पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 49 केकॅल | 1684 केकॅल | 2.9% | 5.9% | 3437 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2.59 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 3.4% | 6.9% | 2934 ग्रॅम |
| चरबी | 0.25 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.4% | 0.8% | 22400 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 6.26 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 2.9% | 5.9% | 3498 ग्रॅम |
| अल्युमेंटरी फायबर | 3 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 15% | 30.6% | 667 ग्रॅम |
| पाणी | 87.01 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.8% | 7.8% | 2612 ग्रॅम |
| राख | 0.89 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 583 μg | 900 μg | 64.8% | 132.2% | 154 ग्रॅम |
| अल्फा कॅरोटीन | 2636 μg | ~ | |||
| बीटा कॅरोटीन | 5.67 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 113.4% | 231.4% | 88 ग्रॅम |
| बीटा क्रिप्टोएक्सॅन्थिन | 5 μg | ~ | |||
| ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 493 μg | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.046 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 3.1% | 6.3% | 3261 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.048 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 2.7% | 5.5% | 3750 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 18.6 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 3.7% | 7.6% | 2688 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.143 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 2.9% | 5.9% | 3497 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.079 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 4% | 8.2% | 2532 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 24 μg | 400 μg | 6% | 12.2% | 1667 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 5 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 5.6% | 11.4% | 1800 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.29 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 1.9% | 3.9% | 5172 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 18.2 μg | 120 μg | 15.2% | 31% | 659 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.577 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 2.9% | 5.9% | 3466 ग्रॅम |
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 291 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 11.6% | 23.7% | 859 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 27 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.7% | 5.5% | 3704 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 16 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4% | 8.2% | 2500 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 214 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 16.5% | 33.7% | 607 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 25.9 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.6% | 5.3% | 3861 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 42 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 5.3% | 10.8% | 1905 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| लोह, फे | 1.05 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5.8% | 11.8% | 1714 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.568 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 28.4% | 58% | 352 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 14.9% | 1370 ग्रॅम |
| सेलेनियम, से | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 1% | 18333 ग्रॅम |
| फ्लोरिन, एफ | 37 μg | 4000 μg | 0.9% | 1.8% | 10811 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.41 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3.4% | 6.9% | 2927 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 2.41 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
| अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
| अर्जिनिन * | 0.174 ग्रॅम | ~ | |||
| द्राक्षांचा वेल | 0.135 ग्रॅम | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.066 ग्रॅम | ~ | |||
| सैकण्ड | 0.126 ग्रॅम | ~ | |||
| ल्युसीन | 0.172 ग्रॅम | ~ | |||
| लाइसिन | 0.154 ग्रॅम | ~ | |||
| मेथोनिन | 0.031 ग्रॅम | ~ | |||
| आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.104 ग्रॅम | ~ | |||
| एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.026 ग्रॅम | ~ | |||
| फेनिलॅलानाइन | 0.108 ग्रॅम | ~ | |||
| बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
| lanलेनाइन | 0.111 ग्रॅम | ~ | |||
| Aspartic .सिड | 0.274 ग्रॅम | ~ | |||
| एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.094 ग्रॅम | ~ | |||
| ग्लूटामिक acidसिड | 0.353 ग्रॅम | ~ | |||
| प्रोलिन | 0.063 ग्रॅम | ~ | |||
| सेरीन | 0.123 ग्रॅम | ~ | |||
| टायरोसिन | 0.067 ग्रॅम | ~ | |||
| आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.024 ग्रॅम | ~ | |||
| संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
| संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.051 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
| 14: 0 मिरिस्टिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
| 16: 0 पामेटिक | 0.044 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 0 स्टीरिन | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.016 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 पॅमिटोलिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.015 ग्रॅम | ~ | |||
| पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.119 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 1.1% | 2.2% | |
| 18: 2 लिनोलिक | 0.087 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 3 लिनोलेनिक | 0.032 ग्रॅम | ~ | |||
| ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.032 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 3.6% | 7.3% | |
| ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.087 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 1.9% | 3.9% |
उर्जा मूल्य 49 किलो कॅलरी आहे.
- कप = 163 ग्रॅम (79.9 किलो कॅलरी)
मॅरीनेडशिवाय भाज्या, कॅन केलेला, कोरडे उत्पादन यांचे मिश्रण जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए -, 64,8%, बीटा कॅरोटीन - ११113,4%, व्हिटॅमिन के - १,,२%, पोटॅशियम - ११,15,2%, मॅंगनीज - २,,11,6%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- बी-कॅरोटीन प्रोविटामिन ए आहे आणि त्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत. 6 एमसीजी बीटा कॅरोटीन 1 एमसीजी व्हिटॅमिन ए च्या समतुल्य आहे.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 49 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय उपयुक्त आहे भाज्या, कॅन केलेला, कोरडे उत्पादन marinade शिवाय, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म भाज्यांचे मिश्रण, कॅन केलेला, marinade शिवाय कोरडे उत्पादन