1% | 797 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 53.1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 265.5% | 107.5% | 38 ग्रॅम |
पाणी | 10.58 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 0.5% | 0.2% | 21484 ग्रॅम |
राख | 3.6 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 15 μg | 900 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 ग्रॅम |
अल्फा कॅरोटीन | 1 μg | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.112 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 2.2% | 0.9% | 4464 ग्रॅम |
बीटा क्रिप्टोएक्सॅन्थिन | 129 μg | ~ | |||
लायकोपीन | 15 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 222 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.022 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 1.5% | 0.6% | 6818 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.041 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 2.3% | 0.9% | 4390 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 11 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 2.2% | 0.9% | 4545 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.358 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 7.2% | 2.9% | 1397 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.158 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 7.9% | 3.2% | 1266 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.6% | 6667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 3.8 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 4.2% | 1.7% | 2368 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 2.32 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 15.5% | 6.3% | 647 ग्रॅम |
गॅमा टोकॉफेरॉल | 10.44 मिग्रॅ | ~ | |||
टोकोफेरॉल | 0.26 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 31.2 μg | 120 μg | 26% | 10.5% | 385 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.332 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 6.7% | 2.7% | 1502 ग्रॅम |
बेटेन | 3.9 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 431 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 17.2% | 7% | 580 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 1002 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 100.2% | 40.6% | 100 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 60 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 15% | 6.1% | 667 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 10 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.8% | 0.3% | 13000 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 39.9 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4% | 1.6% | 2506 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 64 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 8% | 3.2% | 1250 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 8.32 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 46.2% | 18.7% | 216 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 17.466 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 873.3% | 353.6% | 11 ग्रॅम |
तांबे, घन | 339 μg | 1000 μg | 33.9% | 13.7% | 295 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 3.1 μg | 55 μg | 5.6% | 2.3% | 1774 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 1.83 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 15.3% | 6.2% | 656 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 2.17 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 1.04 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 0.02 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 1.11 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.166 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.224 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.117 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.146 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.253 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.243 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.078 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.136 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.049 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.146 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.166 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.438 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.195 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.37 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.419 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.195 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.136 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.058 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
फायटोस्टेरॉल | 26 मिग्रॅ | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.345 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
10: 0 मकर | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.104 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.136 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.082 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.246 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 1.5% | 0.6% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.246 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 0.246 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.068 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 0.6% | 0.2% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.044 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.011 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 1.2% | 0.5% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.044 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 0.9% | 0.4% |
उर्जा मूल्य 247 किलो कॅलरी आहे.
- टीस्पून = 7.8 ग्रॅम (19.3 किलो कॅलरी)
- टीस्पून = 2.6 ग्रॅम (6.4 किलो कॅलरी)
दालचिनी जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृध्द जसे: व्हिटॅमिन ई - 15,5%, व्हिटॅमिन के - 26%, पोटॅशियम - 17,2%, कॅल्शियम - 100,2%, मॅग्नेशियम - 15%, लोह - 46,2%, मॅंगनीज - 873,3%, तांबे - 33,9%, जस्त - 15,3%
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- मॅग्नेशियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनचे संश्लेषण, न्यूक्लिक idsसिडस् मध्ये भाग घेते, पडद्यावर स्थिर प्रभाव पडतो, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि सोडियमचे होमिओस्टेसिस राखण्यासाठी आवश्यक आहे. मॅग्नेशियमच्या अभावामुळे हायपोमॅग्नेसीमिया होतो, उच्च रक्तदाब, हृदयरोग होण्याचा धोका वाढतो.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- झिंक 300 पेक्षा जास्त एंजाइमचा एक भाग आहे, कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि विघटन प्रक्रियेत आणि असंख्य जीन्सच्या अभिव्यक्तीच्या नियमनात भाग घेते. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य आणि गर्भाची विकृती होते. ताज्या अभ्यासामुळे जस्तच्या उच्च डोसची क्षमता तांबे शोषणात व्यत्यय आणण्याची क्षमता निर्माण झाली आहे आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 247 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय उपयुक्त आहे दालचिनी, जमीन, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म दालचिनी, जमीन