पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 80 केकॅल | 1684 केकॅल | 4.8% | 6% | 2105 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1.82 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2.4% | 3% | 4176 ग्रॅम |
| चरबी | 0.75 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 1.3% | 1.6% | 7467 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 15.77 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 7.2% | 9% | 1389 ग्रॅम |
| अल्युमेंटरी फायबर | 2 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 10% | 12.5% | 1000 ग्रॅम |
| पाणी | 78.89 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.5% | 4.4% | 2881 ग्रॅम |
| राख | 0.77 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.025 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 1.7% | 2.1% | 6000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.034 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 1.9% | 2.4% | 5294 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 28.8 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 5.8% | 7.3% | 1736 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.203 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 4.1% | 5.1% | 2463 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.16 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 8% | 10% | 1250 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 3.5% | 3636 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 5 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 5.6% | 7% | 1800 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.26 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 1.7% | 2.1% | 5769 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.75 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 3.8% | 4.8% | 2667 ग्रॅम |
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 415 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 16.6% | 20.8% | 602 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 16 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.6% | 2% | 6250 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 43 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 10.8% | 13.5% | 930 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 13 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1% | 1.3% | 10000 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 18.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.8% | 2.3% | 5495 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 34 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 4.3% | 5.4% | 2353 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| लोह, फे | 0.6 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 3.3% | 4.1% | 3000 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.229 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 11.5% | 14.4% | 873 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 226 μg | 1000 μg | 22.6% | 28.3% | 442 ग्रॅम |
| सेलेनियम, से | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.6% | 7857 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.34 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.8% | 3.5% | 3529 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.7 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
| अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
| अर्जिनिन * | 0.043 ग्रॅम | ~ | |||
| द्राक्षांचा वेल | 0.073 ग्रॅम | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
| सैकण्ड | 0.051 ग्रॅम | ~ | |||
| ल्युसीन | 0.074 ग्रॅम | ~ | |||
| लाइसिन | 0.057 ग्रॅम | ~ | |||
| मेथोनिन | 0.013 ग्रॅम | ~ | |||
| आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.036 ग्रॅम | ~ | |||
| एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.012 ग्रॅम | ~ | |||
| फेनिलॅलानाइन | 0.045 ग्रॅम | ~ | |||
| बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
| lanलेनाइन | 0.031 ग्रॅम | ~ | |||
| Aspartic .सिड | 0.208 ग्रॅम | ~ | |||
| एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.043 ग्रॅम | ~ | |||
| ग्लूटामिक acidसिड | 0.162 ग्रॅम | ~ | |||
| प्रोलिन | 0.041 ग्रॅम | ~ | |||
| सेरीन | 0.045 ग्रॅम | ~ | |||
| टायरोसिन | 0.02 ग्रॅम | ~ | |||
| आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
| स्टिरॉल्स | |||||
| फायटोस्टेरॉल | 15 मिग्रॅ | ~ | |||
| संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
| संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.203 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
| 8: 0 कॅप्रिलिक | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
| 12: 0 लॉरीक | 0.039 ग्रॅम | ~ | |||
| 14: 0 मिरिस्टिक | 0.018 ग्रॅम | ~ | |||
| 16: 0 पामेटिक | 0.12 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 0 स्टीरिन | 0.017 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.154 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 0.9% | 1.1% | |
| 16: 1 पॅमिटोलिक | 0.021 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.119 ग्रॅम | ~ | |||
| 20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
| पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.154 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 1.4% | 1.8% | |
| 18: 2 लिनोलिक | 0.12 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 3 लिनोलेनिक | 0.034 ग्रॅम | ~ | |||
| ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.034 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 3.8% | 4.8% | |
| ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.12 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 2.6% | 3.3% |
उर्जा मूल्य 80 किलो कॅलरी आहे.
- टीस्पून = 2 ग्रॅम (1.6 किलो कॅलरी)
- 0,25 कप काप (1 ″ दिवस) = 24 ग्रॅम (19.2 किलोकॅलरी)
- 5 काप (1 ″ दिवस) = 11 ग्रॅम (8.8 किलो कॅलरी)
आले मूळ कच्चे जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः जसे पोटॅशियम - 16,6%, मॅंगनीज - 11,5%, तांबे - 22,6%
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 80 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, अदरक रूट कसे उपयुक्त आहे, कॅलरी, पोषक, आले मुळाचे उपयुक्त गुणधर्म