कॅलरी सामग्री लसूण, कच्चे. रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य149 केकॅल1684 केकॅल8.8%5.9%1130 ग्रॅम
प्रथिने6.36 ग्रॅम76 ग्रॅम8.4%5.6%1195 ग्रॅम
चरबी0.5 ग्रॅम56 ग्रॅम0.9%0.6%11200 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे30.96 ग्रॅम219 ग्रॅम14.1%9.5%707 ग्रॅम
अल्युमेंटरी फायबर2.1 ग्रॅम20 ग्रॅम10.5%7%952 ग्रॅम
पाणी58.58 ग्रॅम2273 ग्रॅम2.6%1.7%3880 ग्रॅम
राख1.5 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
बीटा कॅरोटीन0.005 मिग्रॅ5 मिग्रॅ0.1%0.1%100000 ग्रॅम
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन16 μg~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.2 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ13.3%8.9%750 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.11 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ6.1%4.1%1636 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन23.2 मिग्रॅ500 मिग्रॅ4.6%3.1%2155 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.596 मिग्रॅ5 मिग्रॅ11.9%8%839 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन1.235 मिग्रॅ2 मिग्रॅ61.8%41.5%162 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट3 μg400 μg0.8%0.5%13333 ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक31.2 मिग्रॅ90 मिग्रॅ34.7%23.3%288 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई0.08 मिग्रॅ15 मिग्रॅ0.5%0.3%18750 ग्रॅम
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन1.7 μg120 μg1.4%0.9%7059 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही0.7 मिग्रॅ20 मिग्रॅ3.5%2.3%2857 ग्रॅम
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के401 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ16%10.7%623 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए181 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ18.1%12.1%552 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि25 मिग्रॅ400 मिग्रॅ6.3%4.2%1600 ग्रॅम
सोडियम, ना17 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ1.3%0.9%7647 ग्रॅम
सल्फर, एस63.6 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ6.4%4.3%1572 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी153 मिग्रॅ800 मिग्रॅ19.1%12.8%523 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
लोह, फे1.7 मिग्रॅ18 मिग्रॅ9.4%6.3%1059 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn1.672 मिग्रॅ2 मिग्रॅ83.6%56.1%120 ग्रॅम
तांबे, घन299 μg1000 μg29.9%20.1%334 ग्रॅम
सेलेनियम, से14.2 μg55 μg25.8%17.3%387 ग्रॅम
झिंक, झेड1.16 मिग्रॅ12 मिग्रॅ9.7%6.5%1034 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)1 ग्रॅमकमाल 100 г
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस्
अर्जिनिन *0.634 ग्रॅम~
द्राक्षांचा वेल0.291 ग्रॅम~
हिस्टिडाइन *0.113 ग्रॅम~
सैकण्ड0.217 ग्रॅम~
ल्युसीन0.308 ग्रॅम~
लाइसिन0.273 ग्रॅम~
मेथोनिन0.076 ग्रॅम~
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक0.157 ग्रॅम~
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल0.066 ग्रॅम~
फेनिलॅलानाइन0.183 ग्रॅम~
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस्
lanलेनाइन0.132 ग्रॅम~
Aspartic .सिड0.489 ग्रॅम~
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल0.2 ग्रॅम~
ग्लूटामिक acidसिड0.805 ग्रॅम~
प्रोलिन0.1 ग्रॅम~
सेरीन0.19 ग्रॅम~
टायरोसिन0.081 ग्रॅम~
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल0.065 ग्रॅम~
संतृप्त फॅटी idsसिडस्
संतृप्त फॅटी idsसिडस्0.089 ग्रॅमकमाल 18.7 г
10: 0 मकर0.002 ग्रॅम~
16: 0 पामेटिक0.087 ग्रॅम~
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.011 ग्रॅमकिमान 16.8 г0.1%0.1%
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9)0.011 ग्रॅम~
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.249 ग्रॅम11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी2.2%1.5%
18: 2 लिनोलिक0.229 ग्रॅम~
18: 3 लिनोलेनिक0.02 ग्रॅम~
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस्0.02 ग्रॅम0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी2.2%1.5%
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्0.229 ग्रॅम4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी4.9%3.3%
 

उर्जा मूल्य 149 किलो कॅलरी आहे.

  • कप = 136 ग्रॅम (202.6 किलो कॅलरी)
  • टीस्पून = 2.8 ग्रॅम (4.2 किलो कॅलरी)
  • लवंग = 3 ग्रॅम (4.5 किलोकॅलरी)
  • 3 लवंगा = 9 ग्रॅम (13.4 किलोकॅलरी)
लसूण, कच्चे जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन बी 1 - 13,3%, व्हिटॅमिन बी 5 - 11,9%, व्हिटॅमिन बी 6 - 61,8%, व्हिटॅमिन सी - 34,7%, पोटॅशियम - 16%, कॅल्शियम - 18,1 %, फॉस्फरस - 19,1%, मॅंगनीज - 83,6%, तांबे - 29,9%, सेलेनियम - 25,8%
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
  • व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
  • पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
  • कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
  • फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
  • तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
  • सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 149 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, लसूण कसे उपयुक्त आहे, कच्चे, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म लसूण, कच्चे

प्रत्युत्तर द्या