कॅलरी सामग्री पोलॉक, कच्ची. रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य56 केकॅल1684 केकॅल3.3%5.9%3007 ग्रॅम
प्रथिने12.19 ग्रॅम76 ग्रॅम16%28.6%623 ग्रॅम
चरबी0.41 ग्रॅम56 ग्रॅम0.7%1.3%13659 ग्रॅम
पाणी86.75 ग्रॅम2273 ग्रॅम3.8%6.8%2620 ग्रॅम
राख1.36 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए, आरई3 μg900 μg0.3%0.5%30000 ग्रॅम
Retinol0.003 मिग्रॅ~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.03 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ2%3.6%5000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.08 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ4.4%7.9%2250 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन65 मिग्रॅ500 मिग्रॅ13%23.2%769 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.237 मिग्रॅ5 मिग्रॅ4.7%8.4%2110 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.069 मिग्रॅ2 मिग्रॅ3.5%6.3%2899 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट3 μg400 μg0.8%1.4%13333 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन1.63 μg3 μg54.3%97%184 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल0.2 μg10 μg2%3.6%5000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी 3, कोलेकलसीफेरॉल0.2 μg~
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई0.49 मिग्रॅ15 मिग्रॅ3.3%5.9%3061 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही0.653 मिग्रॅ20 मिग्रॅ3.3%5.9%3063 ग्रॅम
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के160 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ6.4%11.4%1563 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए15 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ1.5%2.7%6667 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि16 मिग्रॅ400 मिग्रॅ4%7.1%2500 ग्रॅम
सोडियम, ना333 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ25.6%45.7%390 ग्रॅम
सल्फर, एस121.9 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ12.2%21.8%820 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी284 मिग्रॅ800 मिग्रॅ35.5%63.4%282 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
लोह, फे0.22 मिग्रॅ18 मिग्रॅ1.2%2.1%8182 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn0.011 मिग्रॅ2 मिग्रॅ0.6%1.1%18182 ग्रॅम
तांबे, घन31 μg1000 μg3.1%5.5%3226 ग्रॅम
सेलेनियम, से15.9 μg55 μg28.9%51.6%346 ग्रॅम
झिंक, झेड0.31 मिग्रॅ12 मिग्रॅ2.6%4.6%3871 ग्रॅम
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस्
अर्जिनिन *0.859 ग्रॅम~
द्राक्षांचा वेल0.619 ग्रॅम~
हिस्टिडाइन *0.259 ग्रॅम~
सैकण्ड0.573 ग्रॅम~
ल्युसीन0.98 ग्रॅम~
लाइसिन1.118 ग्रॅम~
मेथोनिन0.37 ग्रॅम~
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक0.536 ग्रॅम~
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल0.166 ग्रॅम~
फेनिलॅलानाइन0.471 ग्रॅम~
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस्
lanलेनाइन0.693 ग्रॅम~
Aspartic .सिड1.211 ग्रॅम~
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल0.545 ग्रॅम~
ग्लूटामिक acidसिड1.922 ग्रॅम~
प्रोलिन0.462 ग्रॅम~
सेरीन0.499 ग्रॅम~
टायरोसिन0.453 ग्रॅम~
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल0.129 ग्रॅम~
स्टिरॉल्स
कोलेस्टेरॉल46 मिग्रॅकमाल 300 मिग्रॅ
फॅटी acidसिड
ट्रान्सग्रॅन्डर0.016 ग्रॅमकमाल 1.9 г
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स0.004 ग्रॅम~
संतृप्त फॅटी idsसिडस्
संतृप्त फॅटी idsसिडस्0.124 ग्रॅमकमाल 18.7 г
12: 0 लॉरीक0.001 ग्रॅम~
14: 0 मिरिस्टिक0.004 ग्रॅम~
15: 0 पेंटाडेकेनोइक0.001 ग्रॅम~
16: 0 पामेटिक0.087 ग्रॅम~
17: 0 मार्गारीन0.001 ग्रॅम~
18: 0 स्टीरिन0.029 ग्रॅम~
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.079 ग्रॅमकिमान 16.8 г0.5%0.9%
14: 1 मायरिस्टोलिक0.001 ग्रॅम~
15: 1 पेन्टेकोस्ट0.001 ग्रॅम~
16: 1 पॅमिटोलिक0.004 ग्रॅम~
16: 1 सीआयएस0.003 ग्रॅम~
16: 1 ट्रान्स0.001 ग्रॅम~
17: 1 हेप्टाडेसिन0.004 ग्रॅम~
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9)0.052 ग्रॅम~
18: 1 सीआयएस0.048 ग्रॅम~
18: 1 ट्रान्स0.004 ग्रॅम~
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9)0.01 ग्रॅम~
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9)0.001 ग्रॅम~
22: 1 सीआयएस0.001 ग्रॅम~
24: 1 नर्वोनिक, सीआयएस (ओमेगा -9)0.005 ग्रॅम~
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.195 ग्रॅम11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी1.7%3%
18: 2 लिनोलिक0.016 ग्रॅम~
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही0.011 ग्रॅम~
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस0.004 ग्रॅम~
18: 3 लिनोलेनिक0.001 ग्रॅम~
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक0.001 ग्रॅम~
18: 4 स्टायराईड ओमेगा -30.001 ग्रॅम~
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस0.001 ग्रॅम~
20: 3 इकोसाट्रीन0.002 ग्रॅम~
20: 3 ओमेगा -60.002 ग्रॅम~
20: 4 अराकिडॉनिक0.005 ग्रॅम~
20: 5 इकोसापेंटेनॉइक (ईपीए), ओमेगा -30.049 ग्रॅम~
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस्0.171 ग्रॅम0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी19%33.9%
22: 5 डॉकोस्पेन्टीएनोइक (डीपीसी), ओमेगा -30.004 ग्रॅम~
22: 6 डोकोशेहेक्सॅनोइक (डीएचए), ओमेगा -30.116 ग्रॅम~
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्0.012 ग्रॅम4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी0.3%0.5%
 

उर्जा मूल्य 56 किलो कॅलरी आहे.

  • 3 औंस = 85 ग्रॅम (47.6 किलो कॅलरी)
  • फिलेट = 77 ग्रॅम (43.1 किलोकॅलरी)
पोलॉक, कच्चा जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: कोलीन - 13%, व्हिटॅमिन बी 12 - 54,3%, फॉस्फरस - 35,5%, सेलेनियम - 28,9%
  • मिश्र हे लेसिथिनचा एक भाग आहे, यकृतातील फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात महत्वाची भूमिका निभावत आहे, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रोपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
  • फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 56 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, पोलॉक कसे उपयुक्त आहे, कच्चे, कॅलरी, पोषक, पोलॉकचे उपयुक्त गुणधर्म, कच्चे

प्रत्युत्तर द्या