पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 239 केकॅल | 1684 केकॅल | 14.2% | 5.9% | 705 ग्रॅम |
प्रथिने | 3.61 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 4.8% | 2% | 2105 ग्रॅम |
चरबी | 0.76 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 1.4% | 0.6% | 7368 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 53.13 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 24.3% | 10.2% | 412 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 8.2 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 41% | 17.2% | 244 ग्रॅम |
पाणी | 31.8 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 1.4% | 0.6% | 7148 ग्रॅम |
राख | 2.5 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 108 μg | 900 μg | 12% | 5% | 833 ग्रॅम |
अल्फा कॅरोटीन | 3 μg | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 1.074 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 21.5% | 9% | 466 ग्रॅम |
बीटा क्रिप्टोएक्सॅन्थिन | 444 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 559 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.002 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 0.1% | 75000 ग्रॅम | |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.212 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 11.8% | 4.9% | 849 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 12.7 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 2.5% | 1% | 3937 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.564 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 11.3% | 4.7% | 887 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.067 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.4% | 1.4% | 2985 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 4.8 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 5.3% | 2.2% | 1875 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.19 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 1.3% | 0.5% | 7895 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 15.7 μg | 120 μg | 13.1% | 5.5% | 764 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 4.375 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 21.9% | 9.2% | 457 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 996 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 39.8% | 16.7% | 251 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 28 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.8% | 1.2% | 3571 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 42 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 10.5% | 4.4% | 952 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 7 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.5% | 0.2% | 18571 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 36.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.6% | 1.5% | 2770 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 119 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 14.9% | 6.2% | 672 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 4.06 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 22.6% | 9.5% | 443 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.305 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 15.3% | 6.4% | 656 ग्रॅम |
तांबे, घन | 364 μg | 1000 μg | 36.4% | 15.2% | 275 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.4% | 11000 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.57 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 4.8% | 2% | 2105 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 41.74 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 12.83 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 15.42 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 13.49 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.092 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.197 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.067 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.104 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.204 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.116 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.087 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.141 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.01 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.114 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.215 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.602 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.126 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.548 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.152 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.167 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.094 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.029 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.082 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
16: 0 पामेटिक | 0.071 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.01 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.278 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 1.7% | 0.7% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.272 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.367 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 3.3% | 1.4% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.358 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.009 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 1% | 0.4% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.36 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 7.7% | 3.2% |
उर्जा मूल्य 239 किलो कॅलरी आहे.
- कप, अर्ध्या भाग = 160 ग्रॅम (382.4 किलो कॅलरी)
- अर्धा = 13 ग्रॅम (31.1 किलोकॅलरी)
सुक्या पीच व्हिटॅमिन आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - 12%, बीटा-कॅरोटीन - 21,5%, व्हिटॅमिन बी 2 - 11,8%, व्हिटॅमिन बी 5 - 11,3%, व्हिटॅमिन के - 13,1%, व्हिटॅमिन पीपी - 21,9%, पोटॅशियम - 39,8%, फॉस्फरस - 14,9%, लोह - 22,6%, मॅंगनीज - 15,3%, तांबे - 36,4%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- बी-कॅरोटीन प्रोविटामिन ए आहे आणि त्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत. 6 एमसीजी बीटा कॅरोटीन 1 एमसीजी व्हिटॅमिन ए च्या समतुल्य आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 239 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, वाळलेल्या पीचचे काय फायदे आहेत, कॅलरी, पोषक, वाळलेल्या पीचचे उपयुक्त गुणधर्म