पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 240 केकॅल | 1684 केकॅल | 14.3% | 6% | 702 ग्रॅम |
प्रथिने | 2.18 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2.9% | 1.2% | 3486 ग्रॅम |
चरबी | 0.38 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.7% | 0.3% | 14737 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 56.78 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 25.9% | 10.8% | 386 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 7.1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 35.5% | 14.8% | 282 ग्रॅम |
पाणी | 30.92 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 1.4% | 0.6% | 7351 ग्रॅम |
राख | 2.64 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 1.8% | 2308 ग्रॅम |
अल्फा कॅरोटीन | 57 μg | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.394 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 7.9% | 3.3% | 1269 ग्रॅम |
बीटा क्रिप्टोएक्सॅन्थिन | 93 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 148 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.051 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 3.4% | 1.4% | 2941 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.186 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 10.3% | 4.3% | 968 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 10.1 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 2% | 0.8% | 4950 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.422 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 8.4% | 3.5% | 1185 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.205 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 10.3% | 4.3% | 976 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.6 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 0.7% | 0.3% | 15000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.43 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 2.9% | 1.2% | 3488 ग्रॅम |
गॅमा टोकॉफेरॉल | 0.02 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 59.5 μg | 120 μg | 49.6% | 20.7% | 202 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.882 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 9.4% | 3.9% | 1063 ग्रॅम |
बेटेन | 0.4 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 732 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 29.3% | 12.2% | 342 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 43 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.3% | 1.8% | 2326 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 41 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 10.3% | 4.3% | 976 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 2 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.2% | 0.1% | 65000 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 21.8 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.2% | 0.9% | 4587 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 69 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 8.6% | 3.6% | 1159 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.93 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5.2% | 2.2% | 1935 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.299 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 15% | 6.3% | 669 ग्रॅम |
तांबे, घन | 281 μg | 1000 μg | 28.1% | 11.7% | 356 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 ग्रॅम |
फ्लोरिन, एफ | 4 μg | 4000 μg | 0.1% | 100000 ग्रॅम | |
झिंक, झेड | 0.44 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3.7% | 1.5% | 2727 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 5.11 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 38.13 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 25.46 ग्रॅम | ~ | |||
माल्टोस | 0.06 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 0.15 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 12.45 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.037 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.056 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.027 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.041 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.066 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.05 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.016 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.049 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.025 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.052 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.066 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.801 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.047 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.114 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.13 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.059 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.021 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.088 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.044 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.053 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.039 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.014 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.062 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 0.6% | 0.3% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.044 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.017 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.017 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 1.9% | 0.8% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.044 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 0.9% | 0.4% |
उर्जा मूल्य 240 किलो कॅलरी आहे.
- कप, खड्डा = 174 जीआर (417.6 किलोकॅलरी)
- रोपांची छाटणी, खिडकी = 9.5 ग्रॅम (22.8 किलोकॅलरी)
Prunes (वाळलेल्या मनुका) जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन के - 49,6%, पोटॅशियम - 29,3%, मॅंगनीज - 15%, तांबे - 28,1%
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 240 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, उपयुक्त काय आहे prunes (वाळलेल्या प्लम्स), कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म Prunes (वाळलेल्या प्लम्स)