विशेष चिंता: वृद्धांसाठी शाकाहार (पोषण टिप्स)

В развитых странах мира: Европе и США – всё больше пожилых людей в наши дни переходят на вегетарианство. 

याचा एक ठोस वैद्यकीय आधार आहे: हे सिद्ध झाले आहे की 60 वर्षांनंतर मांस आणि मांस उत्पादने नाकारणे:

आयुर्मान वाढवते

हृदयविकाराच्या विरूद्ध सांख्यिकीयदृष्ट्या महत्त्वपूर्ण संरक्षण

स्ट्रोक पासून

· от ожирения и diabetta,

तसेच प्रगत वर्षांमध्ये इतर अनेक घातक आणि गंभीर आजारांपासून.

हे देखील सिद्ध झाले आहे की वृद्ध लोकांच्या शरीरासाठी, तरुण लोकांपेक्षा मांस अधिक कठीण आहे: ते विशेषतः त्यांच्यामध्ये खराब पचलेले आहे. म्हणूनच, बरेच वृद्ध लोक, मांस सोडल्यानंतर, तीव्र बद्धकोष्ठता आणि वाढलेली गॅस निर्मिती यासारख्या वेदनादायक समस्यांबद्दल विसरतात.

अमेरिकन डॉक्टरांच्या मते, निरोगी पोषण समस्यांबद्दल कमी जागरुकतेमुळे, वृद्ध लोकसंख्येच्या मोठ्या टक्केवारीत (आणि हे "श्रीमंत" देशांमध्ये आहे!) पॅथॉलॉजिकलदृष्ट्या अशा आवश्यक पोषक तत्वांचा अभाव आहे:

जीवनसत्त्वे, विशेषत: जीवनसत्त्वे सी आणि डी,

· लोखंड,

· कॅली,

· फोलेट,

· रायबोफ्लेविन,

· सेल्युलोज.

संतुलित वनस्पती-आधारित आहारामध्ये हे पदार्थ जास्त प्रमाणात आढळतात असे मानणे तर्कसंगत आहे: भाज्या आणि फळे समृद्ध! म्हणजे शाकाहारी किंवा शाकाहारी.

हे स्पष्ट आहे की आरोग्याची स्थिती वेगळी आहे आणि "सोमवारपासून" तीव्र, वृद्धापकाळात कोणत्याही नवीन आहाराकडे जाणे म्हणजे काही ताण आहे. त्याऐवजी, शरीरापेक्षा मनासाठी अधिक असू द्या. परंतु तरीही, पाश्चात्य पोषणतज्ञांचा सल्ला ऐकणे योग्य आहे आणि हळूहळू मांस सोडण्याची शक्यता विचारात घ्या - जर तुमचे वय 50 किंवा 60 पेक्षा जास्त असेल!

अशा निर्णयाचे संभाव्य धोके लगेचच नमूद करणे योग्य आहे. ते आहेत. परंतु, काळजी करू नका: कोणत्याही व्यक्तीने कोणत्याही आहारात घेतलेले हे समान धोके आहेत: आपल्याला जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांच्या सेवनाचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे आणि आणखी काही नाही. तपशीलवार, पॉइंट बाय पॉइंट, आम्ही खालील परिच्छेदामध्ये या समस्येचे विश्लेषण करतो.

म्हातारपणात मांस नाकारण्याचे कठोर आणि तार्किक नियमः

· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, кальция, витаминов В6, В12 и D. «Получает» значит не просто что вы их едите, а что вы их усваиваете: это подразумевает правильные сочетания продуктов, приём пищи в нужное время дня, здоровый график физической активности, и хорошее состипывая время. Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать про- и пре-биотики в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать про- и пре-биотики в том. А также регулярно делать чистки организма. Для контроля потребления питательных веществ: витаинов, минералов и др. – используейте не информацию на этикетках (это иногда лишь весьма условные, с практичекой точеки зрения, цифр. Это касается и здровых, и тем более – не идеально здоровых людей.

· लक्षात ठेवा की वृद्ध शाकाहारी लोकांना अन्नातून व्हिटॅमिन बी 12 मिळू शकत नाही. व्हिटॅमिन बी 12 सप्लिमेंट (100% शाकाहारी आहेत!) किंवा व्हिटॅमिन बी 12 फोर्टिफाइड न्याहारी तृणधान्ये किंवा सोया दूध घ्या. तुम्हाला कोणतेही इंजेक्शन देण्याची गरज नाही.

हे विसरू नका की शरीराला फक्त अन्नच नाही तर पाण्याची देखील गरज आहे. तथापि, H2O चे सेवन कोणत्याही स्वरूपात करू नये! कोमट पाणी (शरीराच्या तापमानापेक्षा किंचित जास्त) पिणे सर्वात उपयुक्त आहे, कारण. त्याला आत्मसात करण्यासाठी कमीतकमी उर्जेची आवश्यकता असते आणि शरीराला खरोखर संतृप्त करते, आणि ते अल्कलीझ देखील करते, जे उपयुक्त आहे. थंड पाणी पिणे बहुतेकदा अगदी निरोगी आणि तरुण लोकांसाठी देखील हानिकारक असते, विशेषतः मोठ्या प्रमाणात. थंड आणि विशेषतः बर्फाच्छादित पाणी पचनसंस्थेला कमकुवत करते - आणि म्हणूनच वृद्धांच्या बाबतीत काळजी घेणे आवश्यक आहे ... दुसरीकडे, चहा, गोड "रस", "अमृत" आणि तयार पेये तसेच खूप गरम पिणे. पाणी आणि चहा देखील मर्यादित असावा: हे पेय चवीसाठी आहे, आरोग्यासाठी नाही. चहा कॉफी पेक्षा अधिक उपयुक्त - हर्बल ओतणे आणि चहा, जसे की औषधी वनस्पती जसे की कॅमोमाइल आणि सेंट जॉन वॉर्ट. तद्वतच, आरोग्याच्या सूचनेनुसार हर्बल संग्रह तयार करा आणि चहा आणि कॉफीऐवजी योग्य प्रमाणात प्या.

शाकाहारी आहार म्हणजे मांस आणि मासे ऐवजी पास्ता आणि बटाटे खाणे असा नाही. शाकाहारी आणि शाकाहारी लोक दररोज किमान 5 सर्व्हिंग (सुमारे 2 किलो l) भाज्या आणि फळे खातात. आदर्शपणे, जर ही वनस्पती उत्पादने "सेंद्रिय" असतील, म्हणजे मोठ्या प्रमाणात नायट्रेट्स आणि इतर रासायनिक पदार्थ नसतात. उत्पादनांवर थर्मल पद्धतीने प्रक्रिया करणे आणि ज्यावर प्रक्रिया केली जाऊ शकत नाही ते सोलणे किंवा भिजवणे महत्वाचे आहे (फळे, बेरी, औषधी वनस्पती) - हे हानिकारक "रसायन" पासून मुक्त होण्यास देखील मदत करते, जे स्टोअरमध्ये आणि कधीकधी बाजारातील भाज्यांमध्ये देखील असते. आणि फळे.

नियमित, पुरेसा शारीरिक व्यायाम हा जीवनशैलीचा एक भाग आहे ज्यात शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहाराचा अविभाज्य भाग म्हणून समावेश होतो. "नियमित" म्हणजे दररोज, आणि "पुरेसे" म्हणजे दिवसातून किमान 30 मिनिटे. ताजी हवेत चालणे, जॉगिंग, वजनाशिवाय हलके व्यायाम – “शारीरिक. अशा कसरत दरम्यान "व्यायाम" - देखील" मानले जाते. सहमत आहे की 15 मिनिटे घराभोवती धावणे आणि 15 मिनिटे व्यायाम करणे अजिबात ओझे नाही! वृद्ध लोक एका विशेष गटामध्ये योगाभ्यास करू शकतात जेथे सांधे आणि मणक्यासाठी योग्य दृष्टिकोनाचा सराव केला जातो.

आज जगभरातील डॉक्टरांनी हे सिद्ध केले आहे की कोणत्याही निरोगी आहाराचा सर्वात महत्त्वाचा मुद्दा म्हणजे दररोज किमान 5 वेळा फळे आणि भाज्यांचे सेवन करणे. याव्यतिरिक्त, सामान्य नियम म्हणजे संपूर्ण धान्य आणि त्यांच्यापासून उत्पादने, तसेच हिरव्या पालेभाज्यांचा वापर - आणि हे लक्षात ठेवा, दररोज!

विसरू नका आणि - विशेषत: जर तुम्ही आधीच वयाने प्रगत असाल तर - निरोगी वनस्पती तेलांनी शरीराचे पोषण करा: केसर, सूर्यफूल, ऑलिव्ह, रेपसीड इ. तेले विशेषतः उपयुक्त आहेत. तेले अन्नाबरोबर घेतली जाऊ शकतात किंवा शरीरावर चोळली जाऊ शकतात: ते त्वचेद्वारे शोषले जातात, त्याच वेळी त्याची स्थिती सुधारते.

ठिसूळ हाडे हा वृद्धापकाळातील सर्वात वाईट त्रासांपैकी एक आहे. त्याच वेळी, काही लोक, अगदी वयाच्या 80 आणि 90 व्या वर्षीही, सक्रियपणे खेळासाठी जातात, त्यांच्या डोक्यावर उभे असतात, स्की करतात, पर्वत चढतात - त्यांच्या हाडांसह सर्व काही ठीक आहे ... रहस्य काय आहे?! कदाचित व्हिटॅमिन डी आणि त्याचे शोषण मध्ये. व्हिटॅमिन डीच्या सेवनाभोवती बरेच विवाद आहेत - हाडांच्या आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण! - वृद्धांद्वारे. काहींचा असा विश्वास आहे की "कधीकधी सूर्यप्रकाशात बसणे" पुरेसे आहे. परंतु आपल्या हवामानात हे पुरेसे नाही - शेवटी, काही सनी दिवस आहेत! म्हणून, कधीकधी व्हिटॅमिन डी असलेली उत्पादने खरेदी करणे उपयुक्त ठरते: उदाहरणार्थ, हे शाकाहारी मार्जरीन किंवा न्याहारी अन्नधान्यांचे विशेष प्रकार असू शकतात. कृपया लक्षात घ्या की पाश्चात्य उत्पादनांवर "D3" लेबलचा अर्थ असा आहे की ते प्राणी उत्पत्तीचे व्हिटॅमिन डी आहे. परंतु "D2" हे पूर्णपणे शाकाहारी जीवनसत्व डी आहे. जर तुम्ही हवेत जास्त वेळ घालवत नसाल तर - आणि म्हणून उन्हात - उदाहरणार्थ, एखाद्या वृद्ध व्यक्तीला रुग्णालयात दाखल करण्याचा कालावधी असल्यास: नंतर व्हिटॅमिन डीचे अन्न आणि व्हिटॅमिन अॅडिटिव्ह्जसह सेवन वाढवावे.

अनेक वृद्ध लोकांना चहा प्यायला आवडते. दुर्दैवाने, काळा आणि हिरवा चहा दोन्ही शरीराद्वारे लोहाचे शोषण कमी करतात आणि स्वादिष्ट, वैयक्तिकरित्या निवडलेल्या हर्बल तयारी आणि हर्बल चहावर स्विच करणे चांगले आहे. उपयुक्त चहा जे पोषक तत्वांच्या शोषणात व्यत्यय आणत नाहीत, परंतु त्याउलट, उपयुक्त आहेत - मेट, लोपाचो, लेमनग्रास, इव्हान-चहा, औषधी वनस्पती. त्याच कारणास्तव, शक्य असल्यास, आहारातून मजबूत कॉफी काढून टाका. ताजे लिंबूवर्गीय रस केवळ स्वतःच आरोग्यदायी नसतात (त्यामध्ये व्हिटॅमिन सी आणि इतर पदार्थ असतात), परंतु ते शाकाहारी शाकाहारी आहाराचा भाग म्हणून नॉन-हेम (प्राणी नसलेले) लोह शोषण्यास देखील चांगले असतात – वृद्धांसाठी आणखी एक उत्तम पेय!

शेवटी, अस्पष्ट (लोहाच्या विपरीत) धातू - जस्त बद्दल काही शब्द बोलले पाहिजेत. शरीरात झिंकच्या कमतरतेमुळे वृद्धांमध्ये मंद चव आणि मंद जखमा बरे होतात, जीवनाची गुणवत्ता लक्षणीयरीत्या कमी होते. या कारणास्तव, म्हातारपणात, तुम्ही झिंकसह व्हिटॅमिन सप्लीमेंट घ्या, किंवा (अगोदर भिजवलेले) शेंगदाणे आणि धान्ये खावीत आणि संपूर्ण धान्य ब्रेड किंवा कुरकुरीत ब्रेड देखील खावे.

शाकाहारी आणि शाकाहारी लोक दीर्घकाळ जगतात! परंतु, 75 वर्षांनंतर, आम्ही एक विशेष वय सुरू करतो, जेव्हा वर सूचीबद्ध केलेले सर्व तार्किक नियम अधिक काटेकोरपणे पाळले पाहिजेत. आणि चांगल्या पोषणतज्ञांकडून डॉक्टरांचे पर्यवेक्षण आणि वैयक्तिक सल्ला (तुमच्या चाचण्यांवर आधारित) उत्तम आरोग्य राखण्यासाठी खूप महत्वाचे आहे.