पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 97 केकॅल | 1684 केकॅल | 5.8% | 6% | 1736 ग्रॅम |
प्रथिने | 0.1 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 0.1% | 0.1% | 76000 ग्रॅम |
चरबी | 0.4 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.7% | 0.7% | 14000 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 44.7 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 20.4% | 21% | 490 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 2.2 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 11% | 11.3% | 909 ग्रॅम |
पाणी | 6.2 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 0.3% | 0.3% | 36661 ग्रॅम |
राख | 46.4 ग्रॅम | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 10100 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 404% | 416.5% | 25 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 4332 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 433.2% | 446.6% | 23 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 29 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 7.3% | 7.5% | 1379 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 90 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 6.9% | 7.1% | 1444 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.1% | 0.1% | 100000 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 6869 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 858.6% | 885.2% | 12 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 8.17 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 45.4% | 46.8% | 220 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.42 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 21% | 21.6% | 476 ग्रॅम |
तांबे, घन | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 2% | 5263 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.72 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 6% | 6.2% | 1667 ग्रॅम |
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.073 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
10: 0 मकर | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.046 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.006 ग्रॅम | किमान 16.8 г | |||
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.121 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 1.1% | 1.1% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.09 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.029 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.029 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 3.2% | 3.3% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.09 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 1.9% | 2% |
उर्जा मूल्य 97 किलो कॅलरी आहे.
- टीस्पून = 5 ग्रॅम (4.9 किलो कॅलरी)
- 0,5 टीस्पून = 2.5 ग्रॅम (2.4 किलोकॅलरी)
बेकिंग पावडर अन्न, बेकिंग पावडर (यीस्ट बदलणे), कमी सामग्रीसह. सोडियम जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: पोटॅशियम - 404%, कॅल्शियम - 433,2%, फॉस्फरस - 858,6%, लोह - 45,4%, मॅंगनीज - 21%
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 97 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय उपयुक्त आहे बेकिंग पावडर अन्न, बेकिंग पावडर (यीस्ट बदलणे), कमी सामग्रीसह. सोडियम, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म अन्न बेकिंग पावडर, बेकिंग पावडर (यीस्ट बदलणे), कमी सामग्रीसह. सोडियम