पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 64 केकॅल | 1684 केकॅल | 3.8% | 5.9% | 2631 ग्रॅम |
प्रथिने | 9.4 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 12.4% | 19.4% | 809 ग्रॅम |
चरबी | 1.4 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 2.5% | 3.9% | 4000 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 6.28 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 2.9% | 4.5% | 3487 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 2 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 10% | 15.6% | 1000 ग्रॅम |
पाणी | 78.66 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.5% | 5.5% | 2890 ग्रॅम |
राख | 2.26 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 378 μg | 900 μg | 42% | 65.6% | 238 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.257 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 17.1% | 26.7% | 584 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.66 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 36.7% | 57.3% | 273 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.125 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 2.5% | 3.9% | 4000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 1.2 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 60% | 93.8% | 167 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 40 μg | 400 μg | 10% | 15.6% | 1000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 51.7 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 57.4% | 89.7% | 174 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 2.22 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 11.1% | 17.3% | 901 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 337 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 13.5% | 21.1% | 742 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 185 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 18.5% | 28.9% | 541 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 42 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 10.5% | 16.4% | 952 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 9 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.7% | 1.1% | 14444 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 94 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 9.4% | 14.7% | 1064 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 112 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 14% | 21.9% | 714 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 4 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 22.2% | 34.7% | 450 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 1.063 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 53.2% | 83.1% | 188 ग्रॅम |
तांबे, घन | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 16.4% | 952 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.5% | 6111 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.6 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 5% | 7.8% | 2000 ग्रॅम |
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.532 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.611 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.196 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.451 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.791 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.537 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.123 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.411 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.144 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.487 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.705 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.92 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.517 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 1.035 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.451 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.414 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.347 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.14 ग्रॅम | ~ |
उर्जा मूल्य 64 किलो कॅलरी आहे.
- कप, चिरलेला = 21 ग्रॅम (13.4 किलो कॅलरी)
मोरिंगा ओलीएफ्रा, पाने, कच्चे जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व ए - 42%, व्हिटॅमिन बी 1 - 17,1%, व्हिटॅमिन बी 2 - 36,7%, व्हिटॅमिन बी 6 - 60%, व्हिटॅमिन सी - 57,4%, व्हिटॅमिन पीपी - 11,1 %, पोटॅशियम - 13,5%, कॅल्शियम - 18,5%, फॉस्फरस - 14%, लोह - 22,2%, मॅंगनीज - 53,2%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 64 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, उपयुक्त काय आहे मोरिंगा तेलबिया, पाने, कच्चे, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म मोरिंगा तेलबिया, पाने, कच्चे