पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 12 केकॅल | 1684 केकॅल | 0.7% | 5.8% | 14033 ग्रॅम |
प्रथिने | 0.5 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 0.7% | 5.8% | 15200 ग्रॅम |
चरबी | 0.3 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.5% | 4.2% | 18667 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 1.41 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 0.6% | 5% | 15532 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 5% | 41.7% | 2000 ग्रॅम |
पाणी | 94.34 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.2% | 35% | 2409 ग्रॅम |
राख | 2.45 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 5.8% | 15000 ग्रॅम |
अल्फा कॅरोटीन | 13 μg | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.053 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 1.1% | 9.2% | 9434 ग्रॅम |
बीटा क्रिप्टोएक्सॅन्थिन | 30 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 28 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.045 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 3% | 25% | 3333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.057 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 3.2% | 26.7% | 3158 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 3.4 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 0.7% | 5.8% | 14706 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.201 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 4% | 33.3% | 2488 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.035 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 1.8% | 15% | 5714 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 8 μg | 400 μg | 2% | 16.7% | 5000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 2.3 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 2.6% | 21.7% | 3913 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.03 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 0.2% | 1.7% | 50000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 17.3 μg | 120 μg | 14.4% | 120% | 694 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.109 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 0.5% | 4.2% | 18349 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 117 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 4.7% | 39.2% | 2137 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 57 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 5.7% | 47.5% | 1754 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 7 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 1.8% | 15% | 5714 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 809 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 62.2% | 518.3% | 161 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 5 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.5% | 4.2% | 20000 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 16 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 2% | 16.7% | 5000 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.26 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 1.4% | 11.7% | 6923 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.062 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.1% | 25.8% | 3226 ग्रॅम |
तांबे, घन | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 23.3% | 3571 ग्रॅम |
फ्लोरिन, एफ | 30.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 6.7% | 13289 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.1 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 0.8% | 6.7% | 12000 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.07 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.52 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 0.55 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.04 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.02 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.019 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.026 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.026 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.017 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.017 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.021 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.037 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.022 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.177 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.014 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.018 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.01 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
फायटोस्टेरॉल | 14 मिग्रॅ | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.079 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
12: 0 लॉरीक | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.065 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.005 ग्रॅम | किमान 16.8 г | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.122 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 1.1% | 9.2% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.052 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.07 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.07 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 7.8% | 65% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.052 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 1.1% | 9.2% |
उर्जा मूल्य 12 किलो कॅलरी आहे.
- लहान = 37 ग्रॅम (4.4 किलोकॅलरी)
- स्लाइस = 7 ग्रॅम (0.8 किलोकॅलरी)
- तुकडा = 65 ग्रॅम (7.8 किलोकॅलरी)
- कप, चिरलेला किंवा पासा = 143 ग्रॅम (२17.2 किलोकॅलरी)
- भाला = 35 ग्रॅम (4.2 किलोकॅलरी)
- कप (सुमारे 23 काप) = 155 ग्रॅम (18.6 किलो कॅलरी)
- मोठा (4 ″ लांब) = 135 जीआर (16.2 किलोकॅलरी)
बडीशेप सह Pickled cucumbers जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्धः व्हिटॅमिन के - 14,4%
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 12 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, बडीशेपसह लोणच्याच्या काकड्यांसाठी काय उपयुक्त आहे, कॅलरीज, पोषक तत्वे, उपयुक्त गुणधर्म बडीशेपसह लोणचेयुक्त काकडी