पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 53 केकॅल | 1684 केकॅल | 3.1% | 5.8% | 3177 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 27.5 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 12.6% | 23.8% | 796 ग्रॅम |
| अल्युमेंटरी फायबर | 0.2 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 1% | 1.9% | 10000 ग्रॅम |
| पाणी | 5 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 0.2% | 0.4% | 45460 ग्रॅम |
| राख | 67.3 ग्रॅम | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 20 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 0.8% | 1.5% | 12500 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 5876 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 587.6% | 1108.7% | 17 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 27 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 6.8% | 12.8% | 1481 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 10600 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 815.4% | 1538.5% | 12 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 2191 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 273.9% | 516.8% | 37 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| लोह, फे | 11.02 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 61.2% | 115.5% | 163 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.011 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 0.6% | 1.1% | 18182 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 10 μg | 1000 μg | 1% | 1.9% | 10000 ग्रॅम |
| सेलेनियम, से | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.01 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 0.1% | 0.2% | 120000 ग्रॅम |
उर्जा मूल्य 53 किलो कॅलरी आहे.
- टीस्पून = 4.6 ग्रॅम (2.4 किलो कॅलरी)
- 0,5 टीस्पून = 2.3 ग्रॅम (1.2 किलोकॅलरी)
बेकिंग पावडर अन्न, बेकिंग पावडर (यीस्ट बदलणे), दुहेरी क्रिया, सोडियम, अॅल्युमिनियम सल्फेट (E-520) जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: कॅल्शियम - 587,6%, फॉस्फरस - 273,9%, लोह - 61,2%
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 53 kcal, रासायनिक रचना, पोषण मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, ते कसे उपयुक्त आहे बेकिंग पावडर, बेकिंग पावडर (यीस्ट बदलणे), दुहेरी क्रिया, सोडियम, अॅल्युमिनियम सल्फेट (E-520), कॅलरीज, पोषक तत्वे, उपयुक्त गुणधर्म अन्न बेकिंग पावडर, बेकिंग पावडर (यीस्ट बदलणे), दुहेरी अभिनय, सोडियम, अॅल्युमिनियम सल्फेट (E-520)